Opis
Pyszna i prosta zupa, która pomoże przetrwać Ci zimę w zdrowiu! Z naszymi skarbami – kaszą jaglaną i kiszoną kapustą. Ugotuj ją koniecznie!
Składniki
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera korzeniowego
- 300 g kapusty kiszonej
- 1/2 szklanki surowej kaszy jaglanej
- 2 łyżki oliwy/oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżka kurkumy
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
Sposób wykonania
Warzywa myjemy, obieramy. Cebulę siekamy, marchewkę kroimy w plasterki, pietruszkę i seler w kostkę. Jeżeli kapusta jest bardzo kwaśna przepłukujemy ją i kroimy na mniejsze kawałki.
W garnku rozgrzewamy olej, szklimy cebulę. Dodajemy wszystkie przyprawy, przesmażamy. Wrzucamy warzywa, za wyjątkiem kapusty, smażymy 5-10 minut aż zmiękną. Dodajemy kapustę i kaszę, wlewamy 2 l wody lub bulionu.
Gotujemy 20-30 minut aż składniki będą miękkie.
Podajemy z natką pietruszki i ulubionymi pestkami.