Chwilę to trwało, ale przyszło tyle przepisów, że sporo czasu zajęło mi przeczytanie ich wszystkich 🙂 Wszystkim bardzo dziękuje za wzięcie udziału, było bardzo dużo smakowitych propozycji, trudno było zdecydować, ale mus to mus 🙂

Pierwsze miejsce i nagrodę w postaci ekologicznej patelni z serii Greenline otrzymuje Dominika Czapska za wegańskie kotlety z ryżu i szpinaku:

Potrzebne nam:
– szklanka ryżu
– 2 szklanki wody
– pół torby mrożonego szpinaku
– dwie garście preparowanego amarantusa
– szczypta kurkumy
– po łyżeczce soli, garam masali (może być też curry) no i dla
lubiących pikantne posiłki curry; dodałam również mieszankę
suszonej włoszczyzny
– oliwa lub olej

W garnuszku rozgrzewamy tłuszcz, na który wsypujemy wszystkie
przyprawy. Następnie wrzucamy ryż i mieszamy go z tym tłuszczem i
przyprawami. Zalewamy wodą i gotujemy, aż zmięknie- może się nawet
tyci rozgotować. Szybciej będzie wszystko trwało jeśli szpinak
będzie już rozmrożony.
Po ugotowaniu ryżu, dodajemy szpinak i amarantus. Czekamy aż
troszkę ostygnie.
Do miski (lub do garnuszka w którym gotował się ryż) dodajemy 2
łyżki mąki ziemniaczanej i mieszamy. Formujemy kotleciki i
kładziemy na lekko skropioną olejem czy oliwą patelnię. Smażymy z
obu stron.

Drugie miejsce i nagrodę w postaci zestawu akcesoriów kuchennych otrzymuje Zofia Ostrowska za  chińskie danie z patelni:

 
“Potrawa
inspirowana jest kuchnią chińską. Niestety, nie zważyłam
odpowiednich składników przed podaniem, więc ciężko mi podać
dokładną masę. Żeby wszystko było przyrządzone przy użyciu jednej
patelni, dusiłam na niej grzyby, ale można też ugotować je w
garnku, będzie nieco szybciej :)”

Składniki: 

2 garście orzeszków ziemnych

młode liście buraków (tyle, żeby wypełniły patelnię)

220g tofu

25g suszonych grzybów mun (mogą być inne suszone grzyby)

garść sezamu

3 duże łyżki miodu

łyżeczka gałki muszkatołowej

2 szczypty chili

1/3 szklanki sosu sojowego

sól, pieprz do smaku

Orzeszki lekko podprażyć na suchej patelni (nie jest to konieczne),
zdjąć.  Namoczone wcześniej grzyby dusić w wodzie ok 10 min,
do miękkości, zdjąć z patelni, jak wystygną pokroić na drobne
kawałki. Patelnię lekko natłuścić, wrzucić botwinkę, smażyć do
miękkości, dodać tofu, posypać sezamem. Dodać pozostałe składniki,
przyprawić. Trzymać na wolnym ogniu, aż ok połowa sosu odparuje.
Jak ktoś lubi dania pikantne, dodać więcej chili.

Zwyciężczyniom serdecznie gratuluję i proszę o przesłanie danych do wysyłki na adres zielenina_blog@o2.pl.

Wszystkim dziękuję za wspólną zabawę i wszystkie przesłane przepisy 🙂

Czeka jeszcze jeden komplet akcesoriów kuchennych, który trafi do nowego właściciela, gdy fanpage Zieleniny na facebookuosiągnie 5000 fanów! 🙂