Czyli przepyszne, a na dodatek wegańskie danie, z legendą w tle 🙂 Znalazłam je w niedawno kupionej książce “Turkey, mediterranean cuisine” wydawnictwa Konemann. Książka nie jest wegetariańska, ale ma spory wybór takich dań, a do tego kupiłam ją w taniej książce za 20zł 😉 Autorami przepisów jest kilkunastu tureckich szefów kuchni, więc przepisy są z […]
Pyszne razowe, cieniutkie pierogi z sycącym nadzieniem z zielonej soczewicy z dodatkiem sporej ilości rozmarynu i estragonu. Do tego cebulka i masło czosnkowo-pietruszkowe, więcej reklamy chyba nie trzeba? 😉 Na ok. 40 pierożków: Ciasto: 1 szklanka jasnej mąki pszennej 1 szklanka mąki pszennej razowej 5 łyżek zmiksowanych liści szpinaku ok. 1 szklanki letniej wody 3-4 […]
Jedne z najsmaczniejszych jakie do tej pory zrobiłam, bardzo polecam. Świetnie komponują się z cacykami. Zjedliśmy je w towarzystwie pieczonych ziemniaków i sałatki z czerwonej kapusty i śliwek – ta sałatka zdecydowanie zasługuje na odrębnego posta, więc go dostanie 😉 Zmodyfikowany przepis z Whole Living: Na 8 kotlecików: 1/2 szklanki opłukanej quinoa 1/2 szklanki jakiejkolwiek […]
Kolejny szałowy 😉 przepis z mojej ulubionej książki “Vegetarisch von feinsten” Bettiny Matthaei. Nie jestem jakąś wielką fanką tart, ale tę naprawdę polecam, jest przepyszna, świetna na imprezę, uroczysty obiad czy piknik. Mocno pikantna! Ciasto przygotowałam z połowie z razowej mąki jęczmiennej (do kupienia w sklepach ekologicznych, ok. 6zł/kg) i jasnej mąki orkiszowej i to […]
Rzutem na taśmę mój niestety jedyny w tym roku przepis na Festiwal Dyni, prowadzony co roku przez Beę. Ostatnimi czasy dużo osób prosiło mnie o jakiś pomysł na kaszę jaglaną w wersji wytrawnej, więc stąd pomysł na kotleciki z dodatkiem puree z dyni. Nie są może zbyt wyględne 😉 ale za to bardzo smaczne. Istnieje […]
Bardzo lubię korzeń pietruszki, który świetnie komponuje się z delikatnym ryżem arborio. Dodatek wędzonego twarogu podkreśla smak, ale jeśli wolicie wersję wegańską albo go nie lubicie to zrezygnujcie z tego dodatku lub zastąpcie go innym. Bardzo polecam dodanie świeżego tymianku – ja dodałam cytrynowego, który rewelacyjnie się komponuje z tym daniem, ale jeżeli go nie […]
Takie gulasze to wymarzone jedzenie na zimne pory roku. Szczególnie, gdy je dobrze doprawimy żadne zimno nie będzie nam straszne (ani plucha, którą mam aktualnie za oknem). Jarmuż, którego użyłam w tym przepisie dostałam w prezencie (dzięki Dominiko jeszcze raz! 🙂 ale jest dostępny ekologiczny w bardzo dobrej cenie 5zł/0.5kg (czyli cena za jak za […]
Pyszne, aromatyczne pierożki z wyrazistym słodko-słonym nadzieniem z mocną tymiankową nutą. Wszystkie składniki tej potrawy upiornie się kleją – ciasto do wałka, farsz do łyżeczki, więc trzeba je brać sposobem – ciasto i wałek solidnie omączyć, a łyżeczkę przed każdym nałożeniem kolejnej porcji farszu zmoczyć. Zapewniam, że warto ponieść te trudy 😉 Pierogi nie są […]
Kolejny przykład na to, że często najprostsze i najbardziej banalne przepisy dają pyszne efekty. Te, bardzo proste w przygotowaniu i może nie najładniejsze 😉 kotleciki są bardzo smaczne. Polecam z wędzonym serem (użyłam rolady ustrzyckiej), ale możecie użyć każdego żółtego sera, który się stopi czy nawet mozarelli. Kluczem do sukcesu jest porządne odparowanie pieczarek, najlepiej […]
Pyszny, sycący i rozgrzewający. Połączenie składników jest dość niecodzienne, ale smak jest naprawdę pyszny 🙂 Bardzo prosty w przygotowaniu. Wychodzi go całkiem sporo, więc mamy z głowy obiad na co najmniej dwa dni. Wydaje się, że w przepisie jest zbyt duża ilość bulionu, bo aż 6 szklanek, ale się nie stresujcie – ryż wchłonie większość, […]
Zdrowe, różowe, pyszne wegańskie burgery 🙂 Oczywiście można do śmierci toczyć dyskusję na temat nazwy, ale według mnie te wszystkie dywagacja jak się powinno nazywać potrawy wegetariańskie mające kształt/formę taką jak dania mięsne to przerost formy nad treścią. Zresztą niektóre nazwy, jak chociażby burger czy kotlet, są już tak mocno zakorzenione w wegetariańskich przepisach, że […]
Jakiś czas temu otrzymałam propozycję zrecenzowania książek autorki Ewy Dobek dotyczących kuchni pięciu przemian. Jako, że jestem pies na książki kucharskie oczywiście się zgodziłam 🙂 Generalnie gotowanie według pięciu przemian to nie moja bajka. Byłam nawet na warsztatach kulinarnych z tej tematyki, ale dla mnie to wszystko zbyt skomplikowane i nie wyobrażam sobie żebym miała […]
Świetne dla dzieci, można je upiec w piekarniku, ale wtedy należy przewidzieć sos, bo pewnie będą dość suche. Opanierowałam je tradycyjnie, ale jeżeli ktoś ma patent na dobrą, wegańską panierkę to też się dobrze sprawdzi. Polecam!
Pogoda, a dokładnie temperatura za oknem taka, że rzeczywiście rozgrzewający, pikantny gulasz się przyda, także do dzieła, a właściwie do garów! Potrawa jak zawsze jest prosta w przygotowaniu, bardzo aromatyczna i rozgrzewająca. Do tego pożywna i sycąca, a na dodatek wegańska 🙂 Nic tylko robić, szczególnie że mamy tu kombinację pełnowartościowego białka dzięki połączeniu ryżu […]
Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności
The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.
