Najwyraźniej lubię dobre śniadania 😉 Aż się sama dziwię, bo bynajmniej nie należę do opcji zrywającej się skoro świt ze śpiewem na ustach gotowej do podbijania świata 😉 Powiem więcej, uznać, że jest wręcz przeciwnie to eufemizm. Ale że mam małego dziecia to nie ma zmiłuj się, 7 rano to późno, więc czymś trzeba sobie […]
Czyli mój pierwszy – bardzo udany – raz z wypiekiem z mąki jęczmiennej. I z pewnością nie ostatni, bo smak jest po prostu rewelacyjny. I nareszcie sprawdził się jakiś przepis z “Good to the grain” Kim Boyce, bo już zaczynałam tracić nadzieję 😉 Przymierzam się do przerobienia całego rozdziału “Jęczmień” skoro pierwszy z kolei przepis dał taki pyszny efekt. […]
Kolejny szałowy 😉 przepis z mojej ulubionej książki “Vegetarisch von feinsten” Bettiny Matthaei. Nie jestem jakąś wielką fanką tart, ale tę naprawdę polecam, jest przepyszna, świetna na imprezę, uroczysty obiad czy piknik. Mocno pikantna! Ciasto przygotowałam z połowie z razowej mąki jęczmiennej (do kupienia w sklepach ekologicznych, ok. 6zł/kg) i jasnej mąki orkiszowej i to […]
Kupiłam kilogram mąki jęczmiennej i szaleję 😉 Świetnie się sprawdza w wypiekach, także słodkich. Jest razowa, ale ma delikatny, słodkawy smak. Bardzo polecam! Te bardzo pyszne, wilgotne muffinki nadają się w sam raz na jesienny poranek albo popołudnie 🙂 Można je też zapakować na spacer po parku albo grzybobranie 🙂 Gdy wymienimy mąką jęczmienną na […]
To jeden z moich ulubionych deserów. Nie robię go zbyt często żeby się nam nie znudził, ale gdy już się to zdarzy delektuję każdym kęsem ciasta zanurzonym w sosie, który jest absolutnie boski 🙂 W sam raz coś na umilenie sobie pierwszego ataku zimy 🙂 Ciasto jest upieczone w 100% z razowej mąki jęczmiennej, która […]
Zjedliśmy je na niedzielne śniadanie. Jest bardzo proste w przyrządzeniu i pyszne, a przy tym ma całkiem sporo zdrowych składników (na czekoladę w niedzielę można sobie pozwolić 😉 Ciasto jest razowe, ale mąka jęczmienna ma bardzo delikatny smak, więc “razowość” nie jest nachalna 🙂 Nie jest też przesadnie słodkie, a kawałki czekolady przyjemnie osładzają żurawinę. […]
Bardzo, bardzo dobre 🙂 Przyjemnie wilgotne dzięki jogurtowi z kwaśnymi wiśniami i słodkim posmakiem maku. Zostało mi trochę maku po świętach, więc teraz dodaję go dosłownie gdzie się da odkrywając różne ciekawe połączenia 😉 aczkolwiek oczywiście ciasto z makiem to nic odkrywczego. Mak jest świetnym źródłem roślinnego wapnia, więc warto go jeść nie tylko w […]
Te racuchy albo jak część osób je nazywa jabłka w cieście to smak mojego dzieciństwa. Robiła je moja babcia, teraz robię je ja w nieco zdrowszej wersji; na razowej mące, z małą ilością brązowego cukru. Smakują praktycznie identycznie jak wersja tradycyjna dzięki drobno zmielonej razowej mące jęczmiennej – jeżeli nie macie do niej dostępu użyjcie […]
Ciasto, które zdecydowanie się przyda patrząc za okno na nagły powrót zimna. Kawałek tej bardzo czekoladowej babki będzie idealny do dobrej kawy i pomoże osłodzić czekanie na powrót prawdziwej wiosny 🙂 Zmodyfikowałam przepis z Moich Wypieków, źródła niezawodnych przepisów jeśli chodzi o słodkości. Oczywiście przerobiłam go na swoją razową i bezcukrową modłę, polecam! 🙂 Na […]
