wypróbuje nawet najdziwniejszy przepis! 🙂 A tak naprawdę to bardzo lubię buraki i lubię też oryginalne przepisy. Muszą mieć jeden warunek – efekt musi wyglądać na jadalny 😉 Szukając czegoś fajnego z buraków trafiłam na przepis na dżem i stwierdziłam, dlaczego nie?Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania, dżem jest obłędnie pyszny. Nie ma może typowej dżemowej konsystencji, ale bez problemu daje się rozsmarowywać. Myślę, że będzie świetny z kozim serem, na razie nie miałam okazji wypróbować, bo głównie wyżeram go łyżeczką ze słoika 🙂 Poniżej podaję przepis z moimi modyfikacjami.
0,5 kg obranych buraków
1 czerwona, posiekana drobno cebula
2 łyżki masła
2 łyżki oleju roślinnego lub oliwy
2 łyżki octu jabłkowego
2 łyżki brązowego cukru
trochę płatków chilli, może być też świeża papryczka chilli, którą wyjmujemy po usmażeniu dżemu
tymianek świeży lub suszony
Buraki trzemy, cebulę siekamy. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy olej. Wrzucamy cebulę, buraki, chilli i tymianek i smażymy na małym ogniu ok. 45 minut mieszając co jakiś czas. Dodajemy cukier i ocet i smażymy kolejne 20 minut aż dżem zgęstnieje. Gotowe!
1 sierpnia 2010 @ 10:36
Na pewno będzie świetny z kozim serem…
1 sierpnia 2010 @ 11:07
muszę też go wypróbować 🙂 u mnie dziś waniliowy dżem z cukinii 🙂 zobacz
1 sierpnia 2010 @ 14:32
Brzmi znakomicie. I pięknie sfotografowany!
1 sierpnia 2010 @ 13:36
Na pewno będzie świetny z kozim serem…
1 sierpnia 2010 @ 14:58
ciekawie 🙂 smak musi być intrygujący 🙂
1 sierpnia 2010 @ 14:07
muszę też go wypróbować 🙂 u mnie dziś waniliowy dżem z cukinii 🙂 zobacz
1 sierpnia 2010 @ 15:35
ślicznie wygląda
1 sierpnia 2010 @ 16:41
Intrygująca propozycja. Bardzo oryginalny!
1 sierpnia 2010 @ 17:32
Brzmi znakomicie. I pięknie sfotografowany!
1 sierpnia 2010 @ 17:58
ciekawie 🙂 smak musi być intrygujący 🙂
1 sierpnia 2010 @ 18:35
ślicznie wygląda
1 sierpnia 2010 @ 19:41
Intrygująca propozycja. Bardzo oryginalny!
2 sierpnia 2010 @ 07:34
Jakby nie to, że tarka to mój wróg, to bym zrobiła, bo to musi być smaczne 🙂
2 sierpnia 2010 @ 08:20
Dzięki za komplementy 🙂
Monika, no chyba nie myślisz, że ja te buraki na tarce tarłam 😀
2 sierpnia 2010 @ 10:34
Jakby nie to, że tarka to mój wróg, to bym zrobiła, bo to musi być smaczne 🙂
2 sierpnia 2010 @ 11:20
Dzięki za komplementy 🙂
Monika, no chyba nie myślisz, że ja te buraki na tarce tarłam 😀
2 sierpnia 2010 @ 15:35
nie tylko z kozim. Z kazdym!
Super przepis. Musze kupic buraki 🙂
2 sierpnia 2010 @ 18:35
nie tylko z kozim. Z kazdym!
Super przepis. Musze kupic buraki 🙂
2 sierpnia 2010 @ 20:18
zupełnie niesamowite słoiczki
2 sierpnia 2010 @ 23:18
zupełnie niesamowite słoiczki
5 sierpnia 2010 @ 21:05
wow!!! (!!!…), myślisz, że cukier można czymś zastąpić? melasą może? czy za ciężka będzie?
6 sierpnia 2010 @ 00:05
wow!!! (!!!…), myślisz, że cukier można czymś zastąpić? melasą może? czy za ciężka będzie?
6 sierpnia 2010 @ 10:58
Wegetarinko, myślę, że melasa może być, ale dałabym łyżkę i spróbowała, bo z dwoma może być już za słodkie.
6 sierpnia 2010 @ 13:58
Wegetarinko, myślę, że melasa może być, ale dałabym łyżkę i spróbowała, bo z dwoma może być już za słodkie.
6 stycznia 2014 @ 20:25
zrobiłam wczoraj dżem z buraków wg trzech przepisów, m.in. twojego. nie przepadam za tymiankiem a octu jabłkowego nie mam, więc zastąpiłam je rozmarynem i octem balsamicznym. jest obłędny. dzięki, pójdzie w Polskę 😉
7 stycznia 2014 @ 01:25
zrobiłam wczoraj dżem z buraków wg trzech przepisów, m.in. twojego. nie przepadam za tymiankiem a octu jabłkowego nie mam, więc zastąpiłam je rozmarynem i octem balsamicznym. jest obłędny. dzięki, pójdzie w Polskę 😉