PORY ROKU
INDEKS PRZEPISÓW
ALFABETYCZNIE
BLOG
Gulasz z selera i kapusty kiszonej (wegański)
Tytuł brzmi nieco dziwacznie, prawda? 🙂 Mój mąż też miał dość niewyraźną minę, gdy zaserwowałam mu to cudo na obiad 😉 ale zapewniam, że jest warte wypróbowania. Połączenie smaków jest oryginalne, ale zadziwiająco harmonijne. Do tego gęsta, kremowa konsystencja, idealna rzecz na ostatnie chłodne dni tej zimy (miejmy nadzieję 😉 Zmodyfikowałam przepis z kolejnej, świetnej! […]
Warsztaty kulinarne dla dzieci i dorosłych w sobotę 28 lutego w Katowicach!
Już w najbliższą sobotę razem z Miszungiem zapraszamy serdecznie na warsztaty kulinarne do katowickiej Bo tak! Wege przestrzeń. Najpierw z dzieciakami upieczemy razowe muffiny z jabłkami, a potem w gronie starszaków upieczemy bułeczki, a do nich przygotujemy dwie wegańskie pasty do pieczywa. Zapraszam serdecznie, wszystkie szczegóły na plakacie!
Moja książka “Zielenina na talerzu” już w kwietniu!!! 😀
Moi Drodzy, z ogromną, OGROMNĄ 😉 przyjemnością zawiadamiam, że już w kwietniu, nakładem Wydawnictwa Druga Strona ukaże się moja pierwsza książka kulinarna “Zielenina na talerzu”!!! 🙂 Będzie w niej ponad 100 – wegetariańskich oczywiście – przepisów ułożonych zgodnie z porami roku przygotowanych z lokalnych i sezonowych składników. Nigdy nie przypuszczałam, że takie marzenie mi się […]
Zdrowsze, pieczone pączki na Tłusty Czwartek (wegańskie, bez cukru i tłuszczu) oraz zaproszenie na bezpłatne warsztaty na BioBazarze!
Otrzymałam sygnał od miłych czytelników, że mile widziany byłby przepis na zdrowszą wersję pączków na nadchodzący Tłusty Czwartek – oto i on! 🙂 Dla tych, którzy nie chcą/nie mogą jeść tradycyjnych pączków, dla wegan, dla dzieci – idealny 🙂 A już w najbliższą sobotę zapraszam na kolejne bezpłatne warsztaty kulinarne dla dzieci na katowickim BioBazarze, […]
Drożdżowy odrywany chlebek na ksylitolu!
Ten chlebek zjedliśmy ze smakiem na dzisiejsze śniadanie – wszystko przygotowałam wczoraj wieczorem, chlebek wyrósł spokojnie przez noc w lodówce, a rano tylko do pieca i na stół. Wyrósł idealnie na ksylitolu, więc zdecydowanie obalam mit jakoby na nim ciasta niedrożdżowe nie wyrastały! Konfitura której użyłam do posmarowania chlebka jest słodzona sokiem jabłkowym, więc cały […]
Grzybowe klopsiki z soczewicy i kaszy (wegańskie)
Na profilu fejsbukowym Zieleniny rozmawialiśmy ostatnio czy wege klopsik to jeszcze klopsik 😉 zdania były nieco podzielone, ale z przewagą na tak – niestety jest mały problem z takimi daniami – są zupełnie inne niż te mięsne, kształtem je przypominają, a że jakoś je trzeba nazwać stąd te wszystkie kotlety, burgery i klopsiki. Ja się […]
Przepyszne wegańskie muffinki daktylowo-jabłkowe (bez tłuszczu i cukru)
Przyznaję, że nie jestem weganką tylko z powodu słabości własnego charakteru. Staram się za to ograniczać produkty pochodzenia zwierzęcego do naprawdę absolutnego minimum. Wydatnie pomagają mi w tym comiesięczne publikacje dla magazynu Vege – dzięki nim, a także fundacji Wiemy co jemy ćwiczę wegańskie wypieki. Oczywiście robię to także dla siebie i moich miłych czytelników […]
Warsztaty kulinarne dla dorosłych w gliwickim Złotym Ośle!
Serdecznie zapraszam już 8 lutego do gliwickiego Złotego Osła na warsztaty kulinarne dla dorosłych! Będziemy gotować prosto, zdrowo i kolorowo! Cena to 75zł, start o godz. 12.00, będziemy szaleć w kuchni co najmniej 3 godziny! 🙂 Zapisy: zielenina_blog@o2.pl Ilość miejsc ograniczona!
Zielona, nadziewana rolada – Zielenina poleca Free Delikatesy ekologiczne!
Trójkolorowe paszteciki tak spodobały się Free Delikatesom, że zdecydowały przedłużyć współpracę. Nie ukrywam, że bardzo mnie to cieszy, bo promowanie żywności ekologicznej to sama przyjemność. Im więcej będziemy jej kupować tym bardziej będzie się zwiększał popyt, co w sumie doprowadzi do niższych cen. Tak samo było na szeroko pojętym Zachodzie, gdzie udział żywności ekologicznej w […]
Krem z pieczonej marchwi z przyprawą togarashi (wegański)
Togarashi to japońska przyprawa składająca się z ostrych papryczek togarashi, skórki pomarańczowej, imbiru, japońskiego pieprzu oraz czarnego i białego sezamu. Ten suchy opis zupełnie nie oddaje feerii aromatu jaka rozpościera się po otwarciu opakowania, jest naprawdę zachwycająca 🙂 O przyprawie usłyszałam w programie kulinarnym Rachel Khoo, która dodawała jej do zupy, i gdy wymieniła skład […]
Koktajl z surowym burakiem – Zielenina gotuje z Vitamixem!
Jeżeli regularnie pijecie koktajle to Vitamix będzie naprawdę dobrym sprzętem dla Was. Ciągle nie mogę wyjść z podziwu nad jego mocą i tym jak na gładko miksuje nawet surowe, twarde warzywa. Robię w nim koktajle na bazie surowych marchewek czy buraków i są zmiksowane na gładko, nie sposób się domyślić, że użyte warzywa są surowe. […]
Krem z topinambura, ziemniaków i gruszek z rozmarynem (wegański, bez glutenu i laktozy)
Topinambur ma bardzo wyrazisty i specyficzny smak. Nie do końca mam do niego przekonanie 😉 więc ciągle szukam nowych sposób na jego oswojenie. Tym razem spróbowałam połączenia z ziemniakami, które złagodziły jego smak i nadały kremowej konsystencji zupie oraz gruszkami, których słodki aromat podkręcił samego topinambura. Wszystko wieńczy aromatyczny rozmaryn – myślę, że warto wypróbować […]
