szkolaggotowania-baner

Dołącz do szkoły gotowania #zieleniejemy

Weź udział w darmowym kursie online!
Naucz się gotować wegetariańsko, sezonowo i lokalnie!

Miewam fazy na różne rzeczy do jedzenia. Zeszłego lata zjadłam chyba tonę papryki, tej wiosny padło na ziemniaki. Mogłabym codziennie, każdą ilość! A teraz, gdy pojawiły się pyszne, młode to już w ogóle nie mogę się oderwać!

Sałatki ziemniaczane są super. Tanie, sycące i zdrowe. Idealnie pasują do dań z grilla albo solo, na drugie śniadanie albo kolację. Ewentualnie jako deser też można, bo kto nam zabroni!

Lubię ostatnio dodawać do różnych dań seler naciowy. Fajnie chrupie i ożywia smak. Dobrze pasuje do jajek czy właśnie ziemniaków. Świetnie smakuje w połączeniu z brokułem.

Kiedyś, już całe lata temu jadłam przepyszną sałatkę ziemniaczaną w Niemczech. Z tym charakterystycznym kwaskowatym sosem. Do tej pory pamiętam ten smak i chciałam go odtworzyć. Z dumą muszę się pochwalić, że mniej więcej mi się udało. Taki smak nadaje ocet jabłkowy wymieszany z majonezem, mieszanka iście diabelska, ale żyje się raz! oczywiście można użyć wegańskiego majonezu!

A jaka jest Twoja ulubiona wersja sałatki z ziemniaków?

Drukuj
clock clock icon cutlery cutlery icon flag flag icon folder folder icon instagram instagram icon pinterest pinterest icon facebook facebook icon print print icon squares squares icon

  • Autorka: Zielenina
  • Czas przygotowania: 30 min
  • Czas gotowania: 15 min
  • Czas całkowity: 45 min
  • Ilość porcji: 4-6 1x
  • Kategoria: sałatki
  • Metoda: gotowanie
  • Dieta: wegetariańska

Opis

Pyszna, sycąca sałatka ziemniaczana z lekko kwaskowatym sosem.


Scale

Składniki

sałatka:

  • 1 kg młodych ziemniaków
  • 34 łodygi selera naciowego
  • 2 ogórki małosolne
  • 1/2 pęczka koperku
  • kilka łodyg zielonej cebulki
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1 łyżeczka soli

sos:

  • 3 łyżki majonezu
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu

Sposób wykonania

Ziemniaki szorujemy, obieramy lub nie.

Gotujemy do miękkości, 10-15 minut. Odcedzamy, gdy lekko przestygną, kroimy na pół.

Seler naciowy kroimy na małe kawałki, a ogórki w kostkę. Koperek i cebulkę siekamy, czerwoną cebulę kroimy w kostkę.

Na sos łączymy składniki z przyprawami, energicznie mieszając.

Najpierw mieszamy ziemniaki z sosem. Potem dodajemy warzywa i posiekane zioła. Wszystko dokładnie mieszamy, gotowe.

Sałatka wytrzymuje kilka dni w lodówce.


Słowa kluczowe: sałatka ziemniaczana

2 komentarze

  1. Konrad
    8 lipca 2019 @ 14:59

    Najlepszy 🙂 Ziemniak z selerem naciowym smakuje rewelacyjnie.

    Reply

    • Zielenina
      11 lipca 2019 @ 10:22

      prawda? 😀

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close