Zima nie jest łatwym okresem. Szczególnie, że mrozu i śniegu mało, za to smogu pod dostatkiem. Takie warunki nie ułatwiają utrzymania zdrowia na dobrym poziomie, więc dobrze wzmacniać się właściwym odżywianiem.

Na układ odpornościowy świetnie robią produkty kiszone, fermentowane takie jak kiszona kapusta, ogórki, itd. Wzbogacają florę bakteryjną jelit, która ma kluczowe znaczenie dla naszej odporności. Kasza jaglana osusza nasz organizm, usuwa nadmiar wilgoci, jest bardzo dobra na katar i tego typu dolegliwości. A kurkuma ma silne przeciwzapalne i przeciwbakteryjne działanie, więc warto stosować ją regularnie.

Zupy to rewelacyjny posiłek, gdy za oknem zimno. Rozgrzewają, sycą, a jednocześnie są lekkostrawne. Jem je najczęściej na drugie śniadanie, a czasem także na kolację.

Dzisiaj proponuję Wam bardzo prostą, a jednocześnie zdrową zupę, mam nadzieję, że Wam zasmakuje.

Zupa na wzmocnienie odporności. Z kaszą jaglaną i kiszoną kapustą.

★★★★★5 from 1 reviews

• Autorka:Zielenina
• Czas przygotowania:45 min
• Czas gotowania:30 min
• Czas całkowity:45 min
• Ilość porcji:6-8
• Kategoria:zupa
• Metoda:gotowanie
• Dieta:wegańska

Print Recipe

Pin Recipe

---

Opis

Pyszna i prosta zupa, która pomoże przetrwać Ci zimę w zdrowiu! Z naszymi skarbami – kaszą jaglaną i kiszoną kapustą. Ugotuj ją koniecznie!

---

Składniki

• 1 cebula
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera korzeniowego
• 300 g kapusty kiszonej
• 1/2 szklanki surowej kaszy jaglanej
• 2 łyżki oliwy/oleju
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżka kurkumy
• 1 łyżeczka wędzonej papryki

---

Sposób wykonania

Warzywa myjemy, obieramy. Cebulę siekamy, marchewkę kroimy w plasterki, pietruszkę i seler w kostkę. Jeżeli kapusta jest bardzo kwaśna przepłukujemy ją i kroimy na mniejsze kawałki.

W garnku rozgrzewamy olej, szklimy cebulę. Dodajemy wszystkie przyprawy, przesmażamy. Wrzucamy warzywa, za wyjątkiem kapusty, smażymy 5-10 minut aż zmiękną. Dodajemy kapustę i kaszę, wlewamy 2 l wody lub bulionu.

Gotujemy 20-30 minut aż składniki będą miękkie.

Podajemy z natką pietruszki i ulubionymi pestkami.

---

Brakuje Ci pomysłów na kanapki? Mam dla Ciebie rozwiązanie! 40 przepisów na wegańskie pasty do chleba i nie tylko. Zdrowe, kolorowe, pełne warzyw, strączków i orzechów. W formie wygodnego ebooka, którego możesz używać na tablecie, telefonie czy komputerze.

Do kupienia w moim sklepiku z zieleniną, za 29,90 zł. Zapraszam.