Upały w natarciu, za oknem ze 30 stopni. Zjadłoby się loda, ale robić się nie chce, ech…Ale może jednak? Zmiksować dwa składniki i wsadzić do zamrażarki. Hmmm, warte rozważenia, szczególnie że gra toczy się o krówkowy smak. Ta słodycz, ten posmak toffi na języku. A wszystko zimneeeee, zmrożone, orzeźwiające i schładzające. No dobra, ruszamy tyłek z kanapy 😉
Takie przepisy po prostu uwielbiam, nie będę się krygować, że jest inaczej. Proste, ekspresowe i miarę zdrowe, a do tego efekt jest pyszny.
Jakiś czas temu wpadłam na to, żeby wegańskie lody robić na bazie kaszy jaglanej. Po zmiksowaniu stanowi rewelacyjną, kremową bazę. Lody nie są tłuste, konsystencję mają idealną. Kasza świetnie przyjmuje owoce, ale też i inne dodatki, jak chociażby pyszne krówki.
Jeżeli macie obawy, że kasza będzie gorzka przelejcie ją wrzątkiem, ale mnie się to nie zdarzyło nigdy, a jaglanka idzie u nas w setkach kilogramów rocznie 😉
Przepis jest wręcz banalny, dlatego nie ma wymówek, do kuchni moi drodzy, do kuchni!
Do zrobienia lodów wykorzystałam trzy rodzaje krówek od super krówki: bananowe, toffi i truskawkowe. Efekt jest rewelacyjny, ale możecie poprzestać też na jednym smaku.
Krówki są wegańskie, ekologiczne i bez glutenu.
Wegańskie lody krówkowe
składniki na 6-8 porcji:
1/2 szklanki surowej kaszy jaglanej
450 g super krówek dowolnego smaku (3 opakowania)
Kaszę jaglaną zalewamy 2.5 szklankami wody. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem aż będzie zupełnie miękka, 20-30 minut.
Do gorącej kaszy wrzucamy krówki, mieszamy.
Gdy całość ostygnie miksujemy blenderem na gładką masę (robię to w Vitamixie).
Gotową masę przekładamy do naczynia, w którym będziemy mrozić lody.
UWAGA! Lody są bardzo twarde po zamrożeniu, więc najlepiej przełożyć je do lodówki na ok. 2h przed podaniem, wtedy przyjemnie zmiękną.
Inne przepisy z krówkami (wszystkie wegańskie):
Babeczki czekoladowe z polewą krówkową
Bezglutenowy tort gofrowy z kremem czekoladowym
A jaki jest Twój ulubiony smak super krówek? 🙂
