Najlepsze tiramisu. Wegańskie i bezglutenowe 😀 Tak! Nie dość, że da się takie przygotować to na dodatek jest przepyszne. Przygotowałam je z okazji wizyty mojej przyjaciółki, która ma nietolerancję glutenu i unika także nabiału, bo źle się po nim czuje. Otrzymało jej aprobatę (dzięki Madzia! :*), więc czuję się upoważniona do podzielenia się przepisem.
Przygotowałam je tak, jak robi się klasyczną wersję – z espresso i amaretto. Chciałam żeby było kremowe, a biszkopt tak delikatny jak to możliwe przy wypieku bezglutenowym. Muszę nieskromnie przyznać, że jestem naprawdę dumna z efektu, który udało mi się osiągnąć.
Mam nadzieję, że sprawię przyjemnością tym wszystkim, którzy nie mogą raczyć się “normalną” wersją tego przepysznego deseru. Bardzo polecam!
Drukuj
Najlepsze tiramisu. Wegańskie i bezglutenowe 😀
- Czas przygotowania:60 min
- Czas gotowania:30 min
- Czas całkowity:60 min
- Ilość porcji:8-12
- Kategoria:deser
- Metoda:gotowanie i pieczenie
- Dieta:wegańska
Opis
Sama po prostu uwielbiam tiramisu. To mój ulubiony deser. Ciasta, czekolady i inne łakocie mogą nie istnieć, gdy mój wzrok pada na tę włoską doskonałość. Dlatego do dawna kusiło mnie, aby opracować przepis, który sprosta wymaganiom wegan i osób, które nie mogą czy nie chcą jeść glutenu. I ta dam! Oto jest.
Składniki
- 200 g mąki z sorgo lub innej bezglutenowej
- 1 szklanka dowolnego mleka roślinnego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1/3 szklanki oleju roślinnego lub oliwy
- 100 g brązowego, nierafinowanego cukru
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 2 szklanki kaszy jaglanej
- 1 litr mleka roślinnego
- 1 litr wody
- 2×50 ml amaretto
- 2-4 espresso (każde o pojemności ok. 50ml)
- 1/3-1/2 szklanki cukru, brązowego
Sposób wykonania
Biszkopt:
Wszystko wymieszać, wylać na papier. Dokładnie wyrównać, aby ciasto było też w rogach formy. Piec 15 minut. Zdjąć z papieru po całkowitym ostudzeniu.
Krem:
Słowa kluczowe: wegańskie i bezglutenowe tiramisu
Jaki jest Twój ulubiony deser?
23 kwietnia 2017 @ 08:30
poproszę dwie porcje , wyglądają te pucharki z tym cudem bosko
24 lipca 2017 @ 21:24
dzięki!
26 maja 2017 @ 16:16
Witaj. Kaszę parzymy czy prażymy? Co to znaczy parzymy?
🙂
Małgrozata
24 lipca 2017 @ 22:24
parzymy – parzyć. Przelewamy wrzątkiem
26 maja 2017 @ 15:16
Witaj. Kaszę parzymy czy prażymy? Co to znaczy parzymy?
🙂
Małgrozata
24 lipca 2017 @ 21:24
parzymy – parzyć. Przelewamy wrzątkiem
24 lipca 2017 @ 22:24
dzięki!
10 kwietnia 2018 @ 10:20
Nie całkiem bezglutenowe bo w proszku do pieczenia jest przecież gluten
29 maja 2018 @ 08:31
Aniu, są proszki bezglutenowe i zakładam, że tutaj używamy właśnie takiego. Można je kupić w sklepach eko i większych supermarketach!
2 kwietnia 2019 @ 19:55
Uwielbiam tiramisu 🙂
★★★★★
14 lutego 2020 @ 13:51
Zielenino, jakie to pyszne!!! Dziękujemy:*
★★★★★
20 lutego 2020 @ 10:37
wspaniale!