PORY ROKU
INDEKS PRZEPISÓW
ALFABETYCZNIE
BLOG
Wegańskie lody truskawkowe z burakiem! 😀 Zielenina dla niejadka!
Lato w pełni, chociaż nie do końca pogoda o tym świadczy, więc pora na lody! Zresztą moim dzieciom do przekonania, że lody można jeść 3 razy dziennie w zupełności wystarcza wiedza o kalendarzowym lecie 😉 Nawet, gdyby za oknem było oberwanie chmury, a temperatura sięgała 10 stopni, nie stanowiłoby to przeszkody w zjedzeniu loda. Oczywiście […]
Bezjajeczna jajeczna sałatka. Wegańska!
Tym razem wegańsko. Wegańskie odpowiedniki często udają – mleko, ser czy jajka. Powstają w ten sposób dania nierzadko pyszniejsze niż oryginalne. Kto jadł czekoladowy jagielnik ten wie. Pasta śledziowa w wersji wegańskiej też jest niezgorsza. Nie mówiąc o schabowych z boczniaka! Lubię takie zabawy. Oczywiście można się czepiać, że nazwa nie taka, że bez sensu […]
Naleśniki na kefirze. Przepyszne!
Jako mama dwójki dzieci robię naleśniki naprawdę często. Absolutne minimum to raz w tygodniu. raczej unikamy słodkich obiadów, są u nas góra raz w tygodniu, ale w końcu to idealne danie na weekendowe śniadanie. Zrobiłam w swoim życiu masę różnych wersji naleśników – bez glutenu, wegańskie, jogurtowe, na maślance, mleku roślinnym. Z jajkami i bez, […]
Kotlety mielone (karbinadle) z kalafiora. Zielenina po śląsku!
Karbinadle godało się w moim domu, na Śląsku mówi się też karminadle na kotlety mielone. Z mięsa, z dodatkiem namoczonej bułki. Postanowiłam przerobić je na wege wersję, bo jak stwierdziła Joasia Furgalińska z Furgalerii karbinadle da się zrobić ze wszystkiego 😉 Dodałam do kalafiora płatków drożdżowych, które nadaję mocnego smaku umami. Kalafiora upiekłam, bo w […]
Czekoladowy jagielnik z polewą truskawkową. Wegański, bezglutenowy i naturalnie słodzony.
Zapraszam na kolejny jagielnik, tym razem w wersji czekoladowej. Nie ukrywam, że jeżeli chodzi o desery na bazie kaszy jaglanej to właśnie moje ulubione połączenie. Ciasto nie wymaga pieczenia, jest bezglutenowe i wegańskie. Oblane pyszną, truskawkową polewą – idealne na nadchodzący koniec sezonu truskawkowego. Przepis przygotowałam dla Vitamix Polska, aby zjeść pyszne ciacho wystarczy kliknąć […]
Kasza jaglana po włosku. Zapiekana ze szparagami i pomidorami
Trochę znudziły mi się ostatnio słodkie śniadania. W ogóle jakoś ostatnio w kółko gotuję to samo i potrzebuję zastrzyku nowych pomysłów. Kupiłam kilka nowych książek kucharskich, zaglądam do kolekcji tych, które pysznią się na półkach (mam ponad 100, więc jest w czym wybierać), więc liczę że mój mózg się wreszcie ocknie i podrzuci trochę nowych […]
Piracki krem ze szparagów i kalafiora. Zielenina dla niejadka 🙂
Kolejna propozycja dla małych grymaśników, którzy wybrzydzają na wszystko, co się im podstawi pod nos. Sama mam takiego na stanie, więc wiem jaka to orka! Gdyby moje pierwsze dziecko tak wybrzydzało pewnie byłabym siwa już zupełnie, a nie w połowie 😉 ale że chodzi o młodsze, to w sumie aż tak się nie przejmuję. Mam […]
Truskawkowy jagielnik. Bez pieczenia, bez glutenu, wegański i naturalnie słodzony 🙂
Mam nadzieję, że lubicie ciasta na bazie kaszy jaglanej. Ja bardzo, odkąd mam Vitamixa, który kaszę miksujemy dosłownie na puch. A ten deser bije już wszelkie rekordy, bo nie dość, że jest na bazie jaglanki to do tego nie zawiera glutenu, jest wegański i naturalnie słodzony. I oczywiście przepyszny, mocno truskawkowy. I nie wymaga pieczenia, […]
Pomarańczowa granola. Z żurawiną i kardamonem
Uwielbiam domową granolę. Robię zawsze wielki słój, który znika w zastraszającym tempie. Zimą jadamy ją z podgrzanym mlekiem roślinnym, a w lecie z musami owocami czy jogurtem. Zawsze robię dwie wielkie blachy, zapasu wystarcza na około dwa tygodnie, przy założeniu, że nie jemy jej codziennie 😉 Nigdy nie słodzę jej cukrem – używam syropu klonowego […]
Makaron z groszkiem i kalafiorem. Obiad w 15 minut!
Przyznam się ze wstydem, że ostatnio nie bardzo chce mi się gotować. Opuściła mnie wena, nie mam pomysłów, ogólnie jakoś nie ciągnie mnie do kuchni. Co boli tym bardziej, że sezon pięknie się rozwinął i mamy tyle pyszności pod nosem. Robi się też coraz taniej, kapusta czy kalafior zjechały już do 4 zł. Gdyby jeszcze […]
Gulasz z białych szparagów i fasoli z sosem z pieczonej papryki
Nie wiadomo co robić z białymi szparagami. Zupę – krem, upiec na grillu i w zasadzie pomysłów brak. Bardzo lubię białe szparagi – jak mam być szczera to bardziej niż zielone – więc staram się wymyślać nowe sposoby na ich podanie. Niezłym patentem jest dodawanie ich do gulaszów warzywnych. Po ugotowaniu zachowują kształt, nie rozmiękają, […]
Czekoladowy Dzień Dziecka z ciocią Zieleniną na Biobazarze w Katowicach!
Wszystkim dzieciom dużym i małym 😉 życzę wspaniałego dnia!!! Zaszalejcie, najedźcie się czekolady, lodów, jarmużu czy co tam lubicie 😀 A w sobotę zapraszam dzieciaki na wspólne pieczenie czekoladowych babeczek do Katowic na BioBazar! Jak zawsze będzie pełnoziarniście 😀 i bez cukru, ale za to przepysznie! Zapisy zielenina_blog@o2.pl Na godz. 10.00 – lista rezerwowa 11.15 […]
