Opis
Pyszna, wegańska alternatywa do tradycyjnych śledzi.
Składniki
składniki na 4-6 porcji:
1/2 kg boczniaków
2 cebule
2 łyżki oliwy/oleju
4 ziarenka pieprzu
4 ziarenka ziela angielskiego
4 liście laurowe
2 łyżeczki soli
1/3 szklanki octu jabłkowego
1/3 szklanki oleju lnianego
4 łyżki dowolnych glonów, pokruszonych na kawałki
Sposób wykonania
Boczniaki myjemy, osuszamy, kroimy na 2 cm paski. Cebule kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebule, szklimy je. Wrzucamy boczniaki i przesmażamy kilka minut na dużym ogniu aż odparują.
W misce przygotowujemy marynatę. Wlewamy olej, ocet, dodajemy przyprawy, glony i zalewamy 1 szklanką wrzątku.
Boczniaki przekładamy do słoika, zalewamy marynatą. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 24h przed podaniem, aby smaki się dobrze przegryzły.
Słowa kluczowe: śledzie z boczniaków