Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Bardzo dobre, mocno cytrynowe i wilgotne ciasto. Nie ma glutenu ponieważ jest przygotowane z użyciem mąki migdałowej i kaszki kukurydzianej, a posłodziłam je ksylitolem. Oczywiście proste w przygotowaniu 🙂

Zmodyfikowany przez mnie przepis z książki “Baking Bible” Annie Bell znalazłam na blogu Moje Wypieki.

Nie mam tortownicy 20 cm, więc upiekłam w takiej o średnicy 22 cm, ale następnym razem użyję 15cm żeby było wyższe. Oprócz zmian w składzie zrezygnowałam także z lukru – zamiast niego podałam ciasto z gęstym naturalnym, domowym jogurtem z dodatkiem maku i miodem. Jeżeli nie interesuje Was taka polewa zwiększcie ilość substancji słodzącej o jakieś 20 g, bo w przeciwnym razie ciasto będzie zbyt mdłe. Polecam!

  • 150 g masła
  • 100 g ksylitolu
  • 3 jajka z chowu wolnowybiegowego (0 lub 1)
  • skórka i sok z 2 cytryn
  • 130 g zmielonych na mąkę migdałów
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g kaszki kukurydzianej

na polewę:

  • 1 szklanka gęstego, naturalnego jogurtu
  • 2 łyżki maku, sparzone
  • miód do podania – ok. 1 łyżki na kawałek

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Tortownicę wykładamy papierem.

W robocie kuchennym ucieramy masło z ksylitolem następnie dodajemy po jednym jajku. Dodajemy mąkę migdałową wymieszaną z proszkiem do pieczenia, a na koniec kaszkę kukurydzianą. Dodajemy sok i skórkę cytrynową. Masa ma pozostać ziarnista. Przekładamy ciasto do formy, wyrównujemy wierzch. Pieczemy ok. 40 minut aż do suchego patyczka. Podajemy z polewą jogurtową.

zielenina_kawa

Witam Cię na mojej stronie, dziękuję za odwiedziny! Nazywam się Magda, prowadzę Zieleninę od 2009 roku! Jestem autorką trzech książek z wegetariańskimi przepisami: “Zieleniny na talerzu“, “Zieleniny bez glutenu” i ”Zieleniny Party“. Przygotowuję także ebooki z prostymi i zdrowymi przepisami, które ułatwią Twoje gotowanie.

Zobacz więcej >

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

CO TYDZIEŃ PORCJA ŚWIEŻEJ ZIELENINY PROSTO DO TWOJEJ SKRZYNKI!

JEDZ ZDROWO, PYSZNIE I BEZ MIĘSA!

POBIERZ BEZPŁATNY EBOOK Z 15 PRZEPISAMI NA WEGAŃSKIE ŚNIADANIA!

SKLEPIK Z ZIELENINĄ
WARSZTATY KULINARNE
SZUKAJ PRZEPISU
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
ZIELENINA DLA NIEJADKA
ZIELENINA. BISTRO

24 komentarze

  1. naturalnie dziecko
    24 lutego 2014 @ 20:49

    Interesująco, ciekawa propozycja na polewę. Chyba wypróbuję przepis

    Reply

  2. whiness
    24 lutego 2014 @ 21:08

    Wspaniale zdrowe ciasto. Z przyjemnością zapisuję przepis. 🙂

    Reply

  3. Justyna Żak
    24 lutego 2014 @ 21:21

    wygląda bardzo smacznie:)

    Reply

  4. viola
    24 lutego 2014 @ 21:50

    Mam pytanie- czy z maki kukurydzianej, zamiast polenty, tez mi wyjdzie.Akurat mam zapas tejze i az sie prosi o wykorzystanie.A ciasto wyglada i na pewno smakuje OBLEDNIE.Dziekuje z gory za odpowiedz.Pozdrawiam

    Reply

    • Zielenina
      25 lutego 2014 @ 20:39

      powinno, ale gwarancji nie daję 😉

      Reply

  5. naturalnie dziecko
    25 lutego 2014 @ 01:49

    Interesująco, ciekawa propozycja na polewę. Chyba wypróbuję przepis

    Reply

    • Zielenina
      26 lutego 2014 @ 01:37

      cieszę się bardzo! 🙂

      Reply

  6. whiness
    25 lutego 2014 @ 02:08

    Wspaniale zdrowe ciasto. Z przyjemnością zapisuję przepis. 🙂

    Reply

    • Zielenina
      26 lutego 2014 @ 01:37

      polecam! 🙂

      Reply

  7. Justyna Żak
    25 lutego 2014 @ 02:21

    wygląda bardzo smacznie:)

    Reply

    • Zielenina
      26 lutego 2014 @ 01:39

      dziękuję 🙂

      Reply

  8. viola
    25 lutego 2014 @ 02:50

    Mam pytanie- czy z maki kukurydzianej, zamiast polenty, tez mi wyjdzie.Akurat mam zapas tejze i az sie prosi o wykorzystanie.A ciasto wyglada i na pewno smakuje OBLEDNIE.Dziekuje z gory za odpowiedz.Pozdrawiam

    Reply

    • Zielenina
      26 lutego 2014 @ 01:39

      powinno, ale gwarancji nie daję 😉

      Reply

  9. Jula G.
    25 lutego 2014 @ 09:53

    wygląda bardzo apetycznie!

    Reply

  10. Jula G.
    25 lutego 2014 @ 14:53

    wygląda bardzo apetycznie!

    Reply

    • Zielenina
      26 lutego 2014 @ 01:40

      dziękuję 🙂

      Reply

  11. Anonimowy
    25 lutego 2014 @ 22:21

    Z tego co wiem migdałów/mąki migdałowej nie powinno się poddawać działaniu wysokiej temperatury ze względu na wysoką zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, które w pod wpływem wysokiej temperatury zamieniają się w tłuszcze trans…

    Reply

    • Zielenina
      26 lutego 2014 @ 21:33

      nie spotkałam się nigdy z taką informacją, ciekawe. Myślę, że jak na co dzień się nie spożywa tych tłuszczów – a prawidłowo zbilansowana dieta wege jest w nie bardzo uboga, to kawałek takiego ciasta nie zaszkodzi 😉

      Reply

  12. Anonimowy
    26 lutego 2014 @ 03:21

    Z tego co wiem migdałów/mąki migdałowej nie powinno się poddawać działaniu wysokiej temperatury ze względu na wysoką zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, które w pod wpływem wysokiej temperatury zamieniają się w tłuszcze trans…

    Reply

    • Zielenina
      27 lutego 2014 @ 02:33

      nie spotkałam się nigdy z taką informacją, ciekawe. Myślę, że jak na co dzień się nie spożywa tych tłuszczów – a prawidłowo zbilansowana dieta wege jest w nie bardzo uboga, to kawałek takiego ciasta nie zaszkodzi 😉

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close