Wyszukiwany tag

seler

PRZEJDŹ DO KALENDARZA
zielenina_plackiziemniaczano-warzywne2

Placki. Ziemniaczano-warzywne, bez glutenu!

Placki na obiad to świetne rozwiązanie, gdy mamy stosik warzyw, na które nie mamy pomysłu. Przy okazji wciśniemy w dietę więcej jarzyn. Placuszki są smażone, ale wystarczy minimalna ilość oleju – patelnia posmarowana pędzlem w nim zanurzonym. Smak placków podkreśli sos jogurtowy z dodatkiem…

zielenina_pasztet

5 wegańskich pasztetów na Boże Narodzenie

Święta za pasem, więc będę Wam polecać różne przepisy na smakowite dania 🙂 Zaczynam od pasztetów, które goszczą także na moim stole. Bardzo lubię wszelkiej maści pasztety, koniecznie dobrze doprawione. Jesień i zima to pory kiedy smakują najlepiej, a święta Bożego Narodzenia to dobry…

zupa1

Pikantna zupa curry z kapustą, soczewicą i kaszą gryczaną

Gdy moje starsze dziecko zaczęło dzisiaj rano podekscytowane krzyczeć „mamo, mamo pada śnieg” myślałam, że dostanę załamania nerwowego jak stoję 😉 Szczególnie, że wczoraj mieliśmy piękny, wiosenny dzień. Na szczęście w lodówce stoi spory gar tej pysznej, naprawdę ostrej, więc mocno rozgrzewającej zupy. Tylko…

zupa oczyszczajaca2

Zupa oczyszczająca z żurawiną i figami podana z kostką jaglaną

Generalnie nie jestem wielką fanką detoksów, głodówek i innego akcyjnego oczyszczania. Uważam, że człowiek powinien odżywiać się zdrowo na co dzień. Jednak po takich okresach jak święta przydaje się czasem kilka dni odżywania nieco bardziej lekkostrawnie. Dobrze też robi odstawienie zakwaszających produktów czy cukru.…

gulasz11of1blog

Gulasz z selera i kapusty kiszonej (wegański)

Tytuł brzmi nieco dziwacznie, prawda? 🙂 Mój mąż też miał dość niewyraźną minę, gdy zaserwowałam mu to cudo na obiad 😉 ale zapewniam, że jest warte wypróbowania. Połączenie smaków jest oryginalne, ale zadziwiająco harmonijne. Do tego gęsta, kremowa konsystencja, idealna rzecz na ostatnie chłodne…

pastazsoczewicy21of1blog

Pasta z soczewicy i warzyw korzeniowych z cząbrem (wegańska, bezglutenowa)

Jak wiecie jestem zagorzałą miłośniczką wszelkiego rodzaju past do pieczywa, produkuję je ze szczególnym zacięciem zimą, gdy wybór świeżych warzyw jest mniejszy. Do zrobienia tej pasty zainspirowała mnie Dagmara z Chateau Pierre, u której jadłam przepyszną pastę do pieczywa z soczewicy. Jak to określiła…

kremzselera21of1blog

Krem z selera i jabłek (wegański)

Gdy nadchodzi jesień namiętnie gotuję zupy – ta potrzeba trzyma się aż do wiosny i pierwszych ciepłych dni. Lubię zjeść miseczkę gorącej zupy w ciągu dnia, nie gardzę także parującym talerzem gęstego kremu na kolację. Dodaję do nich rozgrzewające przyprawy; kurkumę, gałkę muszkatołową, różne…

zupa4

Krem z marchewki z pieczoną ciecierzycą i sosem

Przepyszna, rozgrzewająca zupa krem z całą galerią pysznych dodatków 🙂 Podpatrzona na Smitten Kitchen, u mnie zmodyfikowana, w towarzystwie pysznych amarantusowych podpłomyków. Wyszła mi szczególnie smaczna, bo mam dostęp do rewelacyjnej, ekologicznej marchewki, której smak przenosi natychmiastowo do jakiegoś lepszego miejsce we wszechświecie 🙂…

zupa2

Zupa z młodej kapusty z brązowym ryżem

Bardzo przyjemna lekka, ale sycąca zupa z dodatkiem brązowego ryżu, który jest dużo zdrowszy niż biały. Zawiera m.in. błonnik, witaminy (E, z grupy B, niacyna) i oczywiście białko. Trawi się wolno, więc syci na długo i nie powoduje szkodliwych skoków glukozy we krwi. Obniża…

Wykonanie: Media in Motion