Ostatnio naszła mnie straszna ochota na “lepsze” śniadanie. Pyszne, ale też rozgrzewające, kremowe, no ogólnie takie fajniejsze 😉
I tak wymyśliłam tę owsiankę! To naprawdę wersja de lux z marcepanem, makiem i żurawiną. Po miseczce takiego przysmaku z rana dzień staje się od razu lepszy. A najlepsze jest to, że można jej zrobić z zapasem delektować się przez kilka poranków tym cudem.
Owsianka jest oczywiście z płatków pełnoziarnistych, więc mamy załatwiony strzał błonnika i węglowodanów złożonych. Jeśli nie lubisz marcepanu to go pomiń albo czymś zastąp.
Żurawinę kupuję zawsze na jesień, gdy jest w sezonie i trochę sobie mrożę. Możesz kupić mrożoną, a jeśli będzie problem to zmień na inne owoce, na przykład maliny – też dobrze się skomponują w tym połączeniu.
Jeżeli chcesz gotować w taki sposób – na bazie prostych lokalnych składników, szybko i pysznie zapraszam Cię na listę osób zainteresowanych Klubem sezonowego gotowania!
Pierwsza edycja wiosenna rusza już lada moment!
Klub będzie wirtualnym miejscem spotkań, gdzie nauczysz się gotować bez mięsa, zgodnie z porami roku i na bazie lokalnych składników. Będą gotowe jadłospisy za przepisami i listami zakupów, warsztaty kulinarne online i dużo inspiracji jak gotować zdrowo i szybko na co dzień.
Zapisz się na listę oczekujących, odbierz w prezencie zimowy jadłospis z przepisami i listą zakupów. Otrzymasz także zniżkę na dostęp do wiosennej edycji.
Owsianka z makiem, marcepanem i żurawiną.
- Czas przygotowania:10 min
- Czas gotowania:20 min
- Czas całkowity:30 min
- Ilość porcji:6-8 1x
- Kategoria:śniadania
- Metoda:gotowanie
- Dieta:wegańska
Opis
Robię tę owsiankę z 2 szklanek płatków, żeby mieć śniadanie na więcej niż jedne dzień. Przygotowuję ją wieczorem, a ranem odgrzewam.
Składniki
- 2 szklanki pełnoziarnistych płatków owsianych
- 2 szklanki mleka roślinnego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 szklanki niebieskiego maku
- 200 g gotowej masy marcepanowej
- 250 g żurawiny, może być mrożona
- 4 łyżki syropu klonowego/miodu
Sposób wykonania
Mak przelewamy wrzątkiem na gęstym sitku.
Marcepan kroimy w kostkę.
Płatki owsiane zalewamy mlekiem, dolewamy 1l wody. Wsypujemy cynamon i mak. Zagotowujemy, dodajemy marcepan. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 15-20 minut aż płatki będą miękkie. Mieszamy kilka razy, aby marcepan się rozpuścił.
Gdy owsianka się gotuje żurawinę myjemy, jeżeli używamy świeżej. Mrożoną przekładamy od razu do rondla i dusimy na małym ogniu 10-15 minut aż puści sok i się rozmrozi. Mieszamy ją z miodem lub syropem. Jeżeli wolisz kwaśniejsze smaki pomiń słodzenie.
Owsiankę podajemy na ciepło z podgrzaną żurawiną.
Słowa kluczowe: owsianka z marcepanem
