Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

Witam się po dłuższej przerwie – za mną maraton warsztatowy  – przedszkola, Bo tak! Wege przestrzeń, a na koniec Złoty Osioł w Gliwicach. Ale teraz chwila spokoju przed kolejnymi warsztatami,  można się nacieszyć leniwym porankiem i zjeść przepysznego, czekoladowego muffina do kawy 🙂

Muffinki dzięki dodatkowi puree z buraków są fantastycznie wilgotne (nie smakują burakami, nie musicie się martwić 😉 pełne gorzkiej czekolady, a wieńczy je smakowita chrupiąca posypka z orzechów i nasion. Jeżeli nie zależy Wam, aby były bezglutenowe użyjcie pełnoziarnistej mąki orkiszowej, najlepiej drobno mielonej.

Na 12 sztuk:

  • 225 dowolnej mąki bezglutenowej (użyłam gryczanej)
  • 1/2 szklanki kakao
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 szklanki ksylitolu
  • 1/4 szklanki brązowego cukru
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 2 jajka (oznaczone 0 lub 1)
  • 1 szklanka mleka roślinnego
  • 1/3 szklanki oleju roślinnego
  • 1 szklanka puree z pieczonych lub gotowanych buraków (ok. 4 surowych)
  • 1/2 szklanki mieszanych orzechów, słonecznika, pestek dyni, niełuskanego sezamu, itp.

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Jeżeli trzeba natłuszczamy formę na muffinki.
Czekoladę grubo siekamy. 1/3 odkładamy do posypki.
Mąkę mieszamy z kakao, sodą, skrobią, ksylitolem i cukrem oraz 2/3 czekolady.
Jajka lekko ubijamy, mieszamy z mlekiem, olejem, puree z buraków.
Mokre składniki wlewamy do suchych, mieszamy tylko do połączenia składników.
Ciasto nakładamy do 3/4 wysokości foremek. Składniki posypki mieszamy z resztą czekolady, posypujemy każdą muffinkę lekko dociskając.
Pieczemy ok. 25 minut aż do suchego patyczka. Wyjmujemy z formy, gdy lekko przestygną.

zielenina_kawa

Witam Cię na mojej stronie, dziękuję za odwiedziny! Nazywam się Magda, prowadzę Zieleninę od 2009 roku! Jestem autorką trzech książek z wegetariańskimi przepisami: “Zieleniny na talerzu“, “Zieleniny bez glutenu” i ”Zieleniny Party“. Przygotowuję także ebooki z prostymi i zdrowymi przepisami, które ułatwią Twoje gotowanie.

Zobacz więcej >

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER

CO TYDZIEŃ PORCJA ŚWIEŻEJ ZIELENINY PROSTO DO TWOJEJ SKRZYNKI!

JEDZ ZDROWO, PYSZNIE I BEZ MIĘSA!

POBIERZ BEZPŁATNY EBOOK Z 15 PRZEPISAMI NA WEGAŃSKIE ŚNIADANIA!

SKLEPIK Z ZIELENINĄ
WARSZTATY KULINARNE
SZUKAJ PRZEPISU
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
ZIELENINA DLA NIEJADKA
ZIELENINA. BISTRO

8 komentarzy

  1. Aneta Marcol
    26 marca 2015 @ 07:53

    Dałabym się pokroić za takie pyszności! Ta orzechowa posypka podoba mi się najbardziej! <3

    Reply

  2. Aneta Marcol
    26 marca 2015 @ 11:53

    Dałabym się pokroić za takie pyszności! Ta orzechowa posypka podoba mi się najbardziej! <3

    Reply

    • Zielenina
      21 lutego 2018 @ 18:33

      cieszę się! 😀

      Reply

  3. Ida P.
    7 kwietnia 2015 @ 06:26

    Kubki smakowe szaleją! A czy zamiast kakao nada sie karob?

    Reply

  4. Ida P.
    7 kwietnia 2015 @ 09:26

    Kubki smakowe szaleją! A czy zamiast kakao nada sie karob?

    Reply

    • Zielenina
      21 lutego 2018 @ 18:33

      oczywiście 🙂

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close