Miewam fazy na różne rzeczy do jedzenia. Zeszłego lata zjadłam chyba tonę papryki, tej wiosny padło na ziemniaki. Mogłabym codziennie, każdą ilość! A teraz, gdy pojawiły się pyszne, młode to już w ogóle nie mogę się oderwać!

Sałatki ziemniaczane są super. Tanie, sycące i zdrowe. Idealnie pasują do dań z grilla albo solo, na drugie śniadanie albo kolację. Ewentualnie jako deser też można, bo kto nam zabroni!

Lubię ostatnio dodawać do różnych dań seler naciowy. Fajnie chrupie i ożywia smak. Dobrze pasuje do jajek czy właśnie ziemniaków. Świetnie smakuje w połączeniu z brokułem.

Kiedyś, już całe lata temu jadłam przepyszną sałatkę ziemniaczaną w Niemczech. Z tym charakterystycznym kwaskowatym sosem. Do tej pory pamiętam ten smak i chciałam go odtworzyć. Z dumą muszę się pochwalić, że mniej więcej mi się udało. Taki smak nadaje ocet jabłkowy wymieszany z majonezem, mieszanka iście diabelska, ale żyje się raz! oczywiście można użyć wegańskiego majonezu!

A jaka jest Twoja ulubiona wersja sałatki z ziemniaków?

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:30 min
  • Czas gotowania:15 min
  • Czas całkowity:45 min
  • Ilość porcji:4-61x
  • Kategoria:sałatki
  • Metoda:gotowanie
  • Dieta:wegetariańska

Opis

Pyszna, sycąca sałatka ziemniaczana z lekko kwaskowatym sosem.


Składniki

Scale

sałatka:

  • 1 kg młodych ziemniaków
  • 34 łodygi selera naciowego
  • 2 ogórki małosolne
  • 1/2 pęczka koperku
  • kilka łodyg zielonej cebulki
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1 łyżeczka soli

sos:

  • 3 łyżki majonezu
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu

Sposób wykonania

Ziemniaki szorujemy, obieramy lub nie.

Gotujemy do miękkości, 10-15 minut. Odcedzamy, gdy lekko przestygną, kroimy na pół.

Seler naciowy kroimy na małe kawałki, a ogórki w kostkę. Koperek i cebulkę siekamy, czerwoną cebulę kroimy w kostkę.

Na sos łączymy składniki z przyprawami, energicznie mieszając.

Najpierw mieszamy ziemniaki z sosem. Potem dodajemy warzywa i posiekane zioła. Wszystko dokładnie mieszamy, gotowe.

Sałatka wytrzymuje kilka dni w lodówce.


Słowa kluczowe: sałatka ziemniaczana

Mam na imię Magdalena, w sieci mówią na mnie Zielenina. Skończyłam studia prawnicze, ale praca w zawodzie nie dawała mi spełnienia. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Oszczędzaj czas i pieniądze z Klubem sezonowego gotowania!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

2 komentarze

  1. Konrad
    8 lipca 2019 @ 14:59

    Najlepszy 🙂 Ziemniak z selerem naciowym smakuje rewelacyjnie.

    Reply

    • Zielenina
      11 lipca 2019 @ 10:22

      prawda? 😀

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe rating

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close