PORY ROKU
INDEKS PRZEPISÓW
ALFABETYCZNIE
BLOG
Podwójnie dyniowo – razowe bułeczki i pasztet
Dziś ostatni dzień Dyniowego Festiwalu, więc rzutem na taśmę będzie podwójnie dyniowo 🙂 Przepyszne razowe i żółte jak kurczaki bułki w towarzystwie smakowitego pasztetu z jęczmienia i dyni. Zaczynamy od bułek! Na 10 sztuk: 200 g rzadkiego przecieru z dyni 200 g razowej mąki pszennej 200 g mąki pszennej chlebowej 15 g drożdży łyżeczka soli Przecier […]
Drożdżowy chlebek z bananami i maślanką
Wiecie, że generalnie unikam stosowania zagranicznych produktów, szczególnie tych świeżych – warzyw i owoców. Jednak w chłodniejszych porach roku sięgam czasem po banany, nie wiem czemu, ale dobrze smakują jesienią i zimą, szczególnie we wszelkiego rodzaju chlebkach. Przepis, który dzisiaj Wam proponuję to niezupełnie typowy bananowy chlebek, który zazwyczaj bardziej przypomina ciasto niż pieczywo. Ten jest dużo […]
Zapiekanka z kaszy kukurydzianej i dyni
Ciąg dalszy dyniowego szaleństwa 🙂 Festiwal Dyni trwa, więc zachęcam do korzystania. Dynia jest uniwersalna, nadaje się doskonale do potraw słodkich i wytrawnych, ja akurat wolę ją na wytrawnie, ale ciasta czy muffinki też nie są złe 🙂 Tym razem nieco przerobiony przepis z lecker.de na zapiekankę/tartę z kaszy kukurydzianej/polenty z dynią hokkaido i salsą pomidorową. Pyszne, […]
Orkiszowe placuszki z dynią, na słodko
Sezon na dynię w pełni, więc trzeba korzystać pełnymi garściami, a raczej pełnymi ustami tym bardziej, że coroczny festiwal dyni w pełni 🙂 Lubię dynię w każdej formie, przyrządzałam ją na wszystkie możliwe sposoby; na surowo w surówkach, pieczoną, gotowaną, smażoną w zapiekankach, sosach i zupach, na każdy możliwy posiłek 🙂 Pokaźną kolekcję moich przepisów na dynię znajdziecie tutaj. Tym […]
Zapiekanka z chleba i jabłek na śniadanie
Pyszna jesienna zapiekanka w sam raz na niedzielny poranek, gdy ma się w planie długi spacer 🙂 Przygotowałam ją z orkiszowego chlebka na zakwasie z rodzynkami, który sama upiekłam, ale można użyć gotowego, kupionego pieczywa. Gdyby było bez rodzynek, wystarczy dosypać ich 50 g. Gdyby zainteresował Was przepis na sam chlebek orkiszowy z rodzynkami to chętnie wklepię […]
Chleb z czarną soczewicą i szałwią na Światowy Dzień Chleba
Dzisiaj wypada nie tylko Dzień Chleba, ale także Światowy Dzień Żywności organizowany przez FAO, Agencję ONZ do spraw Wyżywienia i Rolnictwa. Obecnie miliard ludzi na świecie cierpi głód, a w ciągu najbliższych 40 lat liczba ta ma wzrosnąć o 20%. Oczywiście najgorsza sytuacja jest w tzw. Rogu Afryki. Pierwszy raz w historii produkujemy zbyt mało żywności, aby wyżywić ludzkość. Pomyślcie […]
Konkurs konkurs konkurs! 🙂
Zaczynam dochodzić do siebie po powrocie z wakacji. Wyjazd przy plus 25, a powrót w plus 5 grozi traumą niestety 🙂 Ale najważniejsze, że przed dwa tygodnie deszcz padał przez godzinę i to akurat wtedy, gdy piliśmy kawę w przemiłej Cafe Kurort na deptaku w Kołobrzegu (jak tylko będziecie idźcie koniecznie i zjedźcie jakieś ciasto, […]
Pozdrowienia z Kołobrzegu 🙂
Jako, że dawno mnie tu nie było i być może niektórzy z Was zaczęli się martwić, czy aby kosmici nie porwali mnie na eksperymenty 😉 wpadam i pozdrawiam wszystkich serdecznie z wakacji w Kołobrzegu! 🙂 Bardzo się nam tu podoba, polecam wszystkim, rewelacyjne trasy spacerowe, świetna infrastruktura i takie pyszności jak na zdjęciu poniżej 😀 […]
Risotto z winogronami i kozim serem
Jak szaleć to szaleć, a co! Uwielbiam winogrona, to moje ulubione owoce, potrafię ich zjeść dużo, bardzo dużo na raz 🙂 Niestety mam to świadków 😛 Ostatnio próbuję ich w wydaniu wytrawnym, upiekłam bardzo dobrą (nie ma jak wrodzona skromność 😉 orkiszową, razową fociaccię, a dzisiaj na obiad zrobiłam tytułowe risotto. Użyłam naszych polskich winogron, […]
Marcepanowe paluchy drożdżowe ze śliwkami
Czyli jak wykorzystałam resztę masy marcepanowej 🙂 Mam nadzieję, że mi wybaczycie kolejny post z marcepanem w roli głównej 😉 Te paluchy są dość chlebowe w smaku, więc świetnie nadają się na wekendowe śniadanie (i nie tylko 😉 Ciasto zostawiłam do pierwszego wyrastania na noc w lodówce, a rano prosto z łóżka popędziłam 😉 żeby je ponownie wyrobić, uformować paluchy i zostawić […]
Marcepanowe ciasto z gruszkami
Jest tak dobre jak wynika z nazwy, gwarantuję 🙂 Odkryłam ostatnio bardzo fajną niemiecką witrynę Lecker.de, która jest stroną gazety pod tym samym tytułem. Zatrzęsienie bardzo fajnych przepisów, szczególnie na ciasta z owocami, aż byłam zdziwiona 🙂 Polecam niemieckojęzycznym. Przepis na to ciasto pochodzi właśnie z tej strony, oryginalnie jest z jabłkami i jedyna modyfikacja […]
Chleb kukurydziany
Ze świeżą kukurydzą, drożdżowy, bardzo prosty, lekki i pyszny chleb. Będzie doskonałym dodatkiem do zup, ale całkiem dobrze sprawdza się też do kanapek, polecam 🙂 Przepis jest z książki, która jest absolutnym hitem, pisałam to już nieraz, wiem 🙂 czyli “Brot” Berndta Armbrusta. Naprawdę mało mam książek kucharskich, które tak mi się podobają, cała masa rewelacyjnych […]
