Jak wiecie jestem zagorzałą miłośniczką wszelkiego rodzaju past do pieczywa, produkuję je ze szczególnym zacięciem zimą, gdy wybór świeżych warzyw jest mniejszy. Postanowiłam spróbować sama połączenia soczewicy z warzywami przesmażonymi z cebulką i to zdecydowany strzał w dziesiątkę. Pastę doprawiłam wygrzebanym spod śniegu 😉 cząbrem, który mimo mrozu ma się całkiem dobrze i idealnie komponuje się z tym zestawem smaków. Polecam!
Drukuj
Pasta z soczewicy i warzyw korzeniowych z cząbrem (wegańska, bezglutenowa)
- Czas przygotowania:20 min
- Czas gotowania:30 min
- Czas całkowity:50 min
- Ilość porcji:8-10 1x
- Kategoria:pasty do chleba
- Metoda:gotowanie
- Dieta:wegańska
Opis
Prosta pasta na bazie soczewicy z dodatkiem polskich warzyw korzeniowych. Sycąca i zdrowa!
Składniki
Scale
Na 300-400 g pasty:
- 1 szklanka zielonej lub brązowej soczewicy
- 2 liście laurowe
- 3–4 kulki ziela angielskiego
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 mały seler
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka świeżego, posiekanego cząbru lub 1/2 suszonego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
Sposób wykonania
Soczewicę płuczemy, zalewamy 3 szklankami wody, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Doprowadzamy do wrzenia, zbieramy pianę. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem aż soczewica zmięknie, ok. 30 minut. Odcedzamy.
Warzywa myjemy, obieramy, kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej, szklimy cebulę. Dodajemy pozostałe warzywa, chwilę przesmażamy aż lekko zmiękną, około 10 minut.
Warzywa miksujemy w blenderze z ugotowaną soczewicą – można zostawić ziele i liście. Doprawiamy przyprawami i cząbrem. Przechowujemy w lodówce.
Słowa kluczowe: pasta z soczewicy i warzyw
Uwaga uwaga!
Już 18 listopada startuje pierwsze w historii Zieleniny wyzwanie!
Już 18 listopada startuje pierwsze w historii Zieleniny wyzwanie!
Jeżeli:
🥕brakuje Ci pomysłów na fajne kanapki,
🥕chcesz jeść zdrowe śniadania, lunche czy kolacje
🥕chcesz jeść więcej warzyw i strączków, ale nie wiesz jak się do tego zabrać,
🥕chcesz jeść mniej wędlin, sera i tego typu produktów,
🥕szukasz wegańskich przepisów na pasty do chleba.
Zapisz się na kanapkowe wyzwanie!
Startujemy 18 listopada!
Zarezerwuj miejsce już dzisiaj!
🥕brakuje Ci pomysłów na fajne kanapki,
🥕chcesz jeść zdrowe śniadania, lunche czy kolacje
🥕chcesz jeść więcej warzyw i strączków, ale nie wiesz jak się do tego zabrać,
🥕chcesz jeść mniej wędlin, sera i tego typu produktów,
🥕szukasz wegańskich przepisów na pasty do chleba.
Zapisz się na kanapkowe wyzwanie!
Startujemy 18 listopada!
Zarezerwuj miejsce już dzisiaj!
Dla wszystkich, którzy wezmą udział w wyzwaniu w prezencie mini ebook “Wegańskie masła”!
Pamiętaj też żeby zarezerwować stolik w Bistro Zieleniny! 💚 Tam będzie działo się najwięcej podczas wyzwania!
5 dni, nowe pomysły, wiedza, przepisy, live, wideo. Już nie mogę się doczekać, a Ty?
Zapisz się na wyzwanie i zostań kanapkowym mistrzem!
7 stycznia 2015 @ 22:52
Uwielbiam wszelkie warzywne pasty i właśnie szukam nowych inspiracji 😉 Twoja wygląda cudownie 🙂
8 stycznia 2015 @ 21:03
Mam nadzieję, że Ci zasmakuje 🙂
8 stycznia 2015 @ 03:52
Uwielbiam wszelkie warzywne pasty i właśnie szukam nowych inspiracji 😉 Twoja wygląda cudownie 🙂
9 stycznia 2015 @ 02:03
Mam nadzieję, że Ci zasmakuje 🙂
8 stycznia 2015 @ 05:07
nie ma nic lepszego od pysznej, domowe pasty kanapkowej – tym bardziej tak zdrowej i pełnej smaku! 🙂
8 stycznia 2015 @ 21:04
zgadzam się w 100% 🙂
8 stycznia 2015 @ 10:07
nie ma nic lepszego od pysznej, domowe pasty kanapkowej – tym bardziej tak zdrowej i pełnej smaku! 🙂
9 stycznia 2015 @ 02:04
zgadzam się w 100% 🙂
8 stycznia 2015 @ 12:11
Wygląda pysznie:) ..i można by ją nawet wykorzystać jako farsz do czegoś;) kiedyś robiłam bezglutenowe "paszteciki" w których wnętrzu była właśnie pasta z soczewicy:) Super smakowite! ..a do tego np czerwony barszcz… 🙂
Pozdrawiam:)
8 stycznia 2015 @ 21:05
ooo świetny pomysł, faktycznie pasowałaby do pasztecików!
30 stycznia 2015 @ 13:54
Nadziewałam takim farszem kluski zrobione z kaszy jaglanej:) pychota!!!
8 stycznia 2015 @ 15:26
świetny pomysł na pastę 🙂
8 stycznia 2015 @ 21:05
dziękuję!
8 stycznia 2015 @ 17:11
Wygląda pysznie:) ..i można by ją nawet wykorzystać jako farsz do czegoś;) kiedyś robiłam bezglutenowe “paszteciki” w których wnętrzu była właśnie pasta z soczewicy:) Super smakowite! ..a do tego np czerwony barszcz… 🙂
Pozdrawiam:)
9 stycznia 2015 @ 02:05
ooo świetny pomysł, faktycznie pasowałaby do pasztecików!
30 stycznia 2015 @ 18:54
Nadziewałam takim farszem kluski zrobione z kaszy jaglanej:) pychota!!!
8 stycznia 2015 @ 20:26
świetny pomysł na pastę 🙂
9 stycznia 2015 @ 02:05
dziękuję!
8 stycznia 2015 @ 22:10
Jestem od niedawna wegetarianka i obecnie bardzo czesto robie pasty warzywne. Robie podobna tylko ze z czerwonej soczewicy.
http://wegeewka.blogspot.com/
9 stycznia 2015 @ 03:10
Jestem od niedawna wegetarianka i obecnie bardzo czesto robie pasty warzywne. Robie podobna tylko ze z czerwonej soczewicy.
http://wegeewka.blogspot.com/
9 stycznia 2015 @ 06:56
Soczewicę uwielbiam , wszelakie pasty też , to chętnie wykorzystam twój pomysł Madziu , bo pasta bardzo apetycznie się prezentuje
9 stycznia 2015 @ 11:56
Soczewicę uwielbiam , wszelakie pasty też , to chętnie wykorzystam twój pomysł Madziu , bo pasta bardzo apetycznie się prezentuje
9 stycznia 2015 @ 20:28
Apetycznie wygląda, chyba czas spróbować. Zdjęcia również zachęcają.
10 stycznia 2015 @ 01:28
Apetycznie wygląda, chyba czas spróbować. Zdjęcia również zachęcają.