Bardzo lubię hummus, ale przyznaję, że nieco mi się przejadł. Poza tym ciecierzyca nie rośnie u nas, a ja zdecydowanie wolę wykorzystywać nasze lokalne produkty. Tak jest bardziej zdrowo, ekologicznie, no i wspieramy lokalną ekonomię.

Hummus sam w sobie jest konceptem genialnym, więc dlaczego by go nie spolszczyć? Wersja z bobem jest przepyszna, tahina, cytryna i czosnek idealnie z nim współgrają, tak jak oliwa. No i ten soczysty zielony kolor!

Spróbujcie, a nie pożałujcie 😀

Jeżeli szukacie pomysłów na pyszne wegańskie pasty do chleba i nie tylko, polecam mój ebook! 40 przepisów na pasty pełne warzyw, strączków, a nawet owoców. Ułożonych zgodnie z porami roku.

A teraz do hummusu drodzy państwo!

Bób gotuję zawsze na parze, jest wtedy idealny – ugotowany na kremowo, ale pełny smaku. Bób wrzucam na metalowy durszlak, który umieszczam na płaskim garnku z wodą. Przykrywam pokrywką i gotuję 20 minut. Gotowe!

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Hummus z bobu.

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:10 min
  • Czas gotowania:20 min
  • Czas całkowity:10 min
  • Ilość porcji:6-81x

Opis

Pyszny hummus w polskiej wersji na bazie bobu! Sezonowy twist, który na pewno Ci zasmakuje.


Składniki

Scale

Składniki na ok. 1 szklankę hummusu:

  • 0.5 kg bobu ugotowanego na parze
  •  2 łyżki tahiny
  • 1/4 szklanki oliwy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu

Sposób wykonania

Bób łuskamy, dodajemy pozostałe składniki i miksujemy na gładką masę. Jeżeli pasta byłaby zbyt gęsta dodajemy kilka łyżek wody lub dodatkowej oliwy. Gotowe!


Słowa kluczowe: hummus z bobu

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe rating

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close