Zawsze lubiłam robić duże, warzywne zakupy na cały tydzień. Na targu, w sklepie eko, albo pobliskim spożywczaku. Nie lubię robić jadłospisów, więc potem musiałam się nieźle nagłowić jak zużyć te wszystkie pyszności, żeby się nie zmarnowały. Gotowałam zawsze dużo gulaszów warzywnych, zup. Dużo bogatych, kolorowych dań. bardzo takie lubię, ale odczuwam trochę przesyt tym całym […]
Od jakiegoś czasu, zresztą już dość długiego, mam wrażenie, że wszystkiego dookoła mnie jest za dużo. Za dużo sprzętów, gadżetów, ubrań, gazet, książek, wrażeń, a przy okazji i jedzenia. Zmierzam powoli, małymi krokami w stronę minimalizmu. Ta idea jest mi coraz bliższa i coraz bardziej mnie przekonuje. Zaczęłam od szafy i ograniczenia ilości ubrań. Wszystkie […]
Karbinadle godało się w moim domu, na Śląsku mówi się też karminadle na kotlety mielone. Z mięsa, z dodatkiem namoczonej bułki. Postanowiłam przerobić je na wege wersję, bo jak stwierdziła Joasia Furgalińska z Furgalerii karbinadle da się zrobić ze wszystkiego 😉 Dodałam do kalafiora płatków drożdżowych, które nadaję mocnego smaku umami. Kalafiora upiekłam, bo w […]
Kolejna propozycja dla małych grymaśników, którzy wybrzydzają na wszystko, co się im podstawi pod nos. Sama mam takiego na stanie, więc wiem jaka to orka! Gdyby moje pierwsze dziecko tak wybrzydzało pewnie byłabym siwa już zupełnie, a nie w połowie 😉 ale że chodzi o młodsze, to w sumie aż tak się nie przejmuję. Mam […]
Przyznam się ze wstydem, że ostatnio nie bardzo chce mi się gotować. Opuściła mnie wena, nie mam pomysłów, ogólnie jakoś nie ciągnie mnie do kuchni. Co boli tym bardziej, że sezon pięknie się rozwinął i mamy tyle pyszności pod nosem. Robi się też coraz taniej, kapusta czy kalafior zjechały już do 4 zł. Gdyby jeszcze […]
Jesień i zima to okres, gdzie właściwie dzień bez zupy jest dniem zmarnowanym. Jem je na drugie śniadanie, a często także drugi raz na kolację, więc próbuję coraz to nowych kombinacji żeby się nie zanudzić. Ta zupa z masłem orzechowym to strzał w dziesiątkę. Lubię je dodawać do różnych dań, nie tylko smarować nim kanapki […]
ha, nareszcie mam Veganomicon i nie zawaham się go użyć 🙂 Co prawda musiałam pojechać po niego ponad 700 km w jedną stronę, ale warto było – stąd moja przydługa nieobecność. Przy okazji odebrałam kilka innych książek i nakupiłam kuchennych przydasiów. I dostałam w prezencie smalec…dla wegetarian! Ale mówię Wam, każdy kto by nie wiedział […]
takie czarne poczucie humoru 😛 A tak serio to tylko powtarzam za przepisem, widać w Australii sezon na kalafiory mają tamtejszą zimą, pewnie w cieplejszej części kraju, bo przecież w Australii jest też zima z mrozem i ze śniegiem jak u nas. Niewątpliwie trzeba mieć trochę z głową żeby się brać za tę zupę w […]
W tym temacie mam do powiedzenia tylko jedno słowo – Ottolenghi 🙂 Naprawdę, z każdym kolejnym jego przepisem utwierdzam się w przekonaniu, że MUSZĘ kupić jego ostatnią książkę, “Plenty”. Wyjątkowo odpowiada mi jego pomysł na wegetariańską kuchnię. Jest oryginalny, ale bezpretensjonalny, składniki są powszechnie dostępne, ale zinterpretowane na zupełnie nowy i interesujący (przynajmniej dla mnie 😉 sposób. Gdy zobaczyłam ten przepis, wiedziałam, […]
Wiecie, że jestem zwolenniczką odżywiania się produktami lokalnymi i sezonowymi. Oczywiście mam na swoim koncie różne grzeszki 😉 ale generalnie staram się trzymać tej zasady. Jako lokalne rozumiem przede wszystkim polskie, ale uznaję za “w porządku” to co pochodzi z naszej strefy klimatycznej. Jedzenie tego co akurat w sezonie daje przyjemną radość oczekiwania; na rabarbar, […]
Bardzo lubię pieczone ziemniaki. W ogóle lubię ziemniaki – bardzo jestem wyrafinowana, nes pa? 😉 Ostatnio mam regularne dostawy olbrzymich, chyba półkilogramowych ziemniaków, które rewelacyjnie nadają się do nadziewania, więc korzystam. Ten przepis jest zainspirowany przepisem Moniki Morozowskiej-Szaciłło, ale oczywiście przerobiłam go na swoją modłę 🙂 Efekt był bardziej niż zadowalający, więc bardzo polecam! O […]
Pewnie niektórzy z Was się mocno zdziwią, ale nigdy nie jadłam surowego kalafiora 🙂 Prosiłam ostatnio na facebookowej stronie Zieleniny o kalafiorowe inspiracje i padły propozycje przyrządzenia sałatki z surowym. Zaintrygowały mnie na tyle, że postanowiłam wreszcie spróbować surowizny 😉 Wynik wyszedł bardzo zadowalający, więc polecam Wam moją sałatkę z surowego kalafiora, młodych ziemniaków i […]
Tym razem pyszne, aromatyczne i pożywne curry z kalafiorem. Bardzo proste w przygotowaniu, świetnie smakuje z ryżem basmati albo bułką maczaną w ekstra sosie 😉 Przepis dla tych, którym obrzydł i znudził się kalafior z bułką tartą albo szukają nowych wyzwań, polecam! Na 4-6 porcji: 1 duży kalafior 2 spore marchewki 1 cebula 2 łyżki […]
Pytałam wczoraj na fejsbukowym profilu Zieleniny jakich przepisów brakuje czytelnikom bloga i dość często powtarzały się sałatki. Nie pozostało mi nic innego jak pędem pobiec do sklepu 😉 po składniki i skomponować jakąś pyszną propozycję dla miłych czytających. Sałatka jest sycąca i łączy wiele wyrazistych smaków, które podkreśla aromatyczny, sezamowy i pikantny sos. Użyłam surowych […]
Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności
The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.
