Skip to content

Otrzymałam sygnał od miłych czytelników, że mile widziany byłby przepis na zdrowszą wersję pączków na nadchodzący Tłusty Czwartek – oto i on! 🙂 Dla tych, którzy nie chcą/nie mogą jeść tradycyjnych pączków, dla wegan, dla dzieci – idealny 🙂

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Zdrowsze, pieczone pączki na Tłusty Czwartek (wegańskie, bez cukru i tłuszczu) oraz zaproszenie na bezpłatne warsztaty na BioBazarze!

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:15 min
  • Czas gotowania:20 min
  • Czas całkowity:35 min
  • Ilość porcji:24 sztuki 1x
  • Kategoria:deser
  • Metoda:pieczenie
  • Dieta:wegańska

Opis

Użyłam w przepisie tahiny (pasty sezamowej), ale nie obawiajcie się – jest jej tak mało, że nie ma wpływu na smak pączków. Robi się je błyskawicznie, dobrze sprawdzą się też na weekendowe śniadanie czy zdrowy podwieczorek, polecam!


Składniki

Scale

250 g razowej mąki orkiszowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
4 łyżki ksylitolu
1 1/2 szklanki mleka roślinnego
1/4 szklanki tahiny (pasty sezamowej)
2 łyżki siemienia lnianego
Na posypkę:
4 łyżki ksylitolu
1 łyżka cynamonu
1/2 szklanki mleka roślinnego


Sposób wykonania

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, przygotowujemy formę do donatów, jeżeli trzeba lekko ją natłuszczamy. W misce mieszamy mąkę z sodą i ksylitolem. Siemię mielimy w młynku do kawy, zalewamy 1/2 szklanki wrzątku, mieszamy i odstawiamy, aby lekko przestygło. Trzepaczką mieszamy dobrze tahinę z mlekiem, dodajemy siemię, mieszamy ponownie.

Mokre składniki wlewamy do suchych, dokładnie mieszamy. Porcje ciasta nakładamy do 3/4 wysokości wgłębień. Pieczemy około kwadransa. Całość powtarzamy z drugą porcję ciasta. Podważamy szpatułką, aby wyjąć z formy – dobrze im dać chwilę po wyjęciu z piekarnika. Przestudzone pączki moczymy w mleku, obtaczamy w ksylitolu zmieszanym z cynamonem. Jemy natychmiast!


Słowa kluczowe: pieczone pączki

A już w najbliższą sobotę zapraszam na kolejne bezpłatne warsztaty kulinarne dla dzieci na katowickim BioBazarze, tym razem edycja walentykowa, upieczemy ciasteczka w kształcie serduszek! 🙂 Zapisy na godz. 10.00, 11.15 i 12.30 pod adresem zielenina_blog@o2.pl

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

30 komentarzy

  1. Anonimowy
    10 lutego 2015 @ 19:54

    ekstra! myślisz, że wyjdą w takim specjalnym urządzonku (jak gofrownica tylko z formami na donuty) ? 🙂

    Reply

    • Zielenina
      10 lutego 2015 @ 20:01

      jasne, tylko je koniecznie natłuść i wyjmij jak będą dobrze upieczone, bo są dość kruche 🙂

      Reply

  2. Anonimowy
    10 lutego 2015 @ 20:56

    A jak nie ma formy na donuty to co?

    Reply

    • Zielenina
      11 lutego 2015 @ 08:10

      można w formie do muffinek spróbować tylko dziurek nie będzie 😉

      Reply

  3. Anonimowy
    11 lutego 2015 @ 00:54

    ekstra! myślisz, że wyjdą w takim specjalnym urządzonku (jak gofrownica tylko z formami na donuty) ? 🙂

    Reply

    • Zielenina
      11 lutego 2015 @ 01:01

      jasne, tylko je koniecznie natłuść i wyjmij jak będą dobrze upieczone, bo są dość kruche 🙂

      Reply

  4. Anonimowy
    11 lutego 2015 @ 01:56

    A jak nie ma formy na donuty to co?

