Zapraszam do przeczytania kolejnego artykułu dlaUgotuj.to, tym razem o strączkach. Wystarczy kliknąć tutaj.
Do artykułu przygotowałam przepis na pastę z żółtego grochu i pieczarek, polecam!
Na ok. 300 ml gotowej pasty:
- 150 g żółtego grochu zamoczonego na noc
- 1 liść laurowy
- 2 kuleczki ziela angielskiego
- 200 g pieczarek
- 2 łyżki oleju
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka soku z pomarańczy
- Pęczek natki pietruszki
- 1 łyżeczki ostrej pasty paprykowej – węgierskiej, harissy itp.
Groch płuczemy, zalewamy świeżą wodą, gotujemy do zupełnej miękkości z liściem laurowym i zielem. Odcedzamy dobrze na sicie.
Cebulę obieramy, drobno kroimy. Pieczarki obieramy, kroimy w plastry. Na patelni rozgrzewamy olej, szklimy cebulę, dodajemy pieczarki, smażymy na dość mocnym ogniu do zrumienienia i odparowania płynu. Odstawiamy do ostudzenia.
Pietruszkę siekamy.
Groch mielimy razem z pieczarkami na gładką masę z dodatkiem czosnku, jogurtu, oleju, miodu i soków. Dodajemy posiekaną natkę, doprawiamy do smaku.
16 lutego 2012 @ 00:20
O nie! 😀 Znowu jakiś czadowy kuchenny gadżet, że tak się wyrażę! 😉 Pojemnik ceramiczny – puszka! Powiedz mi, gdzie się zaopatrujesz? 😀
16 lutego 2012 @ 05:20
O nie! 😀 Znowu jakiś czadowy kuchenny gadżet, że tak się wyrażę! 😉 Pojemnik ceramiczny – puszka! Powiedz mi, gdzie się zaopatrujesz? 😀