Jak wiecie jestem zagorzałą miłośniczką wszelkiego rodzaju past do pieczywa, produkuję je ze szczególnym zacięciem zimą, gdy wybór świeżych warzyw jest mniejszy. Postanowiłam spróbować sama połączenia soczewicy z warzywami przesmażonymi z cebulką i to zdecydowany strzał w dziesiątkę. Pastę doprawiłam wygrzebanym spod śniegu 😉 cząbrem, który mimo mrozu ma się całkiem dobrze i idealnie komponuje się z tym zestawem smaków. Polecam!
Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Pasta z soczewicy i warzyw korzeniowych z cząbrem (wegańska, bezglutenowa)

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:20 min
  • Czas gotowania:30 min
  • Czas całkowity:50 min
  • Ilość porcji:8-101x
  • Kategoria:pasty do chleba
  • Metoda:gotowanie
  • Dieta:wegańska

Opis

Prosta pasta na bazie soczewicy z dodatkiem polskich warzyw korzeniowych. Sycąca i zdrowa!


Składniki

Scale
Na 300-400 g pasty:
  • 1 szklanka zielonej lub brązowej soczewicy
  • 2 liście laurowe
  • 34 kulki ziela angielskiego
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1 mały seler
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka świeżego, posiekanego cząbru lub 1/2 suszonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne

Sposób wykonania

Soczewicę płuczemy, zalewamy 3 szklankami wody, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Doprowadzamy do wrzenia, zbieramy pianę. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem aż soczewica zmięknie, ok. 30 minut. Odcedzamy.
Warzywa myjemy, obieramy, kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej, szklimy cebulę. Dodajemy pozostałe warzywa, chwilę przesmażamy aż lekko zmiękną, około 10 minut.
Warzywa miksujemy w blenderze z ugotowaną soczewicą – można zostawić ziele i liście. Doprawiamy przyprawami i cząbrem. Przechowujemy w lodówce.

Słowa kluczowe: pasta z soczewicy i warzyw

Uwaga uwaga!
Już 18 listopada startuje pierwsze w historii Zieleniny wyzwanie!
Jeżeli:
🥕brakuje Ci pomysłów na fajne kanapki,
🥕chcesz jeść zdrowe śniadania, lunche czy kolacje
🥕chcesz jeść więcej warzyw i strączków, ale nie wiesz jak się do tego zabrać,
🥕chcesz jeść mniej wędlin, sera i tego typu produktów,
🥕szukasz wegańskich przepisów na pasty do chleba.
Zapisz się na kanapkowe wyzwanie!
Startujemy 18 listopada!
Zarezerwuj miejsce już dzisiaj!

Dla wszystkich, którzy wezmą udział w wyzwaniu w prezencie mini ebook “Wegańskie masła”!

Pamiętaj też żeby zarezerwować stolik w Bistro Zieleniny! 💚 Tam będzie działo się najwięcej podczas wyzwania!

5 dni, nowe pomysły, wiedza, przepisy, live, wideo. Już nie mogę się doczekać, a Ty?

Zapisz się na wyzwanie i zostań kanapkowym mistrzem!

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

24 komentarze

  1. Ania S
    7 stycznia 2015 @ 22:52

    Uwielbiam wszelkie warzywne pasty i właśnie szukam nowych inspiracji 😉 Twoja wygląda cudownie 🙂

    Reply

    • Zielenina
      8 stycznia 2015 @ 21:03

      Mam nadzieję, że Ci zasmakuje 🙂

      Reply

  2. Ania S
    8 stycznia 2015 @ 03:52

    Uwielbiam wszelkie warzywne pasty i właśnie szukam nowych inspiracji 😉 Twoja wygląda cudownie 🙂

    Reply

    • Zielenina
      9 stycznia 2015 @ 02:03

      Mam nadzieję, że Ci zasmakuje 🙂

      Reply

  3. Daria
    8 stycznia 2015 @ 05:07

    nie ma nic lepszego od pysznej, domowe pasty kanapkowej – tym bardziej tak zdrowej i pełnej smaku! 🙂

    Reply

  4. Daria
    8 stycznia 2015 @ 10:07

    nie ma nic lepszego od pysznej, domowe pasty kanapkowej – tym bardziej tak zdrowej i pełnej smaku! 🙂

    Reply

    • Zielenina
      9 stycznia 2015 @ 02:04

      zgadzam się w 100% 🙂

      Reply

  5. HappyAlimak
    8 stycznia 2015 @ 12:11

    Wygląda pysznie:) ..i można by ją nawet wykorzystać jako farsz do czegoś;) kiedyś robiłam bezglutenowe "paszteciki" w których wnętrzu była właśnie pasta z soczewicy:) Super smakowite! ..a do tego np czerwony barszcz… 🙂
    Pozdrawiam:)

    Reply

    • Zielenina
      8 stycznia 2015 @ 21:05

      ooo świetny pomysł, faktycznie pasowałaby do pasztecików!

      Reply

    • Edyta Skorupska
      30 stycznia 2015 @ 13:54

      Nadziewałam takim farszem kluski zrobione z kaszy jaglanej:) pychota!!!

      Reply

  6. Magdalena Kuchaja
    8 stycznia 2015 @ 15:26

    świetny pomysł na pastę 🙂

    Reply

  7. HappyAlimak
    8 stycznia 2015 @ 17:11

    Wygląda pysznie:) ..i można by ją nawet wykorzystać jako farsz do czegoś;) kiedyś robiłam bezglutenowe “paszteciki” w których wnętrzu była właśnie pasta z soczewicy:) Super smakowite! ..a do tego np czerwony barszcz… 🙂
    Pozdrawiam:)

    Reply

    • Zielenina
      9 stycznia 2015 @ 02:05

      ooo świetny pomysł, faktycznie pasowałaby do pasztecików!

      Reply

    • Edyta Skorupska
      30 stycznia 2015 @ 18:54

      Nadziewałam takim farszem kluski zrobione z kaszy jaglanej:) pychota!!!

      Reply

  8. Magdalena Kuchaja
    8 stycznia 2015 @ 20:26

    świetny pomysł na pastę 🙂

    Reply

    • Zielenina
      9 stycznia 2015 @ 02:05

      dziękuję!

      Reply

  9. Wege Ewka
    8 stycznia 2015 @ 22:10

    Jestem od niedawna wegetarianka i obecnie bardzo czesto robie pasty warzywne. Robie podobna tylko ze z czerwonej soczewicy.
    http://wegeewka.blogspot.com/

    Reply

  10. Wege Ewka
    9 stycznia 2015 @ 03:10

    Jestem od niedawna wegetarianka i obecnie bardzo czesto robie pasty warzywne. Robie podobna tylko ze z czerwonej soczewicy.
    http://wegeewka.blogspot.com/

    Reply

  11. margot
    9 stycznia 2015 @ 06:56

    Soczewicę uwielbiam , wszelakie pasty też , to chętnie wykorzystam twój pomysł Madziu , bo pasta bardzo apetycznie się prezentuje

    Reply

  12. margot
    9 stycznia 2015 @ 11:56

    Soczewicę uwielbiam , wszelakie pasty też , to chętnie wykorzystam twój pomysł Madziu , bo pasta bardzo apetycznie się prezentuje

    Reply

  13. Julitka
    9 stycznia 2015 @ 20:28

    Apetycznie wygląda, chyba czas spróbować. Zdjęcia również zachęcają.

    Reply

  14. Julitka
    10 stycznia 2015 @ 01:28

    Apetycznie wygląda, chyba czas spróbować. Zdjęcia również zachęcają.

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe rating