i nie radzę dyskutować, bo jeżeli stwierdzicie, że jest inaczej to uznam, że się nie znacie, a tego byście na pewno nie chcieli 😉 Pasta jest pyszna dzięki dodatkom, które tworzą niezwykle smakowitą kombinację. Doskonale nadaje się do pieczywa albo wytrawnych, smażonych placuszków, na przykład z brązowego ryżu.

To kolejny przepis z książki “Vegetarisch vom Feinstem” Bettiny Matthaei, którą już polecałam w poprzednim poście 🙂 Przepis oryginalny przewiduje pół na pół twarożek z serem z niebieską pleśnią, ja użyłam naturalnego camemberta i twarogu w nieco innych proporcjach.

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Najlepsza pasta serowa jaką kiedykolwiek jedliście 🙂

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:10 min
  • Czas gotowania:10 min
  • Czas całkowity:20 min
  • Ilość porcji:1 szklanka 1x
  • Kategoria:pasty do chleba
  • Metoda:miksowanie
  • Dieta:wegetariańska

Opis

Idealny zestaw na śniadania i kolacje. Przepyszna serowa pasta na bazie camemberta i miękkie orkiszowe bułeczki. Małżeństwo idealne 😉


Składniki

Scale

jeden krążek naturalnego camemberta, ok. 120 g
180 g twarożku
jedna spora lub dwie mniejsze gruszki o łącznej wadze ok. 250 g
50 g orzechów włoskich
2 szalotki
1/2 pęczka natki pietruszki
1/2 łyżeczki płatków chilli
sól pieprz


Sposób wykonania

Camembert pokroić w jak najdrobniejszą kostkę. Twaróg rozgnieść widelcem, oba sery dokładnie wymieszać. Jeżeli masa jest zbyt sucha dodać kilka łyżek jogurtu naturalnego, aż będzie kremowa. Orzechy uprażyć na suchej patelni, posiekać dość drobno. Gruszkę/i obrać, wykroić gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę. Szalotki i natkę drobno posiekać.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać ze sobą, gotowe!


Słowa kluczowe: pasta serowa

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Bułeczki orkiszowe

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:30 min
  • Czas gotowania:120 min
  • Czas całkowity:180 min
  • Ilość porcji:161x
  • Kategoria:chleby i bułki
  • Metoda:pieczenie
  • Dieta:wegańska

Opis

Pyszne bułeczki, idealne na codzień.


Składniki

Scale

300 g mąki pszennej jasnej
350 g mąki razowej orkiszowej
375 mleka
50 g miękkiego masła
23 czubate łyżki maku
1 jajko
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
7 g świeżych drożdży


Sposób wykonania

Mieszamy ze sobą mąki, mak i sól. Mleko lekko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim drożdże, dodajemy cukier. Wszystkie składniki łącznie z masłem zagniatamy na gładkie i elastyczne ciasto (można hakiem w robocie). Odstawiamy do wyrośnięcia aż podwoi objętość, na około godzinę.

Ja podzieliłam ciasto na dwie części – z połowy zrobiłam 10 małych bułeczek, każda o wadze ok. 55g, a z drugiej 6 większych po ok. 90 g.

Bułeczki wykładamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 45 minut.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Przed włożeniem bułeczek do piekarnika spryskujemy je wodą ze spryskiwacza, aby miały ładną, chrupiącą skórkę.

Pieczemy około 12-15 minut. Polecam!


Słowa kluczowe: bułki orkiszowe

 

Zapraszam Was również do przeczytania pierwszego artykułu w moim nowymcyklu śniadaniowym przygotowanym specjalnie dla Wiemy co Zjemy.

Oprócz tego mam dla Was jeszcze jedno zaproszenie –  w najbliższy wtorek, 17 stycznia będę gościem katowickiego Klubu Myśli Ekologicznej. Zapraszam na spotkanie do Dobrej Karmy przy ul. św. Jacka 2, o godzinie 17.30. Będę opowiadać o radościach zdrowego i pysznego wegetariańskiego gotowania 🙂 Więcej szczegółów tutaj.

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

20 komentarzy

  1. Eve
    13 stycznia 2012 @ 21:14

    Jeszcze nie jadam – bo jeszcze nie robiłam takiej, ale już widzę, że faktycznie jest to najlepsza pasta serowa 🙂

    Reply

  2. ale babka
    13 stycznia 2012 @ 21:27

    to musi być pyszna pasta!!!

