Buchty czyli kluski na parze – pewnie większość z nas zna ten przysmak z dzieciństwa. Słodkie obiady nie bywają u nas zbyt często, ale czasem się zdarza. Staram się wtedy przygotowywać tradycyjne potrawy w zdrowszych wersjach. Cukier podmieniam na zdrowsze słodzidła, mąkę jasną zamieniam na pełnoziarnistą. Robię pełnoziarniste naleśniki, pizzę. Do klusek leniwych też jej dorzucam. Dzieci jedzą, zadowolone, że jedzenie jest słodkie (znacie to?), więc do pewnego stopnia wilk syty i owca cała 😉 Nie lubię przesady, uważam że dzieci powinny znać słodki smak, słodycze, itp. – rolą rodziców jest nauczyć dzieci rozsądnie z nich korzystać.

Ugotowałam je w bambusowym parowniku, który lekko natłuściłam olejem.

Jeżeli macie obawy, że dzieci nie zjedzą takich w 100% razowych klusek 1/3 mąki dodajcie jasną.

zielenina_buchty2insta

 

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Kluski na parze. Zdrowsza wersja – Zielenina dla niejadka!

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:30 min
  • Czas gotowania:15 min
  • Czas całkowity:120 min
  • Ilość porcji:4-61x
  • Kategoria:obiad
  • Metoda:gotowanie
  • Dieta:wegańska

Składniki

Scale

kluski:

400 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej

1 łyżeczka świeżych drożdży

1 szklanka jogurtu naturalnego, może być roślinny

1 jajko, lub 1 jajko z siemienia

1/2 łyżeczki soli

1 łyżka brązowego cukru

sos malinowy:

1/2 kg malin

1/4 szklanki syropu klonowego lub miodu

1/2 łyżeczki cynamonu


Sposób wykonania

Na kluski rozpuszczamy w jogurcie drożdże. Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy gładkie ciasto. robię to hakiem w robocie kuchennym.

Odstawiamy do wyrośnięcia na ok. godzinę.

Po godzinie dzielimy ciasto na 12 części. Z każdej formujemy na omączonym blacie owalną kluskę. Gdy wszystkie sa gotowe odstawiamy je na 15 minut, aby się ładnie napuszyły.

Gotujemy je porcjami na parze po 10-12 minut.

W tym czasie przygotowujemy sos. Maliny miksujemy i miksujemy z cynamonem i syropem lub miodem na gładko.

Kluski podajemy gorące z sosem.


Słowa kluczowe: kluski na parze

Inne smakowite propozycje dla małych niejadków znajdziecie tutaj

Zapraszam do grupy na facebooku Zielenina dla niejadka!

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe rating

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close