Miewam fazy na różne rzeczy do jedzenia. Zeszłego lata zjadłam chyba tonę papryki, tej wiosny padło na ziemniaki. Mogłabym codziennie, każdą ilość! A teraz, gdy pojawiły się pyszne, młode to już w ogóle nie mogę się oderwać!

Sałatki ziemniaczane są super. Tanie, sycące i zdrowe. Idealnie pasują do dań z grilla albo solo, na drugie śniadanie albo kolację. Ewentualnie jako deser też można, bo kto nam zabroni!

Lubię ostatnio dodawać do różnych dań seler naciowy. Fajnie chrupie i ożywia smak. Dobrze pasuje do jajek czy właśnie ziemniaków. Świetnie smakuje w połączeniu z brokułem.

Kiedyś, już całe lata temu jadłam przepyszną sałatkę ziemniaczaną w Niemczech. Z tym charakterystycznym kwaskowatym sosem. Do tej pory pamiętam ten smak i chciałam go odtworzyć. Z dumą muszę się pochwalić, że mniej więcej mi się udało. Taki smak nadaje ocet jabłkowy wymieszany z majonezem, mieszanka iście diabelska, ale żyje się raz! oczywiście można użyć wegańskiego majonezu!

A jaka jest Twoja ulubiona wersja sałatki z ziemniaków?

★★★★★5 from 1 reviews

• Autorka:Zielenina
• Czas przygotowania:30 min
• Czas gotowania:15 min
• Czas całkowity:45 min
• Ilość porcji:4-6 1x
• Kategoria:sałatki
• Metoda:gotowanie
• Dieta:wegetariańska

Print Recipe

Pin Recipe

---

Opis

Pyszna, sycąca sałatka ziemniaczana z lekko kwaskowatym sosem.

---

Składniki

Scale1x2x3x

sałatka:

• 1 kg młodych ziemniaków
• 3–4 łodygi selera naciowego
• 2 ogórki małosolne
• 1/2 pęczka koperku
• kilka łodyg zielonej cebulki
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 łyżeczka soli

sos:

• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu

---

Sposób wykonania

Ziemniaki szorujemy, obieramy lub nie.

Gotujemy do miękkości, 10-15 minut. Odcedzamy, gdy lekko przestygną, kroimy na pół.

Seler naciowy kroimy na małe kawałki, a ogórki w kostkę. Koperek i cebulkę siekamy, czerwoną cebulę kroimy w kostkę.

Na sos łączymy składniki z przyprawami, energicznie mieszając.

Najpierw mieszamy ziemniaki z sosem. Potem dodajemy warzywa i posiekane zioła. Wszystko dokładnie mieszamy, gotowe.

Sałatka wytrzymuje kilka dni w lodówce.

---

Słowa kluczowe: sałatka ziemniaczana