Dzisiaj zapraszam na superproste i pyszne wegańskie burgery dyniowe. Do tego kasza z warzywami, albo pieczone ziemniaczki i fajna surówka i obiad gotowy – jak widać wege kuchnia wcale nie jest trudna, nie wymaga specjalnych umiejętności ani wyszukanych składników, tym samym nie jest też droga 🙂 Warto urozmaicić tak swoje gotowanie lub w ogóle przejść na dobrą stronę mocy!
Drukuj
Burgery dyniowe – wegańskie!
- Czas przygotowania:30 min
- Czas gotowania:20 min
- Czas całkowity:50 min
- Ilość porcji:4-6 1x
- Kategoria:obiady
- Metoda:smażenie
- Dieta:wegańska
Opis
Idealne na jesienny, sycący obiad
Składniki
Na ok. 12 sztuk:
- 1 szklanka białej fasoli, namoczonej na noc
- 2 liście laurowe
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy
- mała gałązka rozmarynu i tymianku
- ¼ niewielkiej dyni, na przykład hokkaido
- ¼ szklanki płatków drożdżowych, bezglutenowych
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- 1 cebula
- 1 łyżeczki soli
- 1 ząbek czosnku
- ½ łyżeczki pieprzu
- Bezglutenowa bułka tarta, lub inna ulubiona panierka
- Olej do smażenia
Sposób wykonania
Fasolę płuczemy, zalewamy 3 szklankami świeżej wody. Dodajemy oliwę, zgnieciony ząbek czosnku bez skórki oraz zioła. Doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy pianę. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem aż fasola będzie miękka, 45 minut. Studzimy w płynie.
Dynię obieramy, usuwamy pestki, kroimy w kostkę. Jeżeli mamy mocny blender miksujemy składniki z surową dynią, jeżeli nie podduszamy ją na patelni z odrobiną wody.
Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze, miksujemy na gładką masę. Doprawiamy. Obtaczamy w bułce tartej, smażymy porcjami na rozgrzanym oleju. Odsączamy na papierowym ręczniku.
Słowa kluczowe: kotlety z dyni
17 listopada 2015 @ 18:08
pyszne, zjadłabym jutro na obiad!
17 listopada 2015 @ 23:08
pyszne, zjadłabym jutro na obiad!
18 listopada 2015 @ 06:38
Apetyczne , kuszące , trzeba zrobić 🙂
18 listopada 2015 @ 11:38
Apetyczne , kuszące , trzeba zrobić 🙂