Otrzymałam sygnał od miłych czytelników, że mile widziany byłby przepis na zdrowszą wersję pączków na nadchodzący Tłusty Czwartek – oto i on! 🙂 Dla tych, którzy nie chcą/nie mogą jeść tradycyjnych pączków, dla wegan, dla dzieci – idealny 🙂

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Zdrowsze, pieczone pączki na Tłusty Czwartek (wegańskie, bez cukru i tłuszczu) oraz zaproszenie na bezpłatne warsztaty na BioBazarze!

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:15 min
  • Czas gotowania:20 min
  • Czas całkowity:35 min
  • Ilość porcji:24 sztuki 1x
  • Kategoria:deser
  • Metoda:pieczenie
  • Dieta:wegańska

Opis

Użyłam w przepisie tahiny (pasty sezamowej), ale nie obawiajcie się – jest jej tak mało, że nie ma wpływu na smak pączków. Robi się je błyskawicznie, dobrze sprawdzą się też na weekendowe śniadanie czy zdrowy podwieczorek, polecam!


Składniki

Scale

250 g razowej mąki orkiszowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
4 łyżki ksylitolu
1 1/2 szklanki mleka roślinnego
1/4 szklanki tahiny (pasty sezamowej)
2 łyżki siemienia lnianego
Na posypkę:
4 łyżki ksylitolu
1 łyżka cynamonu
1/2 szklanki mleka roślinnego


Sposób wykonania

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, przygotowujemy formę do donatów, jeżeli trzeba lekko ją natłuszczamy. W misce mieszamy mąkę z sodą i ksylitolem. Siemię mielimy w młynku do kawy, zalewamy 1/2 szklanki wrzątku, mieszamy i odstawiamy, aby lekko przestygło. Trzepaczką mieszamy dobrze tahinę z mlekiem, dodajemy siemię, mieszamy ponownie.

Mokre składniki wlewamy do suchych, dokładnie mieszamy. Porcje ciasta nakładamy do 3/4 wysokości wgłębień. Pieczemy około kwadransa. Całość powtarzamy z drugą porcję ciasta. Podważamy szpatułką, aby wyjąć z formy – dobrze im dać chwilę po wyjęciu z piekarnika. Przestudzone pączki moczymy w mleku, obtaczamy w ksylitolu zmieszanym z cynamonem. Jemy natychmiast!


Słowa kluczowe: pieczone pączki

A już w najbliższą sobotę zapraszam na kolejne bezpłatne warsztaty kulinarne dla dzieci na katowickim BioBazarze, tym razem edycja walentykowa, upieczemy ciasteczka w kształcie serduszek! 🙂 Zapisy na godz. 10.00, 11.15 i 12.30 pod adresem zielenina_blog@o2.pl

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

30 komentarzy

  1. Anonimowy
    10 lutego 2015 @ 19:54

    ekstra! myślisz, że wyjdą w takim specjalnym urządzonku (jak gofrownica tylko z formami na donuty) ? 🙂

    Reply

    • Zielenina
      10 lutego 2015 @ 20:01

      jasne, tylko je koniecznie natłuść i wyjmij jak będą dobrze upieczone, bo są dość kruche 🙂

      Reply

  2. Anonimowy
    10 lutego 2015 @ 20:56

    A jak nie ma formy na donuty to co?

    Reply

    • Zielenina
      11 lutego 2015 @ 08:10

      można w formie do muffinek spróbować tylko dziurek nie będzie 😉

      Reply

  3. Anonimowy
    11 lutego 2015 @ 00:54

    ekstra! myślisz, że wyjdą w takim specjalnym urządzonku (jak gofrownica tylko z formami na donuty) ? 🙂

    Reply

    • Zielenina
      11 lutego 2015 @ 01:01

      jasne, tylko je koniecznie natłuść i wyjmij jak będą dobrze upieczone, bo są dość kruche 🙂

      Reply

  4. Anonimowy
    11 lutego 2015 @ 01:56

    A jak nie ma formy na donuty to co?

