PORY ROKU
INDEKS PRZEPISÓW
ALFABETYCZNIE
BLOG
Chlebki musli z jabłkami i rodzynkami – na zakwasie
Dawno nie było żadnego pieczywa na blogu, więc czas to nadgonić. Staram się piec w miarę regularnie, bo nic nie zastąpi domowego pieczywa, szczególnie w dobie gotowców pieczonych z zamrożonego ciasta czy wszechobecnych polepszaczy, spulchniaczy i innych świństw. Mam swój kilkuletni żytni zakwas i namawiam Was do pieczenia na zakwasie, nie jest to wcale trudne […]
Ciasto pietruszkowo – pomarańczowe
Lubię eksperymentować z dodawaniem warzyw do ciast – dodają ciekawego smaku, wilgotności i poprawiają fakturę. Niedawno zaczęłam dodawać do nich pietruszkę, która świetnie się nadaje do słodkich wypieków, podobnie jak marchewka i buraki. Całe trio jest same w sobie słodkie i ma swój niepowtarzalny smak. Tym razem połączyłam pietruszkę z pomarańczą – tak wiem, znowu […]
Warsztaty kulinarne dla dzieci w Katowicach i Gliwicach
Już jutro zapraszam na bezpłatne warsztaty dla dzieci na katowickim BioBazarze, a w niedzielę za tydzień (18 stycznia) do gliwickiego Złotego Osła! Wszystkie szczegóły na plakatach, zapisy: zielenina_blog@o2.pl, do zobaczenia! 🙂
Pasta z soczewicy i warzyw korzeniowych z cząbrem (wegańska, bezglutenowa)
Jak wiecie jestem zagorzałą miłośniczką wszelkiego rodzaju past do pieczywa, produkuję je ze szczególnym zacięciem zimą, gdy wybór świeżych warzyw jest mniejszy. Postanowiłam spróbować sama połączenia soczewicy z warzywami przesmażonymi z cebulką i to zdecydowany strzał w dziesiątkę. Pastę doprawiłam wygrzebanym spod śniegu 😉 cząbrem, który mimo mrozu ma się całkiem dobrze i idealnie komponuje […]
Pełnoziarnista wegańska babka z czekoladą i orzechami (bez cukru)
Zagraniczne produkty goszczą w mojej kuchni rzadziej niż sporadycznie, szczególnie te świeże. Używam kawy, herbaty, przypraw, nie gardzę ciecierzycą, ale staram się na co dzień używać produktów lokalnych. To decyzja podyktowana wieloma względami – zdrowotnymi, aby nie jeść pryskanych zagranicznych warzyw czy owoców, hodowanych poza naturalnym rytmem wegetacji, więc hojnie podsypywanych różnymi środkami, aby dobrze […]
Trójkolorowe paszteciki (wegańskie, bezglutenowe) – Zielenina poleca ekologiczne Free Delikatesy!!!
Jak wiecie, bardzo lubię współpracować ze sklepami ekologicznymi – uważam, że takie produkty i sposób uprawy warto promować. Rolnictwo ekologiczne propaguje zrównoważony sposób korzystania ze środowiska, szanuje je, daje mu możliwość odpoczynku i zregenerowania się. Produkty ekologiczne nie mogę zawierać organizmów modyfikowanych genetycznie, co szczególnie podkreślają Free Delikatesy, w uprawie roślin nie można stosować pestycydów, […]
Ryżowa pieczeń na święta (wegańska, bezglutenowa)
W Wigilię zamiast ryby jem panierowane boczniaki – to już mam opanowane od lat. Zostaje jednak zawsze problem świątecznego obiadu, nad którym kombinuję co roku 😉 Tym razem proponuję Wam ryżową “pieczeń” smakującą doskonale w towarzystwie kwaskowatej żurawiny. Można ją upiec dzień wcześniej, a potem odgrzać. Polecam! 🙂 Na keksówkę o wymiarach 30×10 cm 250 […]
Domowa masa makowa – Zielenina gotuje z Vitamixem!
Święta za pasem, Last Christmas w każdym markecie 😉 więc czas już zacząć przygotowania, a przynajmniej planowanie. Namawiam Was do zrobienia domowej masy makowej, co jest bardzo proste, a taka masa będzie nie tylko smaczniejsza, ale także zdrowsza od gotowej, która najczęściej jest konserwowana, zagęszczana, itd. Taką masę możecie wykorzystać do przygotowania makowca czy makowych […]
Sezamowa pasta ze słonecznika i buraków (wegańska, bezglutenowa)
Nie było mnie tu dłuższą chwilę, ale już wracam i to z przepyszną pastą do pieczywa. Wyrabiam różnorakie pasty i pasztety na okrągło, bo nie ukrywam, że lubię dobry chleb, a i bułką nie pogardzę 😉 A do domowego pieczywa nie ma jak aromatyczna i zdrowa pasta.Udało mi się zmiksować słonecznik na gładko w vitamixie, […]
Wytrawne, grzybowe jabłka nadziewane pęczakiem i porem
Dzisiaj zapraszam po przepis na pyszne i zdrowe jabłka nadziane mocno grzybowym pęczakiem i porami. Idealne na obiad w chłodny, grudniowy dzień! Po przepis i kilka słów o jabłkach, zapraszam na Hello Zdrowie, klikamy tu!
Pierniczkowanie z dziećmi w grudniu – warsztaty warsztaty! 🙂
W grudniu zapraszam dzieci na wspólne pierniczkowanie – będziemy piec, ozdabiać i jeść! Pierniczki będą z pełnoziarnistej mąki, a ozdobimy je różnymi zdrowymi ziarnami i innymi pysznościami. Może nawet znajdzie się trochę czekolady na polewę 😉 Zapraszam serdecznie – 6 grudnia w Mikołajki na katowicki BioBazar, a 14 grudnia do gliwickiego Złotego Osła. Zapisy: zielenina_blog@o2.pl
Muffinki marchewkowe z kokosową kruszonką. Bez glutenu i laktozy.
Muffinki to bardzo wdzięczny wypiek – można do nich naładować czego dusza zapragnie i w ciągu 30 minut mamy coś słodkiego i w miarę! 😉 zdrowego do przekąszenia 🙂 Piekę je czasem w środku tygodnia, gdy mamy ochotę na “coś lepszego” na śniadanie niż codzienne owsianki na zmianę z jaglanką albo w weekend do popołudniowej […]