    Reply

    • Zielenina
      11 lutego 2015 @ 13:10

      można w formie do muffinek spróbować tylko dziurek nie będzie 😉

      Reply

  5. Daria
    11 lutego 2015 @ 06:22

    bardzo fajny pomysł – taka pyszna i zdrowa odmiana od tych smażonych, za którymi akurat szczególnie nie przepadam 🙂 do tego wegański – same plusy mają! 🙂

    Reply

  6. Anonimowy
    11 lutego 2015 @ 09:03

    witam, czy jeśli nie mam formy do donatów, to mogę zrobić z tego ciasta normalne pączki, w kształcie kulek? 🙂

    Reply

  7. Daria
    11 lutego 2015 @ 11:22

    bardzo fajny pomysł – taka pyszna i zdrowa odmiana od tych smażonych, za którymi akurat szczególnie nie przepadam 🙂 do tego wegański – same plusy mają! 🙂

    Reply

  8. Anna hugoandmathilda
    11 lutego 2015 @ 11:51

    Dziękuję, dziękuję. Ja to jedna z tych, co krzyczała za zdrową wersją. Tylko tahini nie mam i już nie zdążę kupić. Czym można ją zastąpić? Wiem, że nie ma wpływu na smak, ale może na konsystencję?

    Reply

    • Zielenina
      11 lutego 2015 @ 12:03

      to się cieszę, że się przepis przyda! 🙂 Możesz dać masło orzechowe albo olej roślinny jeżeli Ci bardzo nie zależy na wersji beztłuszczowej 🙂

      Reply

    • Anna hugoandmathilda
      11 lutego 2015 @ 12:14

      Bardzo dobrze, bo takowe posiadam i trochę się marnuje. Dzięki.

      Reply

  9. Anonimowy
    11 lutego 2015 @ 13:12

    Dokładnie, podbijam pytanie. One są tak płynne, ze sie rozjada, czy da rade uformować?
    I czy da rade z pszennej fazowej, czy musi byc orkiszowa?

    Reply

  10. Anonimowy
    11 lutego 2015 @ 14:03

    witam, czy jeśli nie mam formy do donatów, to mogę zrobić z tego ciasta normalne pączki, w kształcie kulek? 🙂

    Reply

    • Zielenina
      11 lutego 2015 @ 14:10

      nie, ciasto jest zbyt lejące.

      Reply

    • Joanna
      11 lutego 2015 @ 18:07

      szkoda 🙁

      Reply

  11. Veggie
    11 lutego 2015 @ 16:43

    Pycha, świetna alternatywa do tych tradycyjnych 🙂

    Reply

  12. Anna hugoandmathilda
    11 lutego 2015 @ 16:51

    Dziękuję, dziękuję. Ja to jedna z tych, co krzyczała za zdrową wersją. Tylko tahini nie mam i już nie zdążę kupić. Czym można ją zastąpić? Wiem, że nie ma wpływu na smak, ale może na konsystencję?

    Reply

    • Zielenina
      11 lutego 2015 @ 17:03

      to się cieszę, że się przepis przyda! 🙂 Możesz dać masło orzechowe albo olej roślinny jeżeli Ci bardzo nie zależy na wersji beztłuszczowej 🙂

      Reply

    • Anna hugoandmathilda
      11 lutego 2015 @ 17:14

      Bardzo dobrze, bo takowe posiadam i trochę się marnuje. Dzięki.

      Reply

  13. Anonimowy
    11 lutego 2015 @ 17:50

    Korzystając z okazji chciałabym bardzo, ale to bardzo prosić o pomoc w tworzeniu strony na fb. – Świadomi weganie
    Na prawdę bardzo mi zależy 🙂

    Reply

  14. Anonimowy
    11 lutego 2015 @ 18:12

    Dokładnie, podbijam pytanie. One są tak płynne, ze sie rozjada, czy da rade uformować?
    I czy da rade z pszennej fazowej, czy musi byc orkiszowa?

    Reply

  15. Veggie
    11 lutego 2015 @ 21:43

    Pycha, świetna alternatywa do tych tradycyjnych 🙂

    Reply

  16. Anonimowy
    11 lutego 2015 @ 22:50

    Korzystając z okazji chciałabym bardzo, ale to bardzo prosić o pomoc w tworzeniu strony na fb. – Świadomi weganie
    Na prawdę bardzo mi zależy 🙂

    Reply

  17. Agnieszka
    13 lutego 2015 @ 19:05

    co tam, że tłusty czwartek się skończył, wyglądają tak obłędnie, że muszę je zrobić

    Reply

  18. Agnieszka
    14 lutego 2015 @ 00:05

    co tam, że tłusty czwartek się skończył, wyglądają tak obłędnie, że muszę je zrobić

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Recipe rating