Często słucham jęczenia, że dieta bez mięsa ojezujakietotrudne, ile trzeba czasu i omg jakie to jest skomplikowane gotowanie! moje brwi podjeżdżają wtedy pod same włosy, a oczy wznoszą się ku niebu. Naprawdę, NAPRAWDĘ gotowanie bez mięsa to nic aż tak trudnego. Pewnie, że trzeba zmienić trochę nawyki, trochę uzupełnić zapasy, ale to naprawdę nie fizyka jądrowa. Mimo wszystko, to tylko gotowanie.

Przykładem na to jak prosta jest dieta wege jest ta pasta. W zasadzie dwa składniki plus dodatki, kilka przypraw i gotowe. Szybkie, zdrowe i pyszne. Także nie ma wymówek, musicie koniecznie przygotować sobie taką pastę!

 

Użyłam do niej puree z dyni, którego zawsze robię większy zapas. To po prostu zmiksowana dynia, którą albo gotuję z dodatkiem wody albo piekę w piekarniku. Obydwie wersje miksuję w blenderze. Trzymam spory słoik w lodówce, a nadmiar mrożę.

Takie puree świetnie zastępuje jajka w wegańskich wersjach potraw. Dodaję je do zup, past, sosów, wypieków, budyniów z kaszy, owsianki, a nawet granoli. Teraz, gdy dynia jest w sezonie warto przygotować sobie zapas!

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Pasta z soczewicy i dyni. Prościej się nie da!

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:10 min
  • Czas gotowania:20 min
  • Czas całkowity:30 min
  • Ilość porcji:8-101x
  • Kategoria:pasty do chleba
  • Metoda:miksowanie
  • Dieta:wegańska

Opis

Zdrowa i prosta pasta na bazie soczewicy i dyni.  Dopraw ją swoimi ulubionymi przyprawami.


Składniki

Scale

Składniki na ok. 1 szklankę pasty:

  • 1 szklanka czerwonej soczewicy
  • 2 liście laurowe
  • 23 kulki ziela angielskiego
  • 1 szklanki puree z dyni
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 4 łyżki oleju/oliwy

Sposób wykonania

Soczewicę przekładamy do garnka, wlewamy 3 szklanki wody. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. gdy soczewica się zagotuje zbieramy pianę, gotujemy pod przykryciem na małym ogniu 20 minut. Jeżeli trzeba odcedzamy.

Do ugotowanej soczewicy dodajemy puree z dyni, przyprawy, czosnek i oliwę. Wszystko miksujemy na gładką pastę. Jeżeli składniki będą zbyt suche dodajemy oliwę lub nieco wody. Gotowe!


Słowa kluczowe: pasta z soczewicy i dyni

Przypominam też, że jeżeli brakuje Ci pomysłów na pyszne pasty do chleba i nie tylko mam dla Ciebie ebook “Pasty pełne Zieleniny”. Do kupienia tutaj, za 29,90 zł!

Mam na imię Magdalena, w sieci mówią na mnie Zielenina. Skończyłam studia prawnicze, ale praca w zawodzie nie dawała mi spełnienia. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Oszczędzaj czas i pieniądze z Klubem sezonowego gotowania!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

2 komentarze

  1. Olga
    10 stycznia 2021 @ 21:59

    Czy można zawekować taką pastę (oraz z fasoli i buraków z innego przepisu)?

    Reply

    • Zielenina
      11 stycznia 2021 @ 09:31

      Dynia się marnie wekuje – proponowałabym te pasty zamrozić. Można w słoiku.

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe rating

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close