PORY ROKU
INDEKS PRZEPISÓW
ALFABETYCZNIE
BLOG
Placek drożdżowy z truskawkami, rabarbarem i kruszonką migdałową
To drugi słodki post z rzędu, ale musicie mi wybaczyć, bo zaczął się sezon truskawkowy, więc szaleję 😀 Teraz, aż do końca sezonu będą w najprzeróżniejszych odsłonach także przygotujcie się! 🙂 To jeden z niewielu przepisów Nigelli, z których korzystam. Nie wiem czemu, ale ona mnie irytuje. Oglądam ją, ale wkurza mnie i już 🙂 […]
Pavlova na Dzień Matki
Są, są, są, nareszcie!Nasze, polskie truskawki 😀 Na pewno spod folii i ze sporą ilością nawozów, ale Dzień Matki w końcu zobowiązuje, a poza tym już dłużej nie dałabym rady, naprawdę 🙂 Uwielbiam truskawki, w sezonie znika u nas kilogram dziennie, co najmniej, więc sami rozumiecie – należymy do zdecydowanych fanów 🙂 Normalnie pierwsze truskawki […]
Zupa z białych szparagów
Wiem, że zielone są powszechnie uważane za lepsze. Ale oczywiście ja wolę białe 😛 Podobno są mało wyraziste i nijakie, ale wolę ich delikatny smak niż nieco dziwny zielonych 😉 Są rewelacyjne z grilla w najprostszej wersji tylko posmarowane olejem i upieczone, a najbardziej lubię je w formie prostej i bardzo gęstej zupy-kremu. I dla […]
Scones na śniadanie
Czyli English please 🙂 Robi się je bardzo szybko, całe przygotowania łącznie z pieczeniem zajmują ok. pół godziny, więc dobrze nadają się na śniadanie. Zjedliśmy je z domowym dżemem i lemon curdem przygotowanym według przepisu Nigela Slatera, który na koniec przetarłam jeszcze dodatkowo przez sito, aby był zupełnie gładki. Przepis mówi, że powinno wyjść 9 […]
Grzanki nie dla mięczaków 🙂 Z papryczkami piri piri i owczym serem.
Lubię ostre jedzenie. Takie bez przesady, nie żeby mi miały oczy wychodzić na wierzch, ale żeby solidnie poszczypało w język to i owszem 🙂 Bardzo podoba mi się turecki zwyczaj zagryzania zupy z soczewicy ostrymi, świeżymi zielonymi papryczkami. Co prawda zawsze musieliśmy się ich domagać, chociaż tubylcy dostawali w komplecie z zupą, widocznie przyjezdni to […]
Drożdżowa tarta z boczniakami i szpinakiem
Jeżeli któregoś dnia nagle przestanę się odzywać to znaczy, że pożarła mnie nasza hodowla boczniaków 😉 Taką hodowlę można mieć bardzo łatwo – grzybnię można kupić w sklepach ogrodniczych za kilkanaście złotych, to zagrzybiony 😉 worek wypchany słomą, który należy trzymać w zacienionym miejscu i podlewać. Pierwszy zbiór nas lekko oszołomił, był szybki i ogromny 🙂 Takie “domowe” boczniaki są dużo smaczniejsze niż […]
Śniadaniowy chlebek z rabarbarem i orzechami
Lekko razowy, puszysty i nie za słodki. Pyszny z gęstym jogurtem naturalnym i konfiturą albo miodem. Gdy zobaczyłam ten przepis na blogu So Good and Tasty od razu popędziłam do kuchni 🙂 W oryginale autorka użyła wyłącznie razowej mąki, ja zrobiłam mieszankę pół na pół z pszenną typu 650, bo słodkie wypieki na samej razowej […]
Rozpustne naleśniki Michela Roux 🙂
Ech Ci Francuzi do wszystkie muszą dodać albo masła albo śmietany 😉 Przyznaję, że nie robię tych naleśników zbyt często właśnie ze względu na dodatek śmietany, ale są rzeczywiście przepyszne. Naleśniki to takie nasze dość rytualne danie, robię je praktycznie co piątek. Ostatnie kilka razy eksperymentowałam z różnymi wersjami razowych, wychodziło raczej średnio, więc tym razem […]
Domowe razowe precle zapiekane z masłem czosnkowym i serem
Takie precle w wersji pszennej to nasz lokalny fast food 🙂 Kiedyś jadaliśmy je dość często przy okazji wypraw do miasta, ale ostatnio mieliśmy dość długą przerwę i okazało się, że są już praktycznie niejadalne. Precle olbrzymie, ale niesamowicie nadmuchane, twarde i sypiące, masła tyle co nic, a sera chyba nawet z daleka nie widziały […]
Wiosenna zupa z liśćmi rzodkiewki
Dawno mnie tu nie było, oj dawno. Przepraszam za tę przydługawą nieobecność, ale niestety złapałam choróbsko, które nie chciało się odczepić. Ale jestem już na dobrej drodze do zdrowia, a jak wiadomo w chorobie nie ma nic lepszego nic wzmacniająca zupa 🙂 Tak naprawdę to zupy u nas je głównie dziecko, także ciągle poszukuję nowych […]
Czerwony ryż z quinoa i dodatkami
Czyli przepis mojego ulubionego Ottolenghiego, na który trafiłam w sumie przez przypadek, szukając jakiegoś fajnego przepisu na ryż na blogu Heidi. Fajna niespodzianka 🙂 Wyszukiwanie interesujących przepisów to ostatnio jedno z moich hobby 🙂 Lubię ten dreszczyk, gdy trafiam na oryginalnie wyglądający przepis i zastanawiam się czy efekt końcowy będzie równie interesujący. Z tym bywa […]
Życzenia świąteczne
Moi drodzy!Życzę Wam zdrowych, wesołych Świąt, samych pyszności (nietuczących, rzecz jasna 😉 i oczywiście mokrego Dyngusa! I mały rozweselający załącznik w prezencie 🙂
