PORY ROKU
INDEKS PRZEPISÓW
ALFABETYCZNIE
BLOG
3 pomysły na dynię! Pyszna jesień przed Tobą! 🎃
Dynia!Jedno z najlepszych jesiennych warzyw.W sezonie od końca lipca do pierwszych przymrozków. Świetnie się przechowuje – suche, czyste dynie można trzymać na szafie albo bifyju nawet całą zimę! To warzywo znane od tysięcy lat i bardzo zdrowe! Dynia jest bogata w beto karoten, który jest silnym przeciwutleniaczem, co oznacza że zapobiega powstawaniu nowotworów. Obniża poziom […]
Wegański gyros z boczniaków.
Powodów rezygnacji z jedzenia mięsa jest wiele. Etyczne, żeby nie krzywdzić zwierząt, zdrowotne, a ostatnio także mocno promowany powód środowiskowy – hodowla 20 miliardów zwierząt na mięso odciska ogromne piętno na środowisku naturalnym. Razem z plastikiem to dwa największe powody degradacji środowiska naturalnego na ziemi. Dlatego naprawdę warto rezygnować, a przynajmniej ograniczać jedzenie mięsa. To […]
Ciocia Zielenina wraca po wakacjach! Warsztaty dla dzieci na Biobazarze w Katowicach!
🥕W najbliższą sobotę, 7 września ciocia Zielenina wraca na BioBazar w Katowicach! 🥕Upieczemy z dzieciakami drożdżowe, pełnoziarniste ślimaczki ze śliwkami. 🥕Warsztaty są jak zawsze bezpłatne, ale obowiązują zapisy: ➡️godz. 10.00, 11.15 i 12.30 ➡️zielenina_blog@o2.pl Mam też świetną wiadomość, dla tych, którzy regularnie robią zakupy na BioBazarze. Co środę, za zakupy wartości minimum 200 zł można […]
Pasta z wędzonego twarogu i buraków.
Zawsze szukam nowych sposobów na wykorzystanie buraków. Pasty na ich bazie należą do moich ulubionych. Latem, gdy jest ciepło, jem trochę twarogu. Ostatnio najbardziej smakuje mi ten wędzony. Rewelacyjnie smakuje w tradycyjnej wersji z zieloną cebulką i startymi rzodkiewkami, ale ta z burakiem to czysta petarda! Polecam Wam buraki podłużnych odmian, na przykład opolskiej. Są […]
Czekoladowe babeczki z cukinią. Zielenina dla niejadka.
Jedni przemycają, inni uczciwie wykładają warzywa na talerz. Ilu rodziców, tyle metod zachęcania dzieci do jedzenia warzyw. Jedną z najlepszych jest na pewno jedzenie ich uparcie samemu, dzielenie się wrażeniami i pokazywanie, że warzywa są pyszne! Jednym ze sposobów na oswajanie warzyw lubianych i mniej lubianych jest przyrządzanie ich na słodko. Na przykład w babeczkach, […]
Placki z cukinii. Najprostszy przepis!
Mamy szczyt sezonu na cukinię, więc warto korzystać. Przywędrowała do nas z Ameryki Południowej. Do Polski trafiła z Włoch. W sezonie od lipca do września, czasem października. Cukinia to odmiana dyni. Jadalne są kwiaty i samo warzywo. Dorasta nawet do pół metra, ale najsmaczniejsze są małe egzemplarze, wielkości do 20 cm. To zdrowe, niskokaloryczne i […]
Zapiekane pomidory nadziewane “po grecku”.
W tym założyliśmy szklarnię, w której posadziliśmy pomidory. Własne pomidory to jest taki sztos, nie możemy się nimi nacieszyć! To taka radość, gdy coś dobrze rośnie, a potem można to zjeść! Nie ma żadnego porównania pomiędzy smakiem kupionych pomidorów – nawet teraz,w sezonie – a własnych. Najsmaczniejsze są bawole serce i w przyszłym roku posadzimy […]
Gulasz z bakłażana i tofu z kaszą gryczaną. Zielenina na talerzu!
Bakłażan to jedno z moich ulubionych warzyw. Uwielbiam go w każdej formie – pieczony, smażony, nawet ugotowany na parze! Robię z niego roladki, zupy, ratatuję, pasty do chleba, a także je nadziewam. Zdecydowanie muszę uzupełnić stan bakłażanowych przepisów na blogu, bo jest ich tu zbyt mało! Gulasze z bakłażanem są super. To warzywo jakoś wyjątkowo […]
Zakwaszany chłodnik buraczany ze świeżymi ogórkami.
No wiem, wiem, upały odpuściły, a ja tu z chłodnikiem wyjeżdżam. Ale co zrobić, jak mnie naszło? Chłodnik to w ogóle klasyczny przykład, jak zmieniają się upodobania smakowe w ciągu życia. Generalnie to ja jestem z opcji “zimna zupa to nie zupa”, ale w tym roku jakoś mi wreszcie chłodniki zasmakowały! Na pogodę absolutnie nie […]
Hummus z bobu.
Bardzo lubię hummus, ale przyznaję, że nieco mi się przejadł. Poza tym ciecierzyca nie rośnie u nas, a ja zdecydowanie wolę wykorzystywać nasze lokalne produkty. Tak jest bardziej zdrowo, ekologicznie, no i wspieramy lokalną ekonomię. Hummus sam w sobie jest konceptem genialnym, więc dlaczego by go nie spolszczyć? Wersja z bobem jest przepyszna, tahina, cytryna […]
Makaron ze szparagami i pesto pietruszkowym. Obiad w 15 minut.
W taki upał nawet blogerce kulinarnej nie chce się gotować. Szukam pomysłów na szybkie obiady, jak wszyscy. Zresztą takie pomysły są zawsze na czasie, bo przy szybkim tempie życia w tygodniu z dwójką dzieci nie zawsze jest czas na dłuższe stanie przy garach. Sezon na szparagi się już właściwie skończył, ale na pewno jeszcze kilka […]
3 pomysły na wegańskie lody! 🍦
Zaczęły się wakacje! Cieszymy się, prawda? 😉 Dwa i pół miesiąca z naszymi milusińskimi. Sporo gimnastykowania się żeby połączyć własną pracę z taką ilością wolnego czasu dzieci. Jakie macie plany? Ale na razie cieszmy się zakończeniem roku szkolnego i zjedzmy lody! Mam dla Was aż trzy propozycje na pyszne domowe lody! Wszystkie wegańskie i do […]