    Reply

  3. Eve
    14 stycznia 2012 @ 02:14

    Jeszcze nie jadam – bo jeszcze nie robiłam takiej, ale już widzę, że faktycznie jest to najlepsza pasta serowa 🙂

    Reply

  4. ale babka
    14 stycznia 2012 @ 02:27

    to musi być pyszna pasta!!!

    Reply

  5. ola
    14 stycznia 2012 @ 02:27

    Podoba mi się ta pasta:D

    Reply

  6. ola
    14 stycznia 2012 @ 07:27

    Podoba mi się ta pasta:D

    Reply

  7. Mar
    14 stycznia 2012 @ 08:38

    Ja nawet nie zamierzam dyskutować, bo jak sprawdziłam skład, to od razu widać, że to coś mega pysznego! I bułeczki smakowite, uwielbiam tu zaglądać:)

    Reply

  8. klliisiaa
    14 stycznia 2012 @ 11:26

    ale piękne te bułeczki, tylko schrupac taka na sniadanie! 🙂

    Reply

  9. Mar
    14 stycznia 2012 @ 13:38

    Ja nawet nie zamierzam dyskutować, bo jak sprawdziłam skład, to od razu widać, że to coś mega pysznego! I bułeczki smakowite, uwielbiam tu zaglądać:)

    Reply

  10. margot
    14 stycznia 2012 @ 15:40

    na wiosnę wypróbuje 🙂 bo teraz zima ( w końcu jest!!!) ograniczam nabiał

    Reply

  11. klliisiaa
    14 stycznia 2012 @ 16:26

    ale piękne te bułeczki, tylko schrupac taka na sniadanie! 🙂

    Reply

  12. Zielenina
    14 stycznia 2012 @ 16:51

    Eve, słuszne stwierdzenie 🙂
    Babko, no ba 🙂
    Ola, to sobie zrób 😉
    Mar, barzo mi miło bo Twój blog należy do moich ulubionych 🙂
    Klliisiu, a do tego bardzo proste w wykonaniu, polecam 🙂
    Margot, bardzo słuszna polityka, też ją stosuję – ogólnie cały rok staram się nie przesadzać z nabiałem, chociaż ostatnio mam jakiś niesamowity ciąg na ser :/

    Reply

  13. thiessa
    14 stycznia 2012 @ 19:24

    Zrobie przy najblizszej okazji tylko twarog kupie, bo plesniowy mi zalega w lodowce.

    Reply

  14. margot
    14 stycznia 2012 @ 20:40

    na wiosnę wypróbuje 🙂 bo teraz zima ( w końcu jest!!!) ograniczam nabiał

    Reply

  15. Zielenina
    14 stycznia 2012 @ 21:51

    Eve, słuszne stwierdzenie 🙂
    Babko, no ba 🙂
    Ola, to sobie zrób 😉
    Mar, barzo mi miło bo Twój blog należy do moich ulubionych 🙂
    Klliisiu, a do tego bardzo proste w wykonaniu, polecam 🙂
    Margot, bardzo słuszna polityka, też ją stosuję – ogólnie cały rok staram się nie przesadzać z nabiałem, chociaż ostatnio mam jakiś niesamowity ciąg na ser :/

    Reply

  16. wilczyca-Aga
    14 stycznia 2012 @ 23:37

    tak wspaniały skład musi smakować jak ta lala! mnie namówiłaś ! Pozdrawiam serdecznie

    Reply

  17. thiessa
    15 stycznia 2012 @ 00:24

    Zrobie przy najblizszej okazji tylko twarog kupie, bo plesniowy mi zalega w lodowce.

    Reply

  18. wilczyca-Aga
    15 stycznia 2012 @ 04:37

    tak wspaniały skład musi smakować jak ta lala! mnie namówiłaś ! Pozdrawiam serdecznie

    Reply

  19. wykrywacz smaku
    15 stycznia 2012 @ 19:12

    wygląda smakowicie, dziękujemy za zdjęcie 🙂

    Reply

  20. wykrywacz smaku
    16 stycznia 2012 @ 00:12

    wygląda smakowicie, dziękujemy za zdjęcie 🙂

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close