PORY ROKU
INDEKS PRZEPISÓW
ALFABETYCZNIE
BLOG
Kasza jaglana z korzennym kompotem gruszkowym
Kasza jaglana to nasz nomen omen chleb codzienny. Jemy ją kilka razy w tygodniu na śniadanie. Jak rok długi, bo gdy chciałam zrobić przerwę w ostatnie lato, dzieci się zbuntowały. Miewam już jaglankowe kryzysy, no bo ileż można! Przerywam je owsiankami, tostami francuskimi czy plackami, ale jaglanka to nasz faworyt. Jako, że bywa u nas […]
Obiad w 15 minut – makaron z ciecierzycą, suszonymi pomidorami i pietruszką
Makaron to idealny sposób na szybki obiad. Są takie dni, że nawet ja nie mam nastroju do gotowania, nie umiem wymyślić żadnego fajnego obiadu i wtedy ratuje mnie makaron. Można go przyrządzić na tysiąc sposobów, a w lodówce albo szafce zawsze znajdzie się coś pysznego, co można przerobić na sos do niego. Tym razem wybrałam […]
Wegańskie tosty francuskie z sosem owocowym
Bardzo lubimy tosty francuskie. Często robię je na weekendowe śniadania, a zdarza się i w tygodniu. Dzieci wprost za nimi przepadają, a przy okazji to świetna okazja na zużycie czerstwego pieczywa, które się w ten sposób nie marnuje. Tradycyjnie takie tosty przygotowuje się mocząc je w jajku roztrzepanym z mlekiem, ale ja przygotowałam specjalnie dla […]
Rozgrzewająca zupa z soczewicą, szpinakiem i garam masalą
Rozgrzewające zupy to niezbędnik w zimie. Zdarza mi się jeść je dwa razy dziennie, jako drugie śniadanie i na kolację. Za oknem trzaska mróz, patrzę na śnieg i wcinam miseczkę parującej pyszności. Musi być gęsta, pachnąca, pełna warzyw. Gotowanie zup to mój sposób na relaks. Kroję składniki, mieszam, dosypuję przypraw, a potem przykrywam pokrywką i […]
Jabłka pieczone z marcepanem – wegańskie
Pieczone jabłka to deserowy klasyk. Tanie, szybkie i proste w przygotowaniu, a na dodatek uwielbiane przez dzieci. Idealne na zimowe popołudnie. Gdy wracamy przemarznięci ze spaceru marzy się nam kubek gorącego kakao z pianką i cynamonem, a do niego coś słodkiego. Lubię zapach, który roztaczają w domu pieczone jabłka. Kojarzą mi się z dzieciństwem i […]
Prosty krem z marchwi z cynamonem
Ostatnio mam ochotę do wszystkiego dodawać cynamon. Kawa i herbata obowiązkowo posypane pachnącym proszkiem. Dlaczego nie pójść jeszcze dalej i dodać go także do wytrawnych dań? W końcu to proceder znany na całym świecie, a należy korzystać z dobrych wzorców! Dlatego ostatnio chętnie dodaję go też do zup czy past do chleba, wyjątkowo dobrze pasuje […]
Przepyszny budyń ryżowy z kompotem jeżynowym – wegański i bezglutenowy!
Budyń ryżowy, który dzisiaj prezentuję został zainspirowany przepisem z książki Allison Day “Whole bowls” zawierające przepisy na jednomiseczkowe posiłki. Wszystkie przepisy są wegetariańskie i bezglutenowe, książka jest naprawdę świetna, bardzo polecam. Ostatnio moja kulinarna biblioteka mocno się wzbogaciła. Udało się mi kupić sporo świetnych, używanych książek. Dużo tańszych od nowych, a w stanie idealnym. Co […]
Warsztaty kulinarne “Zielenina bez glutenu” w Poznaniu już 21 stycznia!
Serdecznie zapraszam na moje warsztaty kulinarne do Poznania! 21 stycznia w Spot. będziemy gotować różności z mojej drugiej książki “Zielenina bez glutenu”. Przygotujemy kilka dań – wszystkie będą wegetariańskie, bezglutenowe i pyszne! To warsztaty dla wszystkich, którzy chcą się nauczyć gotować wegetariańsko i bezglutenowo lub poszerzyć swoje umiejętności. Gwarantuję świetną zabawę! 🙂 W menu: *kasza […]
Kotlety z boczniaków w wegańskiej panierce
Kotlety z boczniaków to taki pyszny banał. Gdy mam ochotę na “prawdziwy” obiad, szczególnie w niedzielę robię właśnie takie kotlety. Podaje je wtedy z puree z ziemniaków i ulubioną surówką. Nie ukrywam, że ze względu na dzieci najczęściej jest to marchewka z jabłkiem, lubicie? Boczniakami zastępuję też rybę w Wigilię. Rodzina, u której bywam czasem […]
Keczup z dyni – bez cukru!
Ten keczup to świetna alternatywa do sklepowych pełnych cukru i dziwnych dodatków. ma ten specjalny keczupowy smak, więc dzieci nie powinny się obrazić na taką podmiankę. O ile zdążą się dopchać, bo jest tak pyszny, że ciężko się powstrzymać, aby nie smarować nim wszystkiego jak leci. Trochę to nietypowy przepis na rozpoczęcie nowego roku, ale […]
5 wegańskich przepisów na Sylwestra!
Powiem szczerze jakoś nie jestem fanką obchodów Sylwestra. Tak nie do końca łapię z czego tu się cieszyć 😉 A odkąd mamy dzieci wiecznie ktoś jest chory w tych okolicach roku, więc po którymś razie, gdy musieliśmy na gwałt sprzedawać bilety na kolejne kinowe wydarzenie zrezygnowaliśmy z planów. W tym roku jestem tak zmęczona, że […]
Idealna świąteczna kapusta z suszoną żurawiną i wędzonymi śliwkami
Przepadam za świąteczną kapustą. Najczęściej dodaję do niej suszone grzyby, czasem wino, ale tym razem postanowiłam spróbować nieco innych dodatków. I oczywiście, bo jakżeby inaczej, wyszła świetnie 😀 Zdradzę Wam, że do każdej gotowanej kapusty, a szczególnie bigosu warto dodać starte jabłko – świetnie poprawia smak i strukturę. Suszone, wędzone śliwki pojawiają się w sklepach […]
