Lipiec to sezon na cukinię. Z tego pysznego warzywa można przygotować całą masę świetnych dań. Gulasz z fasolką szparagową, lazania, a nawet babeczki czekoladowe!

Jednym z moich ukochanych dań jest leczo. Po prostu je uwielbiam. I to połączenie smaku cebula/papryka/cukinia, ale też fakt, że mogę ugotować wielki gar i mieć obiad na co najmniej dwa dni!

To właśnie zaleta jednogarnkowców. Można zrobić dużo i napakować zdrowymi składnikami. Pełnowartościowy posiłek w jednym garnku. Uwielbiam ajntopfy!

Moje leczo jest proste, robię je z wegańskimi kiełbaskami albo bez – tylko na bazie warzyw. Obydwie wersje są pyszne!

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Wegańskie leczo z kiełbaskami.

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:20 min
  • Czas gotowania:30 min
  • Czas całkowity:50 min
  • Ilość porcji:81x
  • Kategoria:obiady
  • Metoda:gotowanie
  • Dieta:wegańska

Opis

Wykorzystaj w pełni sezon na cukinię i zrób gar pysznego leczo!


Składniki

Scale
  • 12 cukinie
  • 2 czerwone papryki
  • 2 cebule
  • 4 pomidory
  • 4 łyżki oliwy
  • 4 wegańskie kiełbaski
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka cukru

Sposób wykonania

Warzywa myjemy.

Pomidory nacinamy na krzyż, zalewamy wrzątkiem na 15 minut.

Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę kroimy w piórka.

Cukinię kroimy bez obierania w półplasterki. Papryki kroimy w paski.

Pomidory odcedzamy i kroimy w kostkę.

Kiełbaski kroimy na 1-2 cm kawałki.

W dużym garnku rozgrzewamy oliwę, szklimy cebulę z 1 łyżeczką soli. Dodajemy kiełbaski, obsmażamy.

Wrzucamy paprykę i cukinię, obsmażamy 5 minut.

Dodajemy pomidory i przyprawy. Dusimy po przykryciem 20-30 minut bez dolewania wody – warzywa puszczą wystarczająco dużo soku.

Podajemy z pieczywem, makaronem, ryżem – czym lubimy!


Słowa kluczowe: wegańskie leczo

 

Właśnie szykuję dla Ciebie szkołę gotowania Zieleniny #zielenieJEMY
Będzie wegetariańsko, sezonowo i lokalnie!
Będą gotowe jadłospisy na całe lato, ebooki z prostymi przepisami na każdy posiłek i mój największy hit – warsztaty kulinarne online!

Co na to powiesz? Przyłączysz się?

Jeżeli masz ochotę dołączyć do nas i uczyć się gotować wegetariańsko, sezonowo i lokalnie to zapraszam serdecznie!

Tutaj możesz się zapisać i pobrać bezpłatny jadłospis letni na 3 dni. Jadłospis ma w komplecie wszystkie przepisy i listę zakupów podzieloną na wygodne kategorie.

Możesz go pobrać tutaj!

 

 

Mam na imię Magdalena, w sieci mówią na mnie Zielenina. Skończyłam studia prawnicze, ale praca w zawodzie nie dawała mi spełnienia. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Oszczędzaj czas i pieniądze z Klubem sezonowego gotowania!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe rating

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close