Skip to content
Otrzymałam od wydawnictwa Illuminatio książkę Anny Czelej “Wiosna w kuchni pięciu przemian” do zrecenzowania. Książka jest w formacie a4, wydana na ładnym, a la ekologicznym papierze. Autorka jest z wykształcenia plastyczką, do dwudziestu lat zajmuje się kuchnią pięciu przemian, zgodnie z opisem zawartym w książce jest autorką jeszcze dwóch książek o tej tematyce.  
Planowane jest
wydanie kolejnych pór roku, wszystkie części ukażą się w tym roku,
więcej informacji na stronie wydawnictwa 
http://wkuchnipieciuprzemian.pl/

Książka ma nieco ponad 200 stron, zawiera kilkanaście stron wstępu o kuchni pięciu przemian, wyjaśnia jej pochodzenie, podstawowe zasady oraz tabelę aspektów smakowych produktów wiosennych i przydatne skróty. Wszystkie przepisy są deklarowane jako wegetariańskie aczkolwiek niektóre zawierają parmezan, więc nie jest tak do końca. 

Książka ma zarówno spis treści jak i alfabetyczny spis potraw z oznaczeniem, które są bezglutenowe.
Książka jest podzielona na kolejne rozdziały: wiosenne zupy, wiosenne surówki i sałatki, dania ciepłe na wiosnę, wiosenne warzywa, duszone i pieczone, wiosenne przekąski i dodatki, wiosenne desery. Każdy przepis jest opatrzony zdjęciem, są to zdjęcia amatorskie, nie najlepszej jakości wizualnej i technicznej.
Jak widać książka ma stricte sezonowy charakter i na takich produktach jest oparta, stanowią one przeważającą większość.
Przepisy są bardzo proste, dania łatwe w przygotowaniu z użyciem ogólnie dostępnych składników. Nie ma w tej książce przepisów ekstrawaganckich czy odkrywczych, to książka – moim zdaniem – przeznaczona do codziennego gotowania – będzie świetna dla osób, które zaczynają interesować się pięcioma przemianami i są w tej tematyce początkujące.  
Część przepisów jest brzmi bardzo interesująco i naprawdę godna wypróbowania. Podoba mi się rozbudowany dział sałatek i surówek, bo takich przepisów nigdy dosyć. Oczywiście wielką zaletą książki jest to, że wykorzystuje przede wszystkim lokalne i sezonowe składniki, takich książek jest ciągle (za) bardzo mało na naszym rynku.
Przepisy są opisane jasno, w kolejności przemian, każdy zawiera sprecyzowaną ilość składników, więc nikt nie będzie miał problemów z realizacją ich w praktyce.
Podsumowując – dobra książka dla osób początkujących w kuchni pięciu przemian lub szukających przepisów do wykorzystania na co dzień.  
Z przyjemnością oddam mój egzemplarz książki w dobre ręce tej osoby, która do jutra (piątek) do godz. 20.00 prawidłowo połączy wszystkie przemiany z przypisanymi im smakami. Odpowiedzi proszę zostawiać w komentarzach, powodzenia! 🙂

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

20 komentarzy

  1. Hanna Cieślik
    20 czerwca 2013 @ 14:41

    Ogień-gorzki, Ziemia-słodki, Metal-ostry, Woda-słony, Drzewo-kwaśny
    Hania

    Reply

  2. Magdalena Tolzdorf
    20 czerwca 2013 @ 14:41

    Przemiana drzewa – kwaśny
    Przemiana wody – słony
    Przemiana metalu – ostry
    Przemiana ziemi – słodki
    Przemiana ognia – gorzki

    Pozdrawiam 🙂

    Reply

  3. Ewa58
    20 czerwca 2013 @ 14:51

    DRZEWO Kwaśny
    OGIEŃ Gorzki
    ZIEMIA Słodki
    METAL Ostry
    WODA Słony

    Reply

  4. Karolina
    20 czerwca 2013 @ 14:52

    hihi, a teraz we właściwym miejscu:
    drzewo-kwaśny, ogień-gorzki, ziemia-słodki, metal – ostry, woda – słony.
    pozdrawiam i jednocześnie witam się na blogu:)
    Karolina

    Reply

  5. Marzena Dąbrowska
    20 czerwca 2013 @ 15:12

    Przemiana drzewa -KWAŚNY
    Przemiana wody -SŁONY
    Przemiana metalu -OSTRY
    Przemiana ziemi -SŁODKI
    Przemiana ognia -GORZKI

