Często słucham jęczenia, że dieta bez mięsa ojezujakietotrudne, ile trzeba czasu i omg jakie to jest skomplikowane gotowanie! moje brwi podjeżdżają wtedy pod same włosy, a oczy wznoszą się ku niebu. Naprawdę, NAPRAWDĘ gotowanie bez mięsa to nic aż tak trudnego. Pewnie, że trzeba zmienić trochę nawyki, trochę uzupełnić zapasy, ale to naprawdę nie fizyka jądrowa. Mimo wszystko, to tylko gotowanie.

Przykładem na to jak prosta jest dieta wege jest ta pasta. W zasadzie dwa składniki plus dodatki, kilka przypraw i gotowe. Szybkie, zdrowe i pyszne. Także nie ma wymówek, musicie koniecznie przygotować sobie taką pastę!

Użyłam do niej puree z dyni, którego zawsze robię większy zapas. To po prostu zmiksowana dynia, którą albo gotuję z dodatkiem wody albo piekę w piekarniku. Obydwie wersje miksuję w blenderze. Trzymam spory słoik w lodówce, a nadmiar mrożę.

Takie puree świetnie zastępuje jajka w wegańskich wersjach potraw. Dodaję je do zup, past, sosów, wypieków, budyniów z kaszy, owsianki, a nawet granoli. Teraz, gdy dynia jest w sezonie warto przygotować sobie zapas!

Pasta z soczewicy i dyni. Prościej się nie da!

• Autorka:Zielenina
• Czas przygotowania:10 min
• Czas gotowania:20 min
• Czas całkowity:30 min
• Ilość porcji:8-10 1x
• Kategoria:pasty do chleba
• Metoda:miksowanie
• Dieta:wegańska

Print Recipe

Pin Recipe

---

Opis

Zdrowa i prosta pasta na bazie soczewicy i dyni.  Dopraw ją swoimi ulubionymi przyprawami.

---

Składniki

Scale1x2x3x

Składniki na ok. 1 szklankę pasty:

• 1 szklanka czerwonej soczewicy
• 2 liście laurowe
• 2–3 kulki ziela angielskiego
• 1 szklanki puree z dyni
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 4 łyżki oleju/oliwy

---

Sposób wykonania

Soczewicę przekładamy do garnka, wlewamy 3 szklanki wody. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. gdy soczewica się zagotuje zbieramy pianę, gotujemy pod przykryciem na małym ogniu 20 minut. Jeżeli trzeba odcedzamy.

Do ugotowanej soczewicy dodajemy puree z dyni, przyprawy, czosnek i oliwę. Wszystko miksujemy na gładką pastę. Jeżeli składniki będą zbyt suche dodajemy oliwę lub nieco wody. Gotowe!

---

Słowa kluczowe: pasta z soczewicy i dyni

Przypominam też, że jeżeli brakuje Ci pomysłów na pyszne pasty do chleba i nie tylko mam dla Ciebie ebook “Pasty pełne Zieleniny”. Do kupienia tutaj, za 29,90 zł!