    Reply

    • Zielenina
      11 lutego 2015 @ 13:10

      można w formie do muffinek spróbować tylko dziurek nie będzie 😉

      Reply

  5. Daria
    11 lutego 2015 @ 06:22

    bardzo fajny pomysł – taka pyszna i zdrowa odmiana od tych smażonych, za którymi akurat szczególnie nie przepadam 🙂 do tego wegański – same plusy mają! 🙂

    Reply

  6. Anonimowy
    11 lutego 2015 @ 09:03

    witam, czy jeśli nie mam formy do donatów, to mogę zrobić z tego ciasta normalne pączki, w kształcie kulek? 🙂

    Reply

  7. Daria
    11 lutego 2015 @ 11:22

    bardzo fajny pomysł – taka pyszna i zdrowa odmiana od tych smażonych, za którymi akurat szczególnie nie przepadam 🙂 do tego wegański – same plusy mają! 🙂

    Reply

  8. Anna hugoandmathilda
    11 lutego 2015 @ 11:51

    Dziękuję, dziękuję. Ja to jedna z tych, co krzyczała za zdrową wersją. Tylko tahini nie mam i już nie zdążę kupić. Czym można ją zastąpić? Wiem, że nie ma wpływu na smak, ale może na konsystencję?

    Reply

    • Zielenina
      11 lutego 2015 @ 12:03

      to się cieszę, że się przepis przyda! 🙂 Możesz dać masło orzechowe albo olej roślinny jeżeli Ci bardzo nie zależy na wersji beztłuszczowej 🙂

      Reply

    • Anna hugoandmathilda
      11 lutego 2015 @ 12:14

      Bardzo dobrze, bo takowe posiadam i trochę się marnuje. Dzięki.

      Reply

  9. Anonimowy
    11 lutego 2015 @ 13:12

    Dokładnie, podbijam pytanie. One są tak płynne, ze sie rozjada, czy da rade uformować?
    I czy da rade z pszennej fazowej, czy musi byc orkiszowa?

    Reply

  10. Anonimowy
    11 lutego 2015 @ 14:03

    witam, czy jeśli nie mam formy do donatów, to mogę zrobić z tego ciasta normalne pączki, w kształcie kulek? 🙂

    Reply

    • Zielenina
      11 lutego 2015 @ 14:10

      nie, ciasto jest zbyt lejące.

      Reply

    • Joanna
      11 lutego 2015 @ 18:07

      szkoda 🙁

      Reply

  11. Veggie
    11 lutego 2015 @ 16:43

    Pycha, świetna alternatywa do tych tradycyjnych 🙂

    Reply

  12. Anna hugoandmathilda
    11 lutego 2015 @ 16:51

    Dziękuję, dziękuję. Ja to jedna z tych, co krzyczała za zdrową wersją. Tylko tahini nie mam i już nie zdążę kupić. Czym można ją zastąpić? Wiem, że nie ma wpływu na smak, ale może na konsystencję?

    Reply

    • Zielenina
      11 lutego 2015 @ 17:03

      to się cieszę, że się przepis przyda! 🙂 Możesz dać masło orzechowe albo olej roślinny jeżeli Ci bardzo nie zależy na wersji beztłuszczowej 🙂

      Reply

    • Anna hugoandmathilda
      11 lutego 2015 @ 17:14

      Bardzo dobrze, bo takowe posiadam i trochę się marnuje. Dzięki.

      Reply

  13. Anonimowy
    11 lutego 2015 @ 17:50

    Korzystając z okazji chciałabym bardzo, ale to bardzo prosić o pomoc w tworzeniu strony na fb. – Świadomi weganie
    Na prawdę bardzo mi zależy 🙂

    Reply

  14. Anonimowy
    11 lutego 2015 @ 18:12

    Dokładnie, podbijam pytanie. One są tak płynne, ze sie rozjada, czy da rade uformować?
    I czy da rade z pszennej fazowej, czy musi byc orkiszowa?

    Reply

  15. Veggie
    11 lutego 2015 @ 21:43

    Pycha, świetna alternatywa do tych tradycyjnych 🙂

    Reply

  16. Anonimowy
    11 lutego 2015 @ 22:50

    Korzystając z okazji chciałabym bardzo, ale to bardzo prosić o pomoc w tworzeniu strony na fb. – Świadomi weganie
    Na prawdę bardzo mi zależy 🙂

    Reply

  17. Agnieszka
    13 lutego 2015 @ 19:05

    co tam, że tłusty czwartek się skończył, wyglądają tak obłędnie, że muszę je zrobić

    Reply

  18. Agnieszka
    14 lutego 2015 @ 00:05

    co tam, że tłusty czwartek się skończył, wyglądają tak obłędnie, że muszę je zrobić

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe rating

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close