Codzienne gotowanie dla rodziny bywa upierdliwe. Nie czarujmy się – nawet osoby, które lubią gotować bywają tym znużone. To ciągłe “co ugotować”, znowu trzeba zrobić zakupy, a czegoś mi zabrakło potrafi nieźle zatruć życie. Jeżeli jeszcze do tego chcemy wprowadzać zmiany na lepsze w naszym gotowaniu można się już zupełnie zniechęcić. Więcej warzyw, kasz, strączków […]
Wiesz, że bardzo zależy mi, aby pokazywać, że zdrowe odżywanie to nic trudnego, a gotowanie bez mięsa to żadna fizyka jądrowa. Najważniejsze w zdrowej diecie jest dbanie o podstawy. O to, aby to co jemy na co dzień było wartościowe. Jedzenie to nasze paliwo. Na byle jakim paliwie nasz organizm będzie pracował byle jak. Zawsze […]
PORY ROKU INDEKS PRZEPISÓW ALFABETYCZNIE A Amarantusowe gofry z sosem malinowym Amarantusowy omlet z suszonymi śliwkami B Baba szafranowa z wanilią Babeczki marcepanowe Babeczki otrębowe ze śliwkami (bezglutenowe, bez nabiału) Babka gruszkowo-kardamonowa z orzechami laskowymi Babka marchewkowa z suszonymi figami (bez cukru) Babka owsiana z borówkami Bakłażany nadziewane dynią Bezglutenowa tarta z cykorią i nadzieniem […]
Tym razem w Zielenina dla niejadka pomysł na obiad! Kotlety z marchewki i brokuła – kolorowe i mam nadzieję smaczne! Pieczone, aby uniknąć szkodliwego smażenia. Zresztą ostatnio rzadko kiedy smażę kotlety – gdy je piekę mam wolny czas, mogę wtedy przygotować na przykład surówkę do obiad albo rozpakować zmywarkę (znacie to, prawda?). Takie pieczone kotlety […]
Falafele z bobu – odmiana od tradycyjnych z ciecierzycy. Z dodatkiem mięty, które idealnie pasuje do bobu, a do tego pieczone, nie smażone w głębokim tłuszczu. Muszę Was powiedzieć, że ostatnio w ogóle wszelkiej maści kotleciki/burgery, itp. piekę, nie smażę. Nie dość, że zdrowiej to w czasie, gdy kotlety się pieką mogę robić co innego,chociażby […]
Tym razem wegańsko. Wegańskie odpowiedniki często udają – mleko, ser czy jajka. Powstają w ten sposób dania nierzadko pyszniejsze niż oryginalne. Kto jadł czekoladowy jagielnik ten wie. Pasta śledziowa w wersji wegańskiej też jest niezgorsza. Nie mówiąc o schabowych z boczniaka! Lubię takie zabawy. Oczywiście można się czepiać, że nazwa nie taka, że bez sensu […]
Karbinadle godało się w moim domu, na Śląsku mówi się też karminadle na kotlety mielone. Z mięsa, z dodatkiem namoczonej bułki. Postanowiłam przerobić je na wege wersję, bo jak stwierdziła Joasia Furgalińska z Furgalerii karbinadle da się zrobić ze wszystkiego 😉 Dodałam do kalafiora płatków drożdżowych, które nadaję mocnego smaku umami. Kalafiora upiekłam, bo w […]
Kotlety z boczniaków to taki pyszny banał. Gdy mam ochotę na “prawdziwy” obiad, szczególnie w niedzielę robię właśnie takie kotlety. Podaje je wtedy z puree z ziemniaków i ulubioną surówką. Nie ukrywam, że ze względu na dzieci najczęściej jest to marchewka z jabłkiem, lubicie? Boczniakami zastępuję też rybę w Wigilię. Rodzina, u której bywam czasem […]
PRZEPISY INDEKS PRZEPISÓW INDEKS PRZEPISÓW ALFABETYCZNIE A Amarantusowe gofry z sosem malinowym Amarantusowy omlet z suszonymi śliwkami B Baba szafranowa z wanilią Babeczki marcepanowe Babeczki otrębowe ze śliwkami (bezglutenowe, bez nabiału) Babka gruszkowo-kardamonowa z orzechami laskowymi Babka marchewkowa z suszonymi figami (bez cukru) Babka owsiana z borówkami Bakłażany nadziewane dynią Bezglutenowa tarta z cykorią i […]
Zapraszam do przeczytania krótkiego felietonu o orkiszu, wystarczy kliknąć TUTAJ. Tym razem wyszło tak dość po żołniersku, ale to dlatego, że zaproponowałam dwa przepisy, jeden na słodko i jeden na wytrawnie, a mam ograniczoną ilość znaków 😉 Mam nadzieje, że tekst i przepisy przypadną Wam do gustu. Przepis na kotleciki z orkiszu podaję również poniżej. […]
W sumie rzadko wrzucam przepisy na “zwykłe obiady”, więc tym razem będzie coś prostego, co dość często pojawia się na naszym stole. Strączki to wdzięczny materiał na wszelkiego rodzaju kotleciki. Takie kotlety są nie tylko zdrowe, bo zawierają sporą ilość białka i różnych witamin, ale także proste i szybkie w przygotowaniu. No i oczywiście nie […]
Chwilę to trwało, ale przyszło tyle przepisów, że sporo czasu zajęło mi przeczytanie ich wszystkich 🙂 Wszystkim bardzo dziękuje za wzięcie udziału, było bardzo dużo smakowitych propozycji, trudno było zdecydować, ale mus to mus 🙂 Pierwsze miejsce i nagrodę w postaci ekologicznej patelni z serii Greenline otrzymuje Dominika Czapska za wegańskie kotlety z ryżu i […]
Na profilu fejsbukowym Zieleniny rozmawialiśmy ostatnio czy wege klopsik to jeszcze klopsik 😉 zdania były nieco podzielone, ale z przewagą na tak – niestety jest mały problem z takimi daniami – są zupełnie inne niż te mięsne, kształtem je przypominają, a że jakoś je trzeba nazwać stąd te wszystkie kotlety, burgery i klopsiki. Ja się […]
Oczywiście śląski obiad budzi tylko jedno skojarzenie – rolada, modro kapusta i kluski 🙂 Postanowiłam pokazać Wam jego nieco inną wersję także opartą na tradycyjnych przepisach – z młodą kapustą z pomidorową nutą (taką robiła moja babcia) i kotletami z fasoli z przepisu Wery Sztabowej. Do tego oczywiście kluski śląskie – u mnie w domu […]
Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności
The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.
