I czy takie święta mają w ogóle sens? To zależy! Jeżeli masz zrobić całej rodzinie, nieprzyzwyczajonej do bezmięsnego świętowania, rewolucję o 180 stopni, to odradzam. Lepiej stosować metodą małych kroczków i wprowadzać zmiany stopniowo.
A jeżeli wszyscy jesteście wege, to proszę bardzo, hulaj dusza, piekła nie ma!
Mnie najbardziej zależy na tym, aby pokazywać jak ograniczać ilość mięsa na świątecznym stole. Idea Bożego Narodzenie kłóci mi się mocno z mordowaniem setek tysięcy zwierząt. Szczególnie, że masa jedzenia przygotowana podczas świąt się marnuje. Jak to u nas godajom “to sie nie godzi”.
Nawet jeżeli przygotowujecie tradycyjne święta z karpiem, pieczenią, itp. zastanówcie się, czy mięsa możecie zjeść mniej. Jakimi pysznymi alternatywami możecie ubogacić świąteczny stół. Wszystkim – Wam, zwierzętom, środowisku, wyjdzie to na dobre.
Jeżeli nie przestawiasz się na w pełni wege święta, to żaden problem. Spróbuj “śledzi” z boczniaków albo pysznego pasztetu ze słonecznika. Dla zabawy możesz spróbować zrobić wegański schab ze śliwką! Możliwości jest wiele, a wszystkie są przepyszne!
Zamiast karpia może przyrządzić selerybęalbo rybę z boczniaków.
Zamiast śledzi – śledzie z boczniaków albo bakłażana
Zamiast mięsnego pasztetu – pasztet ze słonecznika albo pestek dyni
Możliwości jest masa, a wszystkie są pyszne! Nie są też trudne w wykonaniu, a ja chętnie Ci pomogę w gotowaniu!
Spróbuj zacząć od pysznych i prostych śledzi z boczniaków!
Drukuj
Śledzie z boczniaków
- Czas przygotowania:20 min
- Czas gotowania:10 min
- Czas całkowity:30 min
- Ilość porcji:4-6
- Kategoria:Boże Narodzenie
- Metoda:smażenie
- Dieta:wegańska
Opis
Pyszna, wegańska alternatywa do tradycyjnych śledzi.
Składniki
składniki na 4-6 porcji:
1/2 kg boczniaków
2 cebule
2 łyżki oliwy/oleju
4 ziarenka pieprzu
4 ziarenka ziela angielskiego
4 liście laurowe
2 łyżeczki soli
1/3 szklanki octu jabłkowego
1/3 szklanki oleju lnianego
4 łyżki dowolnych glonów, pokruszonych na kawałki
Sposób wykonania
Boczniaki myjemy, osuszamy, kroimy na 2 cm paski. Cebule kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebule, szklimy je. Wrzucamy boczniaki i przesmażamy kilka minut na dużym ogniu aż odparują.
W misce przygotowujemy marynatę. Wlewamy olej, ocet, dodajemy przyprawy, glony i zalewamy 1 szklanką wrzątku.
Boczniaki przekładamy do słoika, zalewamy marynatą. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 24h przed podaniem, aby smaki się dobrze przegryzły.
Słowa kluczowe: śledzie z boczniaków
Jeżeli brakuje Ci pomysłów na takie dania albo nie wiesz jak się za nie zabrać polecam Ci mój ebook “Zielenina na święta“. 50 wegańskich przepisów na Boże Narodzenie i Sylwestra. Regularna cena to 35,00 zł ale z kodem swieta możesz kupić go za 19,90. Dodaj ebook do koszyka, wpisz kod, a cena obniży się automatycznie. Sklepik z Zieleniną zaprasza!
Mam też dla Ciebie propozycję, która rozwiąże Ci problem prezentów pod choinkę.
Zestaw prezentowy moich 3 książek; “Zielenina na talerzu”, “Zielenina bez glutenu” i “Zielenina Party“. To świetny prezent pod choinkę dla Twoich bliskich! Dzięki tym książkom będą jeść zdrowiej, ograniczą ilość mięsa w diecie i zastąpią je warzywami, kaszami i innymi zdrowymi składnikami!
Książki są pięknie wydane! W twardych oprawach, na ekologicznych papierze. Przepisy są proste, a rozdziały ułożone według pór roku. Z przepisami poradzi sobie każdy, nawet początkujący w kuchni, także jedzący mięso i gotujący tradycyjnie.
Jeżeli chcecie zrobić komuś sensowny prezent, który coś wnosi do życia, to bardzo polecam!
Zestaw 3 książek kosztuje tylko 99,90 zł a wysyłka gratis!
Sklepik z zieleniną zaprasza!
