Otrzymałam od wydawnictwa Illuminatio książkę Anny Czelej “Wiosna w kuchni pięciu przemian” do zrecenzowania. Książka jest w formacie a4, wydana na ładnym, a la ekologicznym papierze. Autorka jest z wykształcenia plastyczką, do dwudziestu lat zajmuje się kuchnią pięciu przemian, zgodnie z opisem zawartym w książce jest autorką jeszcze dwóch książek o tej tematyce.
Planowane jest
wydanie kolejnych pór roku, wszystkie części ukażą się w tym roku,
więcej informacji na stronie wydawnictwa
http://wkuchnipieciuprzemian.pl/
Planowane jest
wydanie kolejnych pór roku, wszystkie części ukażą się w tym roku,
więcej informacji na stronie wydawnictwa
http://wkuchnipieciuprzemian.pl/
Książka ma nieco ponad 200 stron, zawiera kilkanaście stron wstępu o kuchni pięciu przemian, wyjaśnia jej pochodzenie, podstawowe zasady oraz tabelę aspektów smakowych produktów wiosennych i przydatne skróty. Wszystkie przepisy są deklarowane jako wegetariańskie aczkolwiek niektóre zawierają parmezan, więc nie jest tak do końca.
Książka ma zarówno spis treści jak i alfabetyczny spis potraw z oznaczeniem, które są bezglutenowe.
Książka jest podzielona na kolejne rozdziały: wiosenne zupy, wiosenne surówki i sałatki, dania ciepłe na wiosnę, wiosenne warzywa, duszone i pieczone, wiosenne przekąski i dodatki, wiosenne desery. Każdy przepis jest opatrzony zdjęciem, są to zdjęcia amatorskie, nie najlepszej jakości wizualnej i technicznej.
Jak widać książka ma stricte sezonowy charakter i na takich produktach jest oparta, stanowią one przeważającą większość.
Przepisy są bardzo proste, dania łatwe w przygotowaniu z użyciem ogólnie dostępnych składników. Nie ma w tej książce przepisów ekstrawaganckich czy odkrywczych, to książka – moim zdaniem – przeznaczona do codziennego gotowania – będzie świetna dla osób, które zaczynają interesować się pięcioma przemianami i są w tej tematyce początkujące.
Część przepisów jest brzmi bardzo interesująco i naprawdę godna wypróbowania. Podoba mi się rozbudowany dział sałatek i surówek, bo takich przepisów nigdy dosyć. Oczywiście wielką zaletą książki jest to, że wykorzystuje przede wszystkim lokalne i sezonowe składniki, takich książek jest ciągle (za) bardzo mało na naszym rynku.
Część przepisów jest brzmi bardzo interesująco i naprawdę godna wypróbowania. Podoba mi się rozbudowany dział sałatek i surówek, bo takich przepisów nigdy dosyć. Oczywiście wielką zaletą książki jest to, że wykorzystuje przede wszystkim lokalne i sezonowe składniki, takich książek jest ciągle (za) bardzo mało na naszym rynku.
Przepisy są opisane jasno, w kolejności przemian, każdy zawiera sprecyzowaną ilość składników, więc nikt nie będzie miał problemów z realizacją ich w praktyce.
Podsumowując – dobra książka dla osób początkujących w kuchni pięciu przemian lub szukających przepisów do wykorzystania na co dzień.
Z przyjemnością oddam mój egzemplarz książki w dobre ręce tej osoby, która do jutra (piątek) do godz. 20.00 prawidłowo połączy wszystkie przemiany z przypisanymi im smakami. Odpowiedzi proszę zostawiać w komentarzach, powodzenia! 🙂
Z przyjemnością oddam mój egzemplarz książki w dobre ręce tej osoby, która do jutra (piątek) do godz. 20.00 prawidłowo połączy wszystkie przemiany z przypisanymi im smakami. Odpowiedzi proszę zostawiać w komentarzach, powodzenia! 🙂
20 czerwca 2013 @ 14:41
Ogień-gorzki, Ziemia-słodki, Metal-ostry, Woda-słony, Drzewo-kwaśny
Hania
20 czerwca 2013 @ 14:41
Przemiana drzewa – kwaśny
Przemiana wody – słony
Przemiana metalu – ostry
Przemiana ziemi – słodki
Przemiana ognia – gorzki
Pozdrawiam 🙂
20 czerwca 2013 @ 14:51
DRZEWO Kwaśny
OGIEŃ Gorzki
ZIEMIA Słodki
METAL Ostry
WODA Słony
20 czerwca 2013 @ 14:52
hihi, a teraz we właściwym miejscu:
drzewo-kwaśny, ogień-gorzki, ziemia-słodki, metal – ostry, woda – słony.
pozdrawiam i jednocześnie witam się na blogu:)
Karolina
20 czerwca 2013 @ 15:12
Przemiana drzewa -KWAŚNY
Przemiana wody -SŁONY
Przemiana metalu -OSTRY
Przemiana ziemi -SŁODKI
Przemiana ognia -GORZKI
Marzena
20 czerwca 2013 @ 15:31
Metal- ostry
woda- słona
ogień-gorzki
drzewo- kwaśny
ziemia- słodki
20 czerwca 2013 @ 16:10
Przemiana drzewa – kwaśny
Przemiana wody – słony
Przemiana metalu- ostry
Przemiana ziemi- słodki
Przemiana ognia -gorzki
20 czerwca 2013 @ 17:48
Zgadzam się z przedmówcami:-)
Drzewo – kwaśny
Ogień – gorzki
Ziemia – słodki
Metal – ostry
Woda – słony
20 czerwca 2013 @ 17:41
Ogień-gorzki, Ziemia-słodki, Metal-ostry, Woda-słony, Drzewo-kwaśny
Hania
20 czerwca 2013 @ 17:41
Przemiana drzewa – kwaśny
Przemiana wody – słony
Przemiana metalu – ostry
Przemiana ziemi – słodki
Przemiana ognia – gorzki
Pozdrawiam 🙂
20 czerwca 2013 @ 17:51
DRZEWO Kwaśny
OGIEŃ Gorzki
ZIEMIA Słodki
METAL Ostry
WODA Słony
20 czerwca 2013 @ 17:52
hihi, a teraz we właściwym miejscu:
drzewo-kwaśny, ogień-gorzki, ziemia-słodki, metal – ostry, woda – słony.
pozdrawiam i jednocześnie witam się na blogu:)
Karolina
20 czerwca 2013 @ 18:12
Przemiana drzewa -KWAŚNY
Przemiana wody -SŁONY
Przemiana metalu -OSTRY
Przemiana ziemi -SŁODKI
Przemiana ognia -GORZKI
Marzena
20 czerwca 2013 @ 18:31
Metal- ostry
woda- słona
ogień-gorzki
drzewo- kwaśny
ziemia- słodki
20 czerwca 2013 @ 19:10
Przemiana drzewa – kwaśny
Przemiana wody – słony
Przemiana metalu- ostry
Przemiana ziemi- słodki
Przemiana ognia -gorzki
20 czerwca 2013 @ 20:48
Zgadzam się z przedmówcami:-)
Drzewo – kwaśny
Ogień – gorzki
Ziemia – słodki
Metal – ostry
Woda – słony
20 czerwca 2013 @ 22:36
ODPOWIEDZI 🙂
Drzewo => Kwaśny
Ogień => Gorzki
Ziemia => Słodki
Metal => Ostry
Woda => Słony
pozdrawiam 🙂
monis767@wp.pl
21 czerwca 2013 @ 01:36
ODPOWIEDZI 🙂
Drzewo => Kwaśny
Ogień => Gorzki
Ziemia => Słodki
Metal => Ostry
Woda => Słony
pozdrawiam 🙂
monis767@wp.pl
21 czerwca 2013 @ 09:20
to i ja się dołączę do zabawy 🙂
przemiana drzewa – kwaśny
przemiana ognia – gorzki
przemiana ziemi – słodki
przemiana metalu – ostry
przemiana wody – słony
przy okazji dziękuję za Twoje przepisy, często są dla mnie inspiracją i ratują rodzinny obiad 🙂 pozdrawiam!
Patrycja mochito@gazeta.pl
21 czerwca 2013 @ 12:20
to i ja się dołączę do zabawy 🙂
przemiana drzewa – kwaśny
przemiana ognia – gorzki
przemiana ziemi – słodki
przemiana metalu – ostry
przemiana wody – słony
przy okazji dziękuję za Twoje przepisy, często są dla mnie inspiracją i ratują rodzinny obiad 🙂 pozdrawiam!
Patrycja mochito@gazeta.pl