PORY ROKU
INDEKS PRZEPISÓW
ALFABETYCZNIE
BLOG
Kluski na parze. Zdrowsza wersja – Zielenina dla niejadka!
Buchty czyli kluski na parze – pewnie większość z nas zna ten przysmak z dzieciństwa. Słodkie obiady nie bywają u nas zbyt często, ale czasem się zdarza. Staram się wtedy przygotowywać tradycyjne potrawy w zdrowszych wersjach. Cukier podmieniam na zdrowsze słodzidła, mąkę jasną zamieniam na pełnoziarnistą. Robię pełnoziarniste naleśniki, pizzę. Do klusek leniwych też jej […]
Chłodnik z kiszonej marchewki. Z bobem smażonym z kminem rzymskim.
U mnie na Śląsku nie ma tradycji jedzenie chłodników. W naszej tradycyjnej kuchni też nie za bardzo można znaleźć na nie przepisy. Ciągle mam wątpliwości czy zimna zupa to w ogóle zupa 😉 ale przyznaję, że w ponad trzydziestostopniowym upale kubek takiego zimnego, kwaśnego orzeźwienia jest nadzwyczaj zacna. Pierwszy raz, specjalnie do tego chłodnika ukisiłam […]
Zapiekane roladki z bakłażana. Wegańskie z wędzonym tofu.
Uwielbiam bakłażana. To moje ukochane warzywo. Kocham jeszcze dynię, pomidory i jarmuż. A buraki…. No cóż, kochliwa ze mnie dziewczyna 😉 ale co poradzić, gdy tyle pysznych rzeczy na świecie! Ale bakłażany na pewno są w pierwszej trójce moich ulubieńców. Bardzo lubię roladki z bakłażana – plastry trzeba najpierw zgrillować albo ugotować na parze. Tym […]
Kotlety z marchewki i brokuła. Zielenina dla niejadka!
Tym razem w Zielenina dla niejadka pomysł na obiad! Kotlety z marchewki i brokuła – kolorowe i mam nadzieję smaczne! Pieczone, aby uniknąć szkodliwego smażenia. Zresztą ostatnio rzadko kiedy smażę kotlety – gdy je piekę mam wolny czas, mogę wtedy przygotować na przykład surówkę do obiad albo rozpakować zmywarkę (znacie to, prawda?). Takie pieczone kotlety […]
Owocowe lody w paski. Wegańskie!
Dzisiaj zapraszam na pyszne, domowe lody! Wegańskie – nie zawierają mleka, śmietany czy jajek, więc są idealne dla alergików! Naturalnie słodzone, można je bez wyrzutów sumienia dać dzieciom. Robi się kilka minut, więc to dodatkowa zaleta. Przepis ukazał się także na blogu Vitamix Polska, wystarczy kliknąć tutaj!
Pomidory nadziewane kaszą jaglaną. Nowy numer magazynu Maszkety!
Na początek tygodnia mam dla Was wyjątkowo letni przepis na pomidory nadziewane ziołową kaszę jaglaną. Aromatyczne, soczyste, pełne witamin, bo podane na surowo. Przepis oprócz bloga znajdziecie w moim wege dziale Ino gymizy, gdzie przedstawiłyśmy tym razem wyłącznie pomidorowe propozycje – brzmi zachęcająco, prawda? 😀 A do nich lektura nowego, letniego numeru magazynu Maszkety! Magazyn […]
Pieczony agrest. Pyszny prosty deser!
Dzisiaj prostota w wydaniu nieomalże ekstremalnym. W lecie takie dania – nie – dania są najlepsze. Nie wymagają czasu ani wielu, skomplikowanych czynności. Owoce i warzywa są dojrzałe, więc wręcz szkoda je psuć nadmiarem dodatków. Bardzo lubię piec warzywa i owoce. Pieczenie wydobywa ich pełny smak i zapach. Oczywiście to tylko dodatek w mojej diecie […]
Różowa granola 🙂 Porzeczkowa z burakiem! Zielenina dla niejadka!
Tak spodobał mi się pomysł dodawania musów owocowych do granoli – jak w tej pomarańczowej, że postanowiłam powtórzyć ten trik. Tym razem użyłam czarnych porzeczek, które nadały granoli przepiękny różowy kolor! Granola sama w sobie jest pyszna, a kolor powinien dodatkowo zachęcić te nieco bardziej oporne małe egzemplarze do jej spróbowania. Aby zachęcić dziecko do […]
Falafele z bobu (pieczone)
Falafele z bobu – odmiana od tradycyjnych z ciecierzycy. Z dodatkiem mięty, które idealnie pasuje do bobu, a do tego pieczone, nie smażone w głębokim tłuszczu. Muszę Was powiedzieć, że ostatnio w ogóle wszelkiej maści kotleciki/burgery, itp. piekę, nie smażę. Nie dość, że zdrowiej to w czasie, gdy kotlety się pieką mogę robić co innego,chociażby […]
Najlepszy, domowy kisiel porzeczkowy. Zielenina dla niejadka!
Gdy byłam mała moja Mama często robiła kisiel. Taki domowy deser, z dawnych czasów, gdy jeszcze cukru jedliśmy mało z umiarem 😉 Na podwieczorek pojawiał się też budyń i czasem galaretka. A babcia robiła kaszę manną na gęsto z sokiem malinowym. Ech, przysmaki z dzieciństwa… Chcę żeby moje dzieci też miały taki miłe wspomnienia, tyle […]
Wegańska lazania. Z cukinią zamiast makaronu i sosem bolońskim.
Lazania, która ma same “zamiast” 🙂 Zamiast makaronu płaty cienko krojonej i grillowanej cukinii. Zamiast mięsa – pyszny, wegańskie sos boloński na bazie soczewicy. A zamiast sera beszamel. Efekt jest może nie najpiękniejszy, ale za to pyszny, więc wrzucam na bloga. W końcu nie każde jedzenie jest zawsze wymuskane i pięknie wystylizowane! Najważniejsze, że jest […]
Najprostsze placki na kefirze. Idealne na śniadanie
Całe lata nie ruszałam nie ruszałam kefiru. Nie smakował mi, był za kwaśny i w ogóle no jakoś nie moja bajka. Ale najwyraźniej się starzeję 😉 bo ostatnio bardzo mi smakuje. Oczywiście ciężko jest teraz znaleźć prawdziwy kefir ponieważ niestety firmy przestawiły się na zbiorowy gust, który preferuje słodkie smaki i kefiry smakują właściwie jak […]
