Ach te nasze maluchy, słodziaki, nasze skarby. Większe, mniejsze, a może zupełnie dorosłe? A może my sami jesteśmy tym dzieckiem, któremu należy się słodka babeczka 1 czerwca? Czemu nie! Przecież o swoje wewnętrzne dziecko trzeba dbać!

Tym razem z Super Krówką dbamy o dzieciaki mniejsze i większe wegańsko!

 

Pyszne babeczki z krówkową niespodzianką w środku osłodzą ten dzień (i każdy inny) wszystkim!

Ważne, żeby ciasto na muffinki było dość gęste. Do foremek nakładamy najpierw jedną warstwą ciasta, na której kładziemy poziomo krówkę i przykrywamy zupełnie drugą warstwą ciasta.

To uczucie, gdy po ogryzieniu kęsa babeczki w naszych ustach rozpływa się pyszna, słodka krówka należy się tylko naprawdę grzecznym dzieciom! 😉

Wegańskie babeczki nadziewane krówkami i oblane czekoladową polewą

składniki na 12 sztuk:

na ciasto:

  • 1 szklanka pełnoziarnistej mąki pszennej albo orkiszowej
  • 1 szklanka dowolnej jasnej mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/3 szklanki oliwy
  • 1 1/2 szklanki mleka roślinnego
  • 1/3 szklanki ciemnego cukru muscovado
  • 12 super krówek

na polewę:

Formę na muffinki natłuszczamy jeżeli trzeba. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.

Z krówek zdejmujemy papierki 😉

W misce mieszamy mąki z proszkiem, sodą i cukrem. W drugiej mieszamy oliwę z mlekiem.

Do foremek nakładamy niewielką porcję ciasta na dno. Na każdej porcji ciasta kładziemy w poprzek (poziomo) krówkę). Przykrywamy drugą porcją ciasta, nie wyżej niż ok. 3/4 wysokości foremek.

Pieczemy 20 minut.

Ostudzone babeczki polewamy polewą przygotowaną z czekolady rozpuszczonej z oliwą.

Gdy lekko zastygnie dekorujemy truskawką.

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close