Pasztet grzybowy z soczewicy (wega艅ski, bezglutenowy)

pasztetgrzybowy11of1blog
Print Friendly
Jesie艅 nastraja mnie pasztetowo 馃槈 Jako艣 mi tak pasuj膮 pasztety do opadaj膮cych li艣ci 馃檪 Lubi臋 i te pieczone i do smarowania – tym razem w艂a艣nie taki. Zielona i br膮zowa soczewica s膮 idealn膮 baz膮 do pasztet贸w – nadaj膮 im idealn膮 konsystencj臋 i bogaty smak, kt贸ry jest podstaw膮 pasztetu. Mo偶na dodawa膰 do niej kasze, ulubione warzywa, ilo艣膰 kombinacji jest niesko艅czona. Na domowym chlebie z odrobin膮 musztardy lub chrzanu smakuje taki pasztet idealnie, polecam!
聽Na ok. 250-300 g:
  • 1/2 szklanki zielonej lub br膮zowej soczewicy
  • 1 li艣膰 laurowy
  • 2 kuleczki ziela angielskiego
  • gar艣膰 dowolnych, suszonych grzyb贸w
  • 250 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 1 艂y偶ka oleju
  • 2 z膮bki czosnku
  • 1/2 p臋czku natki pietruszki
  • 1 艂y偶eczka soli
  • 1/2 艂y偶eczki 艣wie偶o zmielonego pieprzu
  • 1/2 艂y偶eczki ga艂ki muszkato艂owej
  • 1/2 艂y偶eczki s艂odkiej papryki
Soczewic臋 p艂uczemy, zalewamy 2 szklankami wody. Dodajemy suszone grzyby, li艣膰 laurowy i ziele angielskie. Zagotowujemy, zbieramy z wierzchu pian臋. Gotujemy do mi臋kko艣ci, na ma艂ym ogniu pod przykryciem, ok. 45 minut. Odcedzamy, usuwamy przyprawy je偶eli si臋 da.
W mi臋dzyczasie obieramy pieczarki i cebul臋. Kroimy na mniejsze kawa艂ki. Na patelni rozgrzewamy olej, szklimy cebul臋. Dodajemy pieczarki, zwi臋kszamy ogie艅, aby odparowa艂y i si臋 zrumieni艂y. Sma偶ymy, a偶 ca艂y p艂yn odparuje, przestudzamy.
Soczewic臋 miksujemy z grzybami i czosnkiem. Doprawiamy do smaku. Na zdrowie!

Skosztuj te偶

  • oj skusi艂abym si臋 na taki pasztet…

  • 艣wietny pomys艂 na pasztet 馃檪 w艂a艣nie mam zamiar zabra膰 si臋 za wyr贸b domowych i ch臋tnie ten wypr贸buj臋 馃檪

  • Taki jesienny kolor. I smak te偶. Mniam 馃檪

  • Ciekawy przepis, pi臋kna aran偶acja 馃檪

  • i w艂a艣nie takie pasztety lubi臋 najbardziej, przepis zapisuj臋 馃檪

  • Uwielbiam takie jedzonko

Wykonanie: Media in Motion