Jak wiecie jestem zagorzałą miłośniczką wszelkiego rodzaju past do pieczywa, produkuję je ze szczególnym zacięciem zimą, gdy wybór świeżych warzyw jest mniejszy. Postanowiłam spróbować sama połączenia soczewicy z warzywami przesmażonymi z cebulką i to zdecydowany strzał w dziesiątkę. Pastę doprawiłam wygrzebanym spod śniegu 😉 cząbrem, który mimo mrozu ma się całkiem dobrze i idealnie komponuje się z tym zestawem smaków. Polecam!
Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Pasta z soczewicy i warzyw korzeniowych z cząbrem (wegańska, bezglutenowa)

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:20 min
  • Czas gotowania:30 min
  • Czas całkowity:50 min
  • Ilość porcji:8-101x
  • Kategoria:pasty do chleba
  • Metoda:gotowanie
  • Dieta:wegańska

Opis

Prosta pasta na bazie soczewicy z dodatkiem polskich warzyw korzeniowych. Sycąca i zdrowa!


Składniki

Scale
Na 300-400 g pasty:
  • 1 szklanka zielonej lub brązowej soczewicy
  • 2 liście laurowe
  • 34 kulki ziela angielskiego
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 mały seler
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka świeżego, posiekanego cząbru lub 1/2 suszonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne

Sposób wykonania

Soczewicę płuczemy, zalewamy 3 szklankami wody, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Doprowadzamy do wrzenia, zbieramy pianę. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem aż soczewica zmięknie, ok. 30 minut. Odcedzamy.
Warzywa myjemy, obieramy, kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej, szklimy cebulę. Dodajemy pozostałe warzywa, chwilę przesmażamy aż lekko zmiękną, około 10 minut.
Warzywa miksujemy w blenderze z ugotowaną soczewicą – można zostawić ziele i liście. Doprawiamy przyprawami i cząbrem. Przechowujemy w lodówce.

Słowa kluczowe: pasta z soczewicy i warzyw

Uwaga uwaga!
Już 18 listopada startuje pierwsze w historii Zieleniny wyzwanie!
Jeżeli:
🥕brakuje Ci pomysłów na fajne kanapki,
🥕chcesz jeść zdrowe śniadania, lunche czy kolacje
🥕chcesz jeść więcej warzyw i strączków, ale nie wiesz jak się do tego zabrać,
🥕chcesz jeść mniej wędlin, sera i tego typu produktów,
🥕szukasz wegańskich przepisów na pasty do chleba.
Zapisz się na kanapkowe wyzwanie!
Startujemy 18 listopada!
Zarezerwuj miejsce już dzisiaj!

Dla wszystkich, którzy wezmą udział w wyzwaniu w prezencie mini ebook “Wegańskie masła”!

Pamiętaj też żeby zarezerwować stolik w Bistro Zieleniny! 💚 Tam będzie działo się najwięcej podczas wyzwania!

5 dni, nowe pomysły, wiedza, przepisy, live, wideo. Już nie mogę się doczekać, a Ty?

Zapisz się na wyzwanie i zostań kanapkowym mistrzem!

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

24 komentarze

  1. Ania S
    7 stycznia 2015 @ 22:52

    Uwielbiam wszelkie warzywne pasty i właśnie szukam nowych inspiracji 😉 Twoja wygląda cudownie 🙂

    Reply

    • Zielenina
      8 stycznia 2015 @ 21:03

      Mam nadzieję, że Ci zasmakuje 🙂

      Reply

  2. Ania S
    8 stycznia 2015 @ 03:52

    Uwielbiam wszelkie warzywne pasty i właśnie szukam nowych inspiracji 😉 Twoja wygląda cudownie 🙂

    Reply

    • Zielenina
      9 stycznia 2015 @ 02:03

      Mam nadzieję, że Ci zasmakuje 🙂

      Reply

  3. Daria
    8 stycznia 2015 @ 05:07

    nie ma nic lepszego od pysznej, domowe pasty kanapkowej – tym bardziej tak zdrowej i pełnej smaku! 🙂

    Reply

  4. Daria
    8 stycznia 2015 @ 10:07

    nie ma nic lepszego od pysznej, domowe pasty kanapkowej – tym bardziej tak zdrowej i pełnej smaku! 🙂

    Reply

    • Zielenina
      9 stycznia 2015 @ 02:04

      zgadzam się w 100% 🙂

      Reply

  5. HappyAlimak
    8 stycznia 2015 @ 12:11

    Wygląda pysznie:) ..i można by ją nawet wykorzystać jako farsz do czegoś;) kiedyś robiłam bezglutenowe "paszteciki" w których wnętrzu była właśnie pasta z soczewicy:) Super smakowite! ..a do tego np czerwony barszcz… 🙂
    Pozdrawiam:)

    Reply

    • Zielenina
      8 stycznia 2015 @ 21:05

      ooo świetny pomysł, faktycznie pasowałaby do pasztecików!

      Reply

    • Edyta Skorupska
      30 stycznia 2015 @ 13:54

      Nadziewałam takim farszem kluski zrobione z kaszy jaglanej:) pychota!!!

      Reply

  6. Magdalena Kuchaja
    8 stycznia 2015 @ 15:26

    świetny pomysł na pastę 🙂

    Reply

  7. HappyAlimak
    8 stycznia 2015 @ 17:11

    Wygląda pysznie:) ..i można by ją nawet wykorzystać jako farsz do czegoś;) kiedyś robiłam bezglutenowe “paszteciki” w których wnętrzu była właśnie pasta z soczewicy:) Super smakowite! ..a do tego np czerwony barszcz… 🙂
    Pozdrawiam:)

    Reply

    • Zielenina
      9 stycznia 2015 @ 02:05

      ooo świetny pomysł, faktycznie pasowałaby do pasztecików!

      Reply

    • Edyta Skorupska
      30 stycznia 2015 @ 18:54

      Nadziewałam takim farszem kluski zrobione z kaszy jaglanej:) pychota!!!

      Reply

  8. Magdalena Kuchaja
    8 stycznia 2015 @ 20:26

    świetny pomysł na pastę 🙂

    Reply

    • Zielenina
      9 stycznia 2015 @ 02:05

      dziękuję!

      Reply

  9. Wege Ewka
    8 stycznia 2015 @ 22:10

    Jestem od niedawna wegetarianka i obecnie bardzo czesto robie pasty warzywne. Robie podobna tylko ze z czerwonej soczewicy.
    http://wegeewka.blogspot.com/

    Reply

  10. Wege Ewka
    9 stycznia 2015 @ 03:10

    Jestem od niedawna wegetarianka i obecnie bardzo czesto robie pasty warzywne. Robie podobna tylko ze z czerwonej soczewicy.
    http://wegeewka.blogspot.com/

    Reply

  11. margot
    9 stycznia 2015 @ 06:56

    Soczewicę uwielbiam , wszelakie pasty też , to chętnie wykorzystam twój pomysł Madziu , bo pasta bardzo apetycznie się prezentuje

    Reply

  12. margot
    9 stycznia 2015 @ 11:56

    Soczewicę uwielbiam , wszelakie pasty też , to chętnie wykorzystam twój pomysł Madziu , bo pasta bardzo apetycznie się prezentuje

    Reply

  13. Julitka
    9 stycznia 2015 @ 20:28

    Apetycznie wygląda, chyba czas spróbować. Zdjęcia również zachęcają.

    Reply

  14. Julitka
    10 stycznia 2015 @ 01:28

    Apetycznie wygląda, chyba czas spróbować. Zdjęcia również zachęcają.

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe rating

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close