Gdy byłam mała moja Mama często robiła kisiel. Taki domowy deser, z dawnych czasów, gdy jeszcze cukru jedliśmy mało z umiarem 😉 Na podwieczorek pojawiał się też budyń i czasem galaretka. A babcia robiła kaszę manną na gęsto z sokiem malinowym. Ech, przysmaki z dzieciństwa…
Chcę żeby moje dzieci też miały taki miłe wspomnienia, tyle że czasy już nie te. Żywność jest dużo bardziej przetworzona, cukier dodawany praktycznie do wszystkiego, więc trzeba się naprawdę pilnować. Dlatego staram się przygotowywać zdrowsze, domowe wersje tych pysznych deserów. Nie jest to wcale trudne, wystarczy podmieniać składniki. Cukier na zdrowsze słodziki – ksylitol, syrop klonowy czy melasę. Białą kaszę mannę na pełnoziarnistą orkiszową, itp.
Tym razem proponuję Wam przepyszny, domowy kisiel. Gotowy w kilka minut, można przygotować go z każdych, sezonowych składników. Zdecydowałam się na porzeczki, które dają piękny kolor i fajnie strzelają między zębami.
Ugotowałam go częściowo na bazie niesłodzonego soku pomarańczowego, dobrze będzie pasował też jabłkowy.
Drukuj
Najlepszy, domowy kisiel porzeczkowy. Zielenina dla niejadka!
- Czas przygotowania:10 min
- Czas gotowania:5 min
- Czas całkowity:15 min
- Ilość porcji:41x
- Kategoria:deser
- Metoda:gotowanie
- Dieta:wegańska
Opis
Pyszny, domowy i zdrowy kisiel gotowy w kilka chwil. Zamiast sztucznego deseru z torebki zrób domową wersję, a nie pożałujesz.
Składniki
- 1 szklanka niesłodzonego soku pomarańczowego albo jabłkowego
- 1 szklanka wody
- 1/4 szklanki syropu klonowego
- 2 szklanki czerwonych porzeczek
- 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
- borówki, maliny i mięta – do podania
Sposób wykonania
Porzeczki myjemy, osuszamy i obieramy z gałązek. Trochę zostawiamy do udekorowania gotowego deseru.
Odlewamy pół szklanki wody, resztę wlewamy do rondla razem z sokiem i syropem klonowym. Dodajemy jedną szklankę porzeczek.
W pozostałej wodzie rozrabiamy dokładnie trzepaczką skrobię ziemniaczaną.
Owoce z sokiem i syropem zagotowujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy 3-4 minuty. Następnie wlewamy skrobię, wyłączamy ogień i bardzo dokładnie mieszamy.
Gdy kisiel nieco przestygnie dodajemy pozostałe porzeczki i mieszamy.
Deser przekładamy do 4 salaterek/pucharków/ładnych szklanek.
Podajemy udekorowane owocami i miętą.
Słowa kluczowe: kisiel porzeczkowy
Jaki jest Twój ulubiony deser z dzieciństwa?
Zapraszam do grupy Zielenina dla niejadka na facebooku!
