Pyszna jesienna zapiekanka w sam raz na niedzielny poranek, gdy ma się w planie długi spacer 🙂 Przygotowałam ją z orkiszowego chlebka na zakwasie z rodzynkami, który sama upiekłam, ale można użyć gotowego, kupionego pieczywa. Gdyby było bez rodzynek, wystarczy dosypać ich 50 g.
Gdyby zainteresował Was przepis na sam chlebek orkiszowy z rodzynkami to chętnie wklepię 🙂
Zapiekankę można przygotować w jednym dużym naczyniu lub kilku mniejszych (dobrze nadadzą się ramekiny). Gdy przygotujemy ją w mniejszym naczyniu i wyłożymy jego dno papierem albo grubo natłuścimy będzie można je odwrócić i zapiekanka będzie prezentować się po prostu fantastycznie 😉
Tym razem pokroiłam pieczywo w grube paski, a jabłka w cieniutkie plasterki, ale następnym razem pokroję wszystko w kostkę podobnej wielkości, myślę że całość będzie wtedy jeszcze stabilniejsza.
Przepis przygotowałam sama kompilując kilka ze strony Lecker.de.
Składniki są na 3-4 porcje:
kilkanaście kromek pieczywa lub 1 mała bułeczka na osobę
ewentualnie 50 g rodzynek
1/2 l mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego
2 spore jabłka
50 g cukru pudru
2 jajka
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Naczynia do zapiekania natłuszczamy, dno wykładamy papierem do pieczenia. Jabłka obieramy, kroimy na cieniutkie plasterki lub w kostkę. Pieczywo kroimy na paski lub w kostkę. Jeżeli używamy chleba to okrawamy kromki ze skórki.
Jajka ubijamy widelce, wlewamy mleko, wsypujemy cukier puder i budyń waniliowy. Wszystko dokładnie mieszamy aż cukier i budyń się rozpuszczą. Jabłka i pieczywo układamy w naczyniach do zapiekania, zalewamy masą mleczną, zostawiamy na krótką chwilę, aby nasiąknęło.
Zapiekamy ok. 40-45 minut aż masa się zetnie i nie będzie płynna. Podajemy posypane cukrem pudrem.
Przy okazji przypominam o trwającym konkursie w którym można wygrać ręcznie robione zawieszki na kieliszki, zapraszam do wzięcia udziału!
23 października 2011 @ 19:45
Fajowa. 🙂 A przepis na chlebek orkiszowy poproszę. 🙂 Wygląda wybornie.
23 października 2011 @ 19:48
brzmi mega smacznie 🙂
23 października 2011 @ 20:16
uwielbiam Twoje śniadania 🙂 Moim hitem jak do tej pory był pudding tostowy z malinami i jeżynami, ale kto wie, ta zapiekanka brzmi tak dobrze…
23 października 2011 @ 20:30
Bardzo pomysłowe;)
23 października 2011 @ 22:45
Fajowa. 🙂 A przepis na chlebek orkiszowy poproszę. 🙂 Wygląda wybornie.
23 października 2011 @ 22:48
brzmi mega smacznie 🙂
23 października 2011 @ 23:16
uwielbiam Twoje śniadania 🙂 Moim hitem jak do tej pory był pudding tostowy z malinami i jeżynami, ale kto wie, ta zapiekanka brzmi tak dobrze…
23 października 2011 @ 23:30
Bardzo pomysłowe;)
24 października 2011 @ 05:14
Pomysłowo i jak pysznie! Będę musiała kiedyś spróbować 😉
24 października 2011 @ 07:29
no fajowa , ze tak powtórzę za Karolina 😀
24 października 2011 @ 08:14
Pomysłowo i jak pysznie! Będę musiała kiedyś spróbować 😉
24 października 2011 @ 10:29
no fajowa , ze tak powtórzę za Karolina 😀
24 października 2011 @ 11:33
dzięki dzięki, mam też w planie inne wariacje, dodatek budyniu to naprawdę fajna rzecz. Chcę też spróbować wersji z mlekiem sojowym
24 października 2011 @ 14:33
dzięki dzięki, mam też w planie inne wariacje, dodatek budyniu to naprawdę fajna rzecz. Chcę też spróbować wersji z mlekiem sojowym