    Marzena

    Reply

  6. Justyna
    20 czerwca 2013 @ 15:31

    Metal- ostry
    woda- słona
    ogień-gorzki
    drzewo- kwaśny
    ziemia- słodki

    Reply

  7. Ewelina
    20 czerwca 2013 @ 16:10

    Przemiana drzewa – kwaśny
    Przemiana wody – słony
    Przemiana metalu- ostry
    Przemiana ziemi- słodki
    Przemiana ognia -gorzki

    Reply

  8. vessna
    20 czerwca 2013 @ 17:48

    Zgadzam się z przedmówcami:-)
    Drzewo – kwaśny
    Ogień – gorzki
    Ziemia – słodki
    Metal – ostry
    Woda – słony

    Reply

  9. Hanna Cieślik
    20 czerwca 2013 @ 17:41

    Ogień-gorzki, Ziemia-słodki, Metal-ostry, Woda-słony, Drzewo-kwaśny
    Hania

    Reply

  10. Magdalena Tolzdorf
    20 czerwca 2013 @ 17:41

    Przemiana drzewa – kwaśny
    Przemiana wody – słony
    Przemiana metalu – ostry
    Przemiana ziemi – słodki
    Przemiana ognia – gorzki

    Pozdrawiam 🙂

    Reply

  11. Ewa58
    20 czerwca 2013 @ 17:51

    DRZEWO Kwaśny
    OGIEŃ Gorzki
    ZIEMIA Słodki
    METAL Ostry
    WODA Słony

    Reply

  12. Karolina
    20 czerwca 2013 @ 17:52

    hihi, a teraz we właściwym miejscu:
    drzewo-kwaśny, ogień-gorzki, ziemia-słodki, metal – ostry, woda – słony.
    pozdrawiam i jednocześnie witam się na blogu:)
    Karolina

    Reply

  13. Marzena Dąbrowska
    20 czerwca 2013 @ 18:12

    Przemiana drzewa -KWAŚNY
    Przemiana wody -SŁONY
    Przemiana metalu -OSTRY
    Przemiana ziemi -SŁODKI
    Przemiana ognia -GORZKI

    Marzena

    Reply

  14. Justyna
    20 czerwca 2013 @ 18:31

    Metal- ostry
    woda- słona
    ogień-gorzki
    drzewo- kwaśny
    ziemia- słodki

    Reply

  15. Ewelina
    20 czerwca 2013 @ 19:10

    Przemiana drzewa – kwaśny
    Przemiana wody – słony
    Przemiana metalu- ostry
    Przemiana ziemi- słodki
    Przemiana ognia -gorzki

    Reply

  16. vessna
    20 czerwca 2013 @ 20:48

    Zgadzam się z przedmówcami:-)
    Drzewo – kwaśny
    Ogień – gorzki
    Ziemia – słodki
    Metal – ostry
    Woda – słony

    Reply

  17. Anonimowy
    20 czerwca 2013 @ 22:36

    ODPOWIEDZI 🙂
    Drzewo => Kwaśny
    Ogień => Gorzki
    Ziemia => Słodki
    Metal => Ostry
    Woda => Słony

    pozdrawiam 🙂
    monis767@wp.pl

    Reply

  18. Anonimowy
    21 czerwca 2013 @ 01:36

    ODPOWIEDZI 🙂
    Drzewo => Kwaśny
    Ogień => Gorzki
    Ziemia => Słodki
    Metal => Ostry
    Woda => Słony

    pozdrawiam 🙂
    monis767@wp.pl

    Reply

  19. Anonimowy
    21 czerwca 2013 @ 09:20

    to i ja się dołączę do zabawy 🙂

    przemiana drzewa – kwaśny
    przemiana ognia – gorzki
    przemiana ziemi – słodki
    przemiana metalu – ostry
    przemiana wody – słony

    przy okazji dziękuję za Twoje przepisy, często są dla mnie inspiracją i ratują rodzinny obiad 🙂 pozdrawiam!
    Patrycja mochito@gazeta.pl

    Reply

  20. Anonimowy
    21 czerwca 2013 @ 12:20

    to i ja się dołączę do zabawy 🙂

    przemiana drzewa – kwaśny
    przemiana ognia – gorzki
    przemiana ziemi – słodki
    przemiana metalu – ostry
    przemiana wody – słony

    przy okazji dziękuję za Twoje przepisy, często są dla mnie inspiracją i ratują rodzinny obiad 🙂 pozdrawiam!
    Patrycja mochito@gazeta.pl

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.