Skip to content
Otrzymałam od wydawnictwa Illuminatio książkę Anny Czelej “Wiosna w kuchni pięciu przemian” do zrecenzowania. Książka jest w formacie a4, wydana na ładnym, a la ekologicznym papierze. Autorka jest z wykształcenia plastyczką, do dwudziestu lat zajmuje się kuchnią pięciu przemian, zgodnie z opisem zawartym w książce jest autorką jeszcze dwóch książek o tej tematyce.  
Planowane jest
wydanie kolejnych pór roku, wszystkie części ukażą się w tym roku,
więcej informacji na stronie wydawnictwa 
http://wkuchnipieciuprzemian.pl/

Książka ma nieco ponad 200 stron, zawiera kilkanaście stron wstępu o kuchni pięciu przemian, wyjaśnia jej pochodzenie, podstawowe zasady oraz tabelę aspektów smakowych produktów wiosennych i przydatne skróty. Wszystkie przepisy są deklarowane jako wegetariańskie aczkolwiek niektóre zawierają parmezan, więc nie jest tak do końca. 

Książka ma zarówno spis treści jak i alfabetyczny spis potraw z oznaczeniem, które są bezglutenowe.
Książka jest podzielona na kolejne rozdziały: wiosenne zupy, wiosenne surówki i sałatki, dania ciepłe na wiosnę, wiosenne warzywa, duszone i pieczone, wiosenne przekąski i dodatki, wiosenne desery. Każdy przepis jest opatrzony zdjęciem, są to zdjęcia amatorskie, nie najlepszej jakości wizualnej i technicznej.
Jak widać książka ma stricte sezonowy charakter i na takich produktach jest oparta, stanowią one przeważającą większość.
Przepisy są bardzo proste, dania łatwe w przygotowaniu z użyciem ogólnie dostępnych składników. Nie ma w tej książce przepisów ekstrawaganckich czy odkrywczych, to książka – moim zdaniem – przeznaczona do codziennego gotowania – będzie świetna dla osób, które zaczynają interesować się pięcioma przemianami i są w tej tematyce początkujące.  
Część przepisów jest brzmi bardzo interesująco i naprawdę godna wypróbowania. Podoba mi się rozbudowany dział sałatek i surówek, bo takich przepisów nigdy dosyć. Oczywiście wielką zaletą książki jest to, że wykorzystuje przede wszystkim lokalne i sezonowe składniki, takich książek jest ciągle (za) bardzo mało na naszym rynku.
Przepisy są opisane jasno, w kolejności przemian, każdy zawiera sprecyzowaną ilość składników, więc nikt nie będzie miał problemów z realizacją ich w praktyce.
Podsumowując – dobra książka dla osób początkujących w kuchni pięciu przemian lub szukających przepisów do wykorzystania na co dzień.  
Z przyjemnością oddam mój egzemplarz książki w dobre ręce tej osoby, która do jutra (piątek) do godz. 20.00 prawidłowo połączy wszystkie przemiany z przypisanymi im smakami. Odpowiedzi proszę zostawiać w komentarzach, powodzenia! 🙂

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

20 komentarzy

  1. Hanna Cieślik
    20 czerwca 2013 @ 14:41

    Ogień-gorzki, Ziemia-słodki, Metal-ostry, Woda-słony, Drzewo-kwaśny
    Hania

    Reply

  2. Magdalena Tolzdorf
    20 czerwca 2013 @ 14:41

    Przemiana drzewa – kwaśny
    Przemiana wody – słony
    Przemiana metalu – ostry
    Przemiana ziemi – słodki
    Przemiana ognia – gorzki

    Pozdrawiam 🙂

    Reply

  3. Ewa58
    20 czerwca 2013 @ 14:51

    DRZEWO Kwaśny
    OGIEŃ Gorzki
    ZIEMIA Słodki
    METAL Ostry
    WODA Słony

    Reply

  4. Karolina
    20 czerwca 2013 @ 14:52

    hihi, a teraz we właściwym miejscu:
    drzewo-kwaśny, ogień-gorzki, ziemia-słodki, metal – ostry, woda – słony.
    pozdrawiam i jednocześnie witam się na blogu:)
    Karolina

    Reply

  5. Marzena Dąbrowska
    20 czerwca 2013 @ 15:12

    Przemiana drzewa -KWAŚNY
    Przemiana wody -SŁONY
    Przemiana metalu -OSTRY
    Przemiana ziemi -SŁODKI
    Przemiana ognia -GORZKI

