W taki upał nawet blogerce kulinarnej nie chce się gotować. Szukam pomysłów na szybkie obiady, jak wszyscy. Zresztą takie pomysły są zawsze na czasie, bo przy szybkim tempie życia w tygodniu z dwójką dzieci nie zawsze jest czas na dłuższe stanie przy garach.

Sezon na szparagi się już właściwie skończył, ale na pewno jeszcze kilka dni będzie można je kupić. W tym roku u mnie na targu wyjątkowo rzadko pojawiały się białe szparagi, podobno były bardzo niedobre. Za to zielone były wspaniałe – cieniutkie i chrupiące.

Do tego makaronu wykorzystałam pęczek zielonych szparagów i pęczek natki pietruszki, który zmiksowałam z oliwą, czosnkiem i przyprawami. Idealne tło dla dobrego tagliatelle. Zdrowy i sycący obiad gotowy w kwadrans, czego chcieć więcej!

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Makaron ze szparagami i pesto pietruszkowym.

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:15 min
  • Czas gotowania:10 min
  • Czas całkowity:15 min
  • Ilość porcji:41x
  • Kategoria:obiady
  • Metoda:gotowanie
  • Dieta:wegańska

Opis

Zdrowy obiad w 15 minut. Makaron ze szparagami i pietruszkowym pesto. Pełny smaku, witamin i składników mineralnych!


Składniki

Scale

Makaron:

1 pęczek szparagów

2 łyżki oliwy

80100 g tagliatelle na osobę

pesto:

1 pęczek natki pietruszki

1/4 szklanki oliwy

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka pieprzu

1 ząbek czosnku


Sposób wykonania

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Szparagi obieramy lub nie, kroimy ukośnie na 2-3 cm kawałki.

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, wrzucamy szparagi, obsmażamy na średnim ogniu tak długo, jak gotuje się makaron. W tym czasie przygotowujemy pesto.

Umytą i osuszoną pietruszkę grubo kroimy. Razem z resztą składników miksujemy na ziarniste pesto – robię to w blenderze kielichowym

Odcedzony makaron wrzucamy na patelnię ze szparagami. Dodajemy pesto, wszystko mieszamy i podajemy natychmiast.


Słowa kluczowe: makaron ze szparagami

Mam na imię Magdalena, w sieci mówią na mnie Zielenina. Skończyłam studia prawnicze, ale praca w zawodzie nie dawała mi spełnienia. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Oszczędzaj czas i pieniądze z Klubem sezonowego gotowania!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe rating

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close