Scones na 艣niadanie

scones1
Print Friendly

Czyli English please 馃檪 Robi si臋 je bardzo szybko, ca艂e przygotowania 艂膮cznie z pieczeniem zajmuj膮 ok. p贸艂 godziny, wi臋c dobrze nadaj膮 si臋 na 艣niadanie. Zjedli艣my je z domowym d偶emem i lemon curdem przygotowanym wed艂ug przepisu Nigela Slatera, kt贸ry na koniec przetar艂am jeszcze dodatkowo przez sito, aby by艂 zupe艂nie g艂adki. Przepis m贸wi, 偶e powinno wyj艣膰 9 sztuk, mnie wysz艂o 5, co by艂o do艣膰 dziwne, bo jak raz robi艂am wszystko zgodnie z opisem 馃檪 Taka ma艂a tajemnica 馃槈 Przepis ze strony Bbcgoodfood. 聽Polecam i 偶ycz臋 Wam mi艂ej niedzieli!

350 g m膮ki
2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
1/4 艂y偶eczki soli
4 艂y偶ki cukru trzcinowego
85 g zimnego mas艂a, pokrojonego w kostk臋
150 g g臋stego jogurtu naturalnego
4 艂y偶ki mleka
1 艂y偶ka ekstraktu z wanilii
1 jajko ubite z 1 艂y偶k膮 mleka, do posmarowania (u偶y艂am tylko mleka)

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni, p艂ask膮 blach臋 聽wyk艂adamy papierem聽do pieczenia. Ciasto przygotowa艂am w robocie. M膮k臋 mieszamy z sol膮 i proszkiem do pieczenia. 艁膮czymy z mas艂em, a偶 zniknie 馃檪 Dodajemy cukrem, mieszamy. Jogurt z聽mlekiem聽mocno podgrzewamy, mo偶e mie膰 lekko grudkowaty wygl膮d. Wlewamy do pozosta艂ych sk艂adnik贸w, mieszamy tylko do po艂膮czenia sk艂adnik贸w.
Na om膮czonym blacie zagniatamy om膮czonymi d艂o艅mi ciasto kilka razy, tak aby by艂o w miar臋 g艂adkie. Ugniatamy je tak, aby mia艂o wysoko艣膰 ok. 4cm, wykrywamy sconesy obr臋cz膮 o 艣rednicy 7cm. Przek艂adamy na blach臋,聽smarujemy聽wierzch, pieczemy ok. 12-15 minut. Jemy ciep艂e.

Na pro艣b臋 Margot pozostawion膮 w komentarzu dorzucam jeszcze t艂umaczenie przepisu na lemon curd:
4 cytryny, najlepiej niewoskowane
200 g cukru
100 g mas艂a
3 jajka i dodatkowo 1 偶贸艂tko

Ocieramy sk贸rk臋 z cytryn na drobnej tarce i wyciskamy z nich sok. Umieszczamy je razem z cukrem i mas艂em pokrojonym w kostk臋 w聽偶aroodpornej聽misce umieszczonej na rondlu, z gotuj膮c膮 si臋 na ma艂ym ogniu wod膮 – czyli w k膮pieli wodnej po prostu 馃檪 Upewniamy si臋, 偶e dno miski nie dotyka gotuj膮cej wody. Mieszamy do czasu do czasu a偶 mas艂o si臋 rozpu艣ci. Jajko mieszamy widelcem z dodatkowym 偶贸艂tkiem, wlewamy do cytrynowej mieszanki. Gotujemy oko艂o 10 minut mieszaj膮c co jaki艣 czas (ja miesza艂am ca艂y czas) a偶 do zg臋stnienia masy. Ja przed przelaniem do s艂oik贸w przetar艂am go jeszcze przez sitko 偶eby by艂 bardziej aksamitny 馃槈 Mo偶na przechowywa膰 w lod贸wce do kilku tygodni.

Skosztuj te偶

  • ale super 艣niadanie, ja jeszcze poprosz臋 po polsku ten przepis na lemon curd, bo ca艂o艣膰 wygl膮da tak, 偶e musz臋 zrobi膰 馃檪

  • na 艣niadanie to chyba ju偶 troch臋 p贸藕nawo, ale co tam, poprosz臋 jednego sconesa i du偶o du偶o lemon curdu!

  • aga

    lubie takie buleczki:)

  • Apetyczne zdj臋cie, uwielbiamy scones!

  • Kuchennefascynacje

    Apetyczne:)

  • 艣wietne, uwielbiam 艣niadaniowe wypieki, najlepiej jeszcze ciep艂e.
    mmm.

    pozdrawiam. ; )

  • bardzo Wam dzi臋kuj臋 馃檪 Margot, przepis na lemon curd przet艂umacz臋 i dorzuc臋 do postu, pozdrawiam!

  • bardzo dzi臋kuj臋 馃檪

  • M.

    o rety, dla takiego sniadania warto wstac z 艂贸偶ka 馃槈

  • Pychota, czemu tak malo zdjec? 馃檪

  • dzi臋kuj臋 , buziaczki 馃檪

  • dzi臋kuj臋 bardzo wszystkim 馃檪 Buziaczku, jak si臋 ma nad sob膮 2 g艂odne paszcze i 5 scones贸w do podzia艂u to si臋 jest zadowolonym, 偶e si臋 uda艂o w og贸le jakie艣 zdj臋cie zrobi膰 hihi 馃檪
    Margot, prosz臋 bardzo, 偶aden problem!

Wykonanie: Media in Motion