Zima nie jest łatwym okresem. Szczególnie, że mrozu i śniegu mało, za to smogu pod dostatkiem. Takie warunki nie ułatwiają utrzymania zdrowia na dobrym poziomie, więc dobrze wzmacniać się właściwym odżywianiem.

Na układ odpornościowy świetnie robią produkty kiszone, fermentowane takie jak kiszona kapusta, ogórki, itd. Wzbogacają florę bakteryjną jelit, która ma kluczowe znaczenie dla naszej odporności. Kasza jaglana osusza nasz organizm, usuwa nadmiar wilgoci, jest bardzo dobra na katar i tego typu dolegliwości. A kurkuma ma silne przeciwzapalne i przeciwbakteryjne działanie, więc warto stosować ją regularnie.

Zupy to rewelacyjny posiłek, gdy za oknem zimno. Rozgrzewają, sycą, a jednocześnie są lekkostrawne. Jem je najczęściej na drugie śniadanie, a czasem także na kolację.

Dzisiaj proponuję Wam bardzo prostą, a jednocześnie zdrową zupę, mam nadzieję, że Wam zasmakuje.

Drukuj
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon

Zupa na wzmocnienie odporności. Z kaszą jaglaną i kiszoną kapustą.

  • Autorka:Zielenina
  • Czas przygotowania:45 min
  • Czas gotowania:30 min
  • Czas całkowity:45 min
  • Ilość porcji:6-8
  • Kategoria:zupa
  • Metoda:gotowanie
  • Dieta:wegańska

Opis

Pyszna i prosta zupa, która pomoże przetrwać Ci zimę w zdrowiu! Z naszymi skarbami – kaszą jaglaną i kiszoną kapustą. Ugotuj ją koniecznie!


Składniki

  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera korzeniowego
  • 300 g kapusty kiszonej
  • 1/2 szklanki surowej kaszy jaglanej
  • 2 łyżki oliwy/oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżka kurkumy
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki

Sposób wykonania

Warzywa myjemy, obieramy. Cebulę siekamy, marchewkę kroimy w plasterki, pietruszkę i seler w kostkę. Jeżeli kapusta jest bardzo kwaśna przepłukujemy ją i kroimy na mniejsze kawałki.
W garnku rozgrzewamy olej, szklimy cebulę. Dodajemy wszystkie przyprawy, przesmażamy. Wrzucamy warzywa, za wyjątkiem kapusty, smażymy 5-10 minut aż zmiękną. Dodajemy kapustę i kaszę, wlewamy 2 l wody lub bulionu.
Gotujemy 20-30 minut aż składniki będą miękkie.
Podajemy z natką pietruszki i ulubionymi pestkami.

Brakuje Ci pomysłów na kanapki? Mam dla Ciebie rozwiązanie! 40 przepisów na wegańskie pasty do chleba i nie tylko. Zdrowe, kolorowe, pełne warzyw, strączków i orzechów. W formie wygodnego ebooka, którego możesz używać na tablecie, telefonie czy komputerze.

Do kupienia w moim sklepiku z zieleniną, za 29,90 zł. Zapraszam.

 

Mam na imię Magdalena, prowadzę Zieleninę. Z wykształcenia jestem prawniczką, z zamiłowania dietetyczką. Chciałam uczynić świat lepszym miejscem, dlatego założyłam bloga o kuchni wegetariańskiej, zgodnej z moimi wartościami. Przez 10 lat stał się on dla mnie sposobem na życie i źródłem ogromnej satysfakcji. Wydałam 3 książki kucharskie, prowadzę warsztaty kulinarne, jestem autorką sezonowych e-booków z przepisami, które nadają smaku codzienności.

Zobacz więcej >

Zapisz

Zapisz

Szkolenie + zestaw ebooków na cały rok!

Pobierz bezpłatny jadłospis na lato z przepisami i listą zakupów!

Przepisy zgodnie z porami roku:

Facebook

2 komentarze

  1. Daga
    10 września 2019 @ 19:16

    Rewelacyjna zupa! Dzięki niej odkryłam Twojego bloga i przepisy. Jestem zachwycona!

    Reply

    • Zielenina
      24 września 2019 @ 17:28

      dziękuję bardzo, zapraszam częściej!

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe rating

Na tej stronie wykorzystujemy cookie. Aby kontynuować użytkowanie strony (treść poprawnie się wyświetli po akceptacji), zaakceptuj politykę prywatności. polityka prywatności

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close