Skip to content

Trochę znudziły mi się ostatnio słodkie śniadania. W ogóle jakoś ostatnio w kółko gotuję to samo i potrzebuję zastrzyku nowych pomysłów. Kupiłam kilka nowych książek kucharskich, zaglądam do kolekcji tych, które pysznią się na półkach (mam ponad 100, więc jest w czym wybierać), więc liczę że mój mózg się wreszcie ocknie i podrzuci trochę nowych pomysłów.

A tymczasem nowy pomysł na kaszę jaglaną, którą ostatnio magluję na wszystkie strony. Przygotowałam niezgorszy jagielnik, kolejny czeka w kolejce, dodaję ją do koktajli, jedliśmy pyszne cytrynowe jaglanotto, generalnie często gości w moich garnkach i na stole.

Postanowiłam wymyślić jakieś fajne, sezonowe danie, które można zjeść na śniadanie, ale nie w słodkiej wersji. Można je też przygotować wieczorem, a rano odgrzać lub zjeść na zimno. Nie ma żadnych przeciwwskazań, aby przygotować je także na obiad czy kolację. Mój mąż wziął je do pracy. Czyli jest nie tylko pyszne, ale i uniwersalne, lubimy takie jedzonko, prawda?

Użyłam do niego przesmażonych krótko na oliwie z czosnkiem zielonych szparagów, ale może dodać każdego innego warzywa, które lubicie. Myślę, że bardzo dobrze będzie pasował ugotowany na parze bób albo brokuł.

Kasza jaglana zapiekana ze szparagami i pomidorami.

Na 6-8 porcji:

  • 1 szklanka surowej kaszy jaglanej
  • 1/2 pęczka zielonych szparagów
  • 1-2 pomidory
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oliwy
  • 1/2 pęczka bazylii
  • 1/2 pęczka oregano
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki kuminu

Kaszę parzymy lub dokładnie płuczemy, zalewamy 3 szklankami wody lub bulionu, gotujemy do miękkości. Jeżeli trzeba, odcedzamy.

Szparagi myjemy, osuszamy. Obłamujemy zdrewniałe końce, obieramy. Kroimy na 2 cm kawałki.

Na średnio rozgrzane 2 łyżki oliwy wrzucamy zgnieciony ząbek czosnku oraz szparagi. Przesmażamy 5-6 minut.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Naczynie do zapiekania o średnicy 20-22 cm natłuszczamy pozostałą oliwą.

Kaszę doprawiamy posiekanymi ziołami i startym na tarce ząbkiem czosnku oraz przyprawami. Mieszamy z usmażonymi szparagami, z których usuwamy czosnek.

Pomidory kroimy w grube plastry.

Kaszę z dodatkami przekładamy do formy. Wyrównujemy. Na wierzchu układamy plastry pomidorów. Posypałam je resztą mozarelli, ale nie jest to niezbędne.

Zapiekamy 20 minut. Podajemy na ciepło lub zimno.

zielenina_kaszajaglana1

 

 

 

 

Zapisz

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close