Opis
Zdrowa i prosta pasta na bazie soczewicy i dyni. Dopraw ją swoimi ulubionymi przyprawami.
Składniki
Scale
Składniki na ok. 1 szklankę pasty:
- 1 szklanka czerwonej soczewicy
- 2 liście laurowe
- 2–3 kulki ziela angielskiego
- 1 szklanki puree z dyni
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 4 łyżki oleju/oliwy
Sposób wykonania
Soczewicę przekładamy do garnka, wlewamy 3 szklanki wody. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. gdy soczewica się zagotuje zbieramy pianę, gotujemy pod przykryciem na małym ogniu 20 minut. Jeżeli trzeba odcedzamy.
Do ugotowanej soczewicy dodajemy puree z dyni, przyprawy, czosnek i oliwę. Wszystko miksujemy na gładką pastę. Jeżeli składniki będą zbyt suche dodajemy oliwę lub nieco wody. Gotowe!
Słowa kluczowe: pasta z soczewicy i dyni