Fuczki. Bieszczadzkie placki z kiszonej kapusty.
- Czas przygotowania:30 min
- Czas gotowania:20 min
- Czas całkowity:30 min
- Ilość porcji:41x
- Kategoria:obiady
- Metoda:smażenie
- Dieta:wegetariańska
Opis
Pyszne placki z kiszonej kapusty rodem z Bieszczad.
W oryginale fuczki przygotowywane są z mąki owsianej i doprawione kminkiem. Zamieniłam mąkę na pszenną, aby było je łatwiej przygotować, a kminku nie lubię 😉 Zachęcam do wypróbowania takiej wersji.
Składniki
na 4 porcje:
- 1/2 kg kiszonej kapusty
- 1–2 cebule
- 2 szklanki pełnoziarnistej maki pszennej lub owsianej
- 2 jajka, ekologiczne
- 2 szklanki mleka roślinnego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżka suszonego majeranku lub 1 łyżeczka kminku
Sposób wykonania
Jeżeli kapusta jest bardzo kwaśna, przepłukujemy ją.
Cebule i kapustę kroimy na drobne kawałki.
Mleko mieszamy z jajkami, dodajemy mąkę i przyprawy, energicznie mieszamy na ciasto bez grudek.
Do ciasta dodajemy kapustę i wszystko dobrze mieszamy.
Na głębokiej patelni rozgrzewamy sporo oleju – na wysokość ok 1 cm.
Nakładamy łyżką porcje ciasta, placki nie powinny być zbyt grube.
Smażymy placki porcjami, aż będą złote.
Odsączamy na ręczniku papierowym.
Można podać z sosem czosnkowym.
KLUB SEZONOWEGO GOTOWANIA ZAPRASZA!
Wróć do naturalnego rytmu życia!
Naucz się gotować zgodnie z porami roku i oszczędzać czas!
Dołącz do zainteresowanych klubem sezonowego gotowania, który pozwoli Ci jeść lepiej i wydawać mniej!
Zapisz się na listę osób zainteresowanych i pobierz jadłospis zimowy na 3 dni z listą zakupów i przepisami.
Dodatkowo otrzymasz zniżkę na edycję wiosenną klubu!
