Makaron to idealny sposób na szybki obiad. Są takie dni, że nawet ja nie mam nastroju do gotowania, nie umiem wymyślić żadnego fajnego obiadu i wtedy ratuje mnie makaron. Można go przyrządzić na tysiąc sposobów, a w lodówce albo szafce zawsze znajdzie się coś pysznego, co można przerobić na sos do niego. Tym razem wybrałam ciecierzycę i suszone pomidory, które pasują do siebie wręcz genialnie. Do tego fura świeżej natki pietruszki i dużo czosnku! Wszystko z dodatkiem oliwy spod pomidorów, aby danie było jeszcze bardziej aromatyczne.

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Obiad w 15 minut – makaron z ciecierzycą, suszonymi pomidorami i pietruszką

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:10 min
  • Czas gotowania:15 min
  • Czas całkowity:25 min
  • Ilość porcji:41x
  • Kategoria:obiad
  • Metoda:smażenie
  • Dieta:wegańska

Opis

Użyłam suszonej ciecierzycy, nie z puszki -można ugotować ją dzień, a nawet dni wcześniej, ale jeżeli się Wam śpieszy użyjcie puszkowanej.


Składniki

Scale
  • 1 szklanka ciecierzycy namoczona na noc lub 2 puszki ciecierzycy po 400 g każda
  • 80100 g ulubionego makaronu na osobę, u mnie pełnoziarniste penne
  • 8 suszonych pomidorów z oleju lub oliwy
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

Sposób wykonania

Ciecierzycę płuczemy, zalewamy świeżą wodą. Dodajemy sody oczyszczonej na czubku noża – w ten sposób ugotuje się szybciej, będzie bardziej miękka i lżej strawna. Gotujemy ją na małym ogniu pod przykryciem ok. 45 minut aż będzie miękka, ale nie rozpadająca się. Gdy zawrze zbieramy z wierzchu pianę. Ugotowaną odcedzamy.

Cebulę obieramy i siekamy. Suszone pomidory kroimy w cienkie paski. Pietruszkę myjemy, osuszamy i też drobno siekamy.

Nastawiamy garnek z woda, gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W czasie, gdy makaron się gotuje, przygotowujemy sos.

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju spod suszonych pomidorów. Szklimy na nim posiekaną cebulę razem z obranymi i zgniecionymi ząbkami czosnku. Dodajemy odcedzoną ciecierzycę. Wlewamy jeszcze 2 łyżki oleju spod pomidorów. Dodajemy natkę pietruszki oraz przyprawy i dokładnie Mieszamy.

Makaron odcedzamy, wrzucamy na patelnię do sosu. Mieszamy i natychmiast podajemy.

Dobrze smakuje też na zimno, jako sałatka.


Słowa kluczowe: makaron z ciecierzycą

zielenina_makaron1małe

 

 

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

2 komentarze

  1. Ania Włodarczyk
    5 lutego 2017 @ 21:07

    U mnie makaron też na liscie ekspresowych dań, bardzo często w podobnym zestawieniu! 😀

    Reply

  2. Ania Włodarczyk
    5 lutego 2017 @ 21:07

    U mnie makaron też na liscie ekspresowych dań, bardzo często w podobnym zestawieniu! 😀

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe rating

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close