Fasolę płuczemy, zalewamy 3 szklankami świeżej wody. Dodajemy oliwę, zgnieciony ząbek czosnku bez skórki oraz zioła. Doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy pianę. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem aż fasola będzie miękka, 45 minut. Studzimy w płynie.

Dynię obieramy, usuwamy pestki, kroimy w kostkę. Jeżeli mamy mocny blender miksujemy składniki z surową dynią, jeżeli nie podduszamy ją na patelni z odrobiną wody.

Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze, miksujemy na gładką masę. Doprawiamy. Obtaczamy w bułce tartej, smażymy porcjami na rozgrzanym oleju. Odsączamy na papierowym ręczniku.