    Marzena

    Reply

  6. Justyna
    20 czerwca 2013 @ 15:31

    Metal- ostry
    woda- słona
    ogień-gorzki
    drzewo- kwaśny
    ziemia- słodki

    Reply

  7. Ewelina
    20 czerwca 2013 @ 16:10

    Przemiana drzewa – kwaśny
    Przemiana wody – słony
    Przemiana metalu- ostry
    Przemiana ziemi- słodki
    Przemiana ognia -gorzki

    Reply

  8. vessna
    20 czerwca 2013 @ 17:48

    Zgadzam się z przedmówcami:-)
    Drzewo – kwaśny
    Ogień – gorzki
    Ziemia – słodki
    Metal – ostry
    Woda – słony

    Reply

  9. Hanna Cieślik
    20 czerwca 2013 @ 17:41

    Ogień-gorzki, Ziemia-słodki, Metal-ostry, Woda-słony, Drzewo-kwaśny
    Hania

    Reply

  10. Magdalena Tolzdorf
    20 czerwca 2013 @ 17:41

    Przemiana drzewa – kwaśny
    Przemiana wody – słony
    Przemiana metalu – ostry
    Przemiana ziemi – słodki
    Przemiana ognia – gorzki

    Pozdrawiam 🙂

    Reply

  11. Ewa58
    20 czerwca 2013 @ 17:51

    DRZEWO Kwaśny
    OGIEŃ Gorzki
    ZIEMIA Słodki
    METAL Ostry
    WODA Słony

    Reply

  12. Karolina
    20 czerwca 2013 @ 17:52

    hihi, a teraz we właściwym miejscu:
    drzewo-kwaśny, ogień-gorzki, ziemia-słodki, metal – ostry, woda – słony.
    pozdrawiam i jednocześnie witam się na blogu:)
    Karolina

    Reply

  13. Marzena Dąbrowska
    20 czerwca 2013 @ 18:12

    Przemiana drzewa -KWAŚNY
    Przemiana wody -SŁONY
    Przemiana metalu -OSTRY
    Przemiana ziemi -SŁODKI
    Przemiana ognia -GORZKI

    Marzena

    Reply

  14. Justyna
    20 czerwca 2013 @ 18:31

    Metal- ostry
    woda- słona
    ogień-gorzki
    drzewo- kwaśny
    ziemia- słodki

    Reply

  15. Ewelina
    20 czerwca 2013 @ 19:10

    Przemiana drzewa – kwaśny
    Przemiana wody – słony
    Przemiana metalu- ostry
    Przemiana ziemi- słodki
    Przemiana ognia -gorzki

    Reply

  16. vessna
    20 czerwca 2013 @ 20:48

    Zgadzam się z przedmówcami:-)
    Drzewo – kwaśny
    Ogień – gorzki
    Ziemia – słodki
    Metal – ostry
    Woda – słony

    Reply

  17. Anonimowy
    20 czerwca 2013 @ 22:36

    ODPOWIEDZI 🙂
    Drzewo => Kwaśny
    Ogień => Gorzki
    Ziemia => Słodki
    Metal => Ostry
    Woda => Słony

    pozdrawiam 🙂
    monis767@wp.pl

    Reply

  18. Anonimowy
    21 czerwca 2013 @ 01:36

    ODPOWIEDZI 🙂
    Drzewo => Kwaśny
    Ogień => Gorzki
    Ziemia => Słodki
    Metal => Ostry
    Woda => Słony

    pozdrawiam 🙂
    monis767@wp.pl

    Reply

  19. Anonimowy
    21 czerwca 2013 @ 09:20

    to i ja się dołączę do zabawy 🙂

    przemiana drzewa – kwaśny
    przemiana ognia – gorzki
    przemiana ziemi – słodki
    przemiana metalu – ostry
    przemiana wody – słony

    przy okazji dziękuję za Twoje przepisy, często są dla mnie inspiracją i ratują rodzinny obiad 🙂 pozdrawiam!
    Patrycja mochito@gazeta.pl

    Reply

  20. Anonimowy
    21 czerwca 2013 @ 12:20

    to i ja się dołączę do zabawy 🙂

    przemiana drzewa – kwaśny
    przemiana ognia – gorzki
    przemiana ziemi – słodki
    przemiana metalu – ostry
    przemiana wody – słony

    przy okazji dziękuję za Twoje przepisy, często są dla mnie inspiracją i ratują rodzinny obiad 🙂 pozdrawiam!
    Patrycja mochito@gazeta.pl

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close