PORY ROKU
INDEKS PRZEPISÓW
ALFABETYCZNIE
BLOG
Pasta z dyni i fasoli
To nie będzie ani wyszukane danie ani skomplikowany przepis, ale to chyba świadczy na jego korzyść, prawda? 🙂 Jestem fanką dobrego chleba, powiem więcej – bez pieczywa żyć nie umiem 🙂 Niestety ciężko obecnie kupić pieczywo dobrej jakości, więc staram się piec je w domu, najlepiej na zakwasie i razowe albo przynajmniej z dodatkiem razowej […]
Książka kucharska Zieleniny 🙂
Z ogromną przyjemnością informuję, że jeżeli wszystko się uda i dobrze pójdzie, na wiosnę przyszłego roku nakładem wydawnictwa Erica ukaże się moja pierwsza książka kulinarna 🙂 Będą w niej przede wszystkim nowe przepisy, nigdzie nie publikowane, oczywiście wegetariańskie i oparte w większości na produktach lokalnych i sezonowych. Trzymajcie kciuki! 🙂
Jesienny gulasz z dyni i grzybów z dodatkiem suszonych śliwek
Pyszny aromatyczny gulasz z jesienną nutką czyli nowy przepis dla Chabrowego Pola. Wystarczy kliknąć tutaj, zapraszam! 🙂
Orkiszowe gofry z otrębami i miodem (bez cukru i tłuszczu)
Pyszne i zdrowe gofry, idealne na weekendowe śniadanie. W sam raz dla dzieciaków, którym można przy okazji przemycić nieco wartościowych składników odżywczych 🙂 Puszyste, grube gofry, proste w przygotowaniu słodzone miodem. Oczywiście ze względu na to, że miód jest tu poddany wysokiej temperaturze nie zachowa swoich właściwości zdrowotnych, ale doda przyjemnego miodowego posmaku. Jedyny tłuszcz […]
Domowa “nutella” w zdrowej, wegańskiej wersji bez cukru i tłuszczu
Czyli kolejny przepis przygotowany przeze mnie dla fundacji Wiemy co jemy. Taka “nutella” jest bez porównania zdrowsza niż każdy gotowy, sklepowy czekoladowy krem do smarowania. Jest z nieprzetworzonych produktów, nie ma odrębnego dodatku tłuszczu i oczywiście cukru. Słodycz z suszonych owoców jest w zupełności wystarczająca, wypróbujcie ten przepis koniecznie. Oczywiście możecie eksperymentować, orzechy laskowe zamienić […]
Babka gruszkowo-kardamonowa z orzechami laskowymi dla Chabrowego Pola
Pyszna wilgotna babka, pełna jesiennych specjałów – gruszek i orzechów laskowych z przyjemnie rozgrzewającym kardamonem. Zapraszam po mój nowy przepis dla Chabrowego Pola, wystarczy kliknąć tutaj
Akcja miodem płynąca – adoptujemy pszczoły i inne pożyteczne bzyki. Zaczynamy kaszą gryczaną z musem malinowo-miodowym, zapraszamy razem z Greenpeace! :
Adoptuj Pszczołę www.adoptujpszczole.pl to akcja Greenpeace Polska na rzecz ochrony owadów zapylających (pszczół, trzmieli, bzygów i innych bzyków), bez których ciężkiej pracy z naszych stołów zniknęłaby 1/3 jedzenia – owoców, warzyw, olejów, nie mówiąc już o kwiatach czy części ziół. Za zebrane na stronie www.adoptujpszczole.pl fundusze, Greenpeace wybuduje w polskich miastach 100 hoteli dla dzikich […]
Chowder z kaszą jaglaną, cukinią i kukurydzą (wegański)
Chowder to gęsta zupa, na ogół z owoców morza lub jarzyn zagęszczana mlekiem lub śmietaną. O kraju pochodzenia się dyskutuje, w każdym razie chodzi o gęstą, pożywną zupę, często podawaną z ziemniakami. Taką w sam raz na to chwilowe ochłodzenie w połączeniu z cukinią i kukurydzą, które są akurat w sezonie. Dodatek kaszy jaglanej sprawia, […]
Buraki duszone z pomidorami po indyjsku
Czyli kolejny przepis, który przetestowałam dla fundacji Wiemy co jemy. Zestawienie na pierwszy rzut oka wydaje się dość nietypowe, ale smakuje bardzo dobrze. Jest także proste i szybkie w przygotowaniu, świetnie smakuje solo albo jako dodatek do dania głównego. Użyłam pieczonych buraków, bo są smaczniejsze niż ugotowane, a gotowe danie posypałam natką pietruszki. Pomidory nacinam […]
Waniliowa quinoa z jeżynami (wegańska, bez glutenu i bez cukru)
Pyszne, proste i bardzo zdrowe śniadanie, a do tego bezglutenowe. Bardzo lubię orzechowy posmak quinoa, ugotowana na roślinnym mleku (najbardziej lubię na ryżowym), a z dodatkiem laski wanilii to prawdziwe śniadanie de lux. Ze względu na to, że nie zawiera glutenu można ją podawać dzieciom nawet przed skończonym 1 rokiem życia. Panuje mit, że się […]
Cytrynowy chlebek owsiany z jagodami
Pyszny chlebek pełen soczystych jagód, w sam raz na leniwe, długoweekendowe śniadanie 🙂 Prosty w przygotowaniu z podstawowych składników, więc możecie upiec go dziś wieczorem i zacząć nim piątkowy ranek. Polecam! Zmodyfikowany przepis stąd: Na 1 bochenek: 1 szklanka pełnoziarnistych płatków owsianych 1/2 szklanki mąki owsianej (można zmielić w blenderze płatki) 1 szklanka razowej mąki, […]
Tartaletki z kremem migdałowym i śliwkami
Co prawda pogoda zachęca raczej do otwarcia lodówki i włożenia do niej głowy niż włączania piekarnika, ale może znajdziecie kogoś chętnego kto upiecze dla Was te pyszne babeczki? 🙂 Bardzo je polecam, mają pyszne, wilgotne migdałowe nadzienie z zatopionymi w nim lekko kwaskowatymi śliwkami. Idealnie pasują do nich lody waniliowe, polecam! Przepis przygotowałam dla Chabrowego